먹으면 약이 되는 효소

호소야 에이키치 지음 | 박근영 옮김

백만문화사 2014년 12월 23일 출간 국내도서 : 2014년 12월 10일 출간

작품소개

책소개

『먹으면 약이 되는 효소』는 효소의 생성과정에서부터 일반적으로 사용할 수 있도록 만드는 방법에 이르기까지, 이론서가 아닌 실제적으로 도움이 되는 방향으로 저술한 책이다. 효소에 대해 누구나 알기 쉽게 저술했으며 사진자료를 수록해 내용의 이해를 도왔다.

목차

Chapter 1. 효소액과 효소음료수 만드는 방법
Chapter 2. 효소의 중요한 기능
Chapter 3. 효소의 신비한 초능력
Chapter 4. 효소 본체의 비밀
Chapter 5. 효소의 특성
Chapter 6. 효소와 건강
Chapter 7. 독이 되는 효소
Chapter 8. 생활에 도움이 되는 효소
Chapter 9. 효소와 음식
Chapter 10. 효소와 장수
Chapter 11. 효소와 비만
Chapter 12. 효소로 다이어트하기
부록 문답으로 알아보는 효소

작가정보

저자(글) 호소야 에이키치

도쿄에서 출생하여, 게이오의숙대학 이학부 화학과를 졸업, 동 대학원에 진학하여 전공은 주로 생물화학, 특히 콜라켄의 생화학부분을 연구하였다. 동대학원에서 이학박사를 취득하였다. 하마마쓰 의과대학 교수를 거쳐 1996년부터 도쿄 농과대학 교수를 역임하다가 최근 은퇴하여 집필에 종사하고 있다. 저서로〈노화는 왜 일어나는가〉〈건강과 효소〉등이 있다.

번역 박근영

한국외국어대학 일본어과를 졸업 후 건강식품에 관심이 있어 일본으로 건너가 게이오대학 건강식품과에 입학하여 공부를 한 후 귀국하여 건강식품 연구소를 설립, 연구에 몰두하다가 은퇴 후 현재 번역에 종사하고 있다. 주요 번역서로는〈삶의 해답을 찾아서〉〈문제해결방법〉〈나는 효소다〉등 다수가 있다.