맛있는 아침을 꿈꾸며

백혜숙 지음

잉걸미디어 2020년 07월 17일 출간 국내도서 : 2018년 02월 27일 출간

작품소개

책소개

도시농업 전문가 백혜숙의 도시농업 이야기와 재배법

목차

프롤로그 ‘맛있는 아침’을 꿈꾸며_ 5

텃밭이 있어 즐거운 아침_ 15
도시 농업이 생소하시다고요?_ 16
아이들과 텃밭_ 17
호미 이야기_ 18
도시 농부 되어보기_ 19
수확물 나누기의 즐거움_ 20
6월 농사_ 21
세계 환경의 날과 도시농업_ 22

안녕한 아침을 위한 도시농업_ 25
도시농업은 효율적인 미세먼지 대책_ 26
도시농업과 일자리 창출_ 30
도시농업 일자리 창출을 위한 생태계 조성과 제도가 필요하다_ 35
자원순환, 커피퇴비와 도시농업_ 45
4차 산업혁명 시대, 도시농업이 나아갈 길_ 53
급증하는 1인 가구 시대의 도시농업_ 57
도농상생을 위한 도시농업공동체 활성화_ 69
동물복지, 가치소비 그리고 도시농업_ 74
생물다양성과 우리씨앗을 지킬 수 있는 도시농업_ 79
도시농업과 생물다양성 증진_ 83
자유학년제와 도시농업_ 113

셀프재배로 여는 건강한 아침_ 125
여는 이야기_ 126
셀프재배의 기본_ 129
1. 셀프재배용 흙 만들기_ 129
2. 용도에 따른 흙의 특성 알기_ 132
3. 씨앗과 모종 올바르게 심기_ 135
4. 채소의 분류 알기_ 142
셀프재배 실천하기_ 151
1. 장소별 셀프재배_ 151
2. 함께 하는 셀프재배_ 157
3. 약이 되는 셀프재배용 작물 기르기_ 166

출판사 서평

목하여 인간 소외 문제를 해결하고 인간 존엄성 실현을 위한 공동체를 활성화해야 한다. 그리고 농업이 품은 흙, 문화를 기반으로 도시농업을 실천하는 과정과 결과를 공유하는 기술을 통해 공감과 공존 능력을 기르는 국민감성농업으로 자리매김해야 한다”는 것이다. 인간의 행복, 공동체, 공감과 공존이 저자의 지향점이다, 그 토대가 “맛있는 아침, 안녕한 아침”인 것이다.
? 이 책의 구성
1부 <텃밭이 있어 즐거운 아침>은 “잠깐만~ 우~리 이제 한번 해봐요, 사랑을 나눠요~”라는 로고송으로 많이 알려진 ‘잠깐만 캠페인’에 방송된 것을 간추린 글이다. 도시농업을 확산시키고 시청자의 이해를 돕기 위한 방송이었다.
2부 <안녕한 아침을 위한 도시농업>은 농림수산식품교육문화정보원이 운영하는 도시농업 포털 서비스인 “모두가 도시농부”에 기고한 칼럼을 비롯해 전문지에 실린 논문 등, 여러 매체에 실린 글들을 모았다. 4차 산업혁명 시대를 대비한 도시농업이 나아갈 길, 도시농업과 도시문제 해결책, 자원순환에 관한 심도 있는 고찰은 물론이고, 도농상생을 위한 공동체 회복, 더 나아가 동물복지와 가치소비에 관한 글까지 다양한 주제를 넘나들며 도시농업을 조명했다.
3부 <셀프재배로 여는 건강한 아침>에서는 작물재배에 요긴하게 활용할 내용을 제공하고 있다. 흙, 모종 등 재배의 기초부터 실천 방안, 다양한 공동체 유형까지 제시하고 있어 유용하게 쓰일 수 있다.

작가정보

저자(글) 백혜숙

초등학교 스쿨팜 연구, 텃밭교육프로그램 개발, 상자텃밭 보급, 음식물 쓰레기 선순환 사업 등 바쁘고 분주하게 도시농업과 함께 살고 있다. 서울대학교 농과대학을 졸업하고 숙명여자대학교 대학원에서 영유아 교육을 전공해 석사학위를 받았다. 외국의 다양한 사례와 경험을 연구하면서 초등학교 스쿨팜을 현실화하는 데 많은 시간을 보냈다. 2014년부터 TV조선의 [내 몸 사용 설명서]를 비롯, KBS, MBC의 여러 방송 프로그램에 셀프재배 전문가로 출연해 내 몸만이 아니라 환경까지 건강해지는 셀프재배 건강법을 알리고 있다. 2015년 ‘제4회 서울도시농업박람회’ 부감독을 거쳐 현재는 2016년 5월에 열릴 ‘제5회 서울도시농업박람회’ 총감독을 맡아 바쁜 하루하루를 보내고 있다. 지은 책으로『텃밭으로 여는 창·인성 놀이』가 있다.