화훼장식(화훼장식기능사 시험 대비서)

손관화 지음

중앙생활사 2008년 12월 07일 출간 국내도서 : 2004년 03월 10일 출간

작품소개

책소개

화훼장식가로 나아가기 위한 대학 초보자들에게 화훼장식의 포괄적인 이해를 전달하기 위한 내용을 수록한 교재. 절화와 분식물장식의 이용상의 특성과 그 장단점에 대한 체계적인 설명은 물론 화훼식물을 이용한 아름다운 생활공간을 창조하는 전문 직업인을 위하여 철저히 실용적인 목적으로 구성되었다.

목차

1부 화훼장식이란?
1. 화훼장식의 뜻과 범위
2. 화훼장식의 분류
3. 화훼장식의 역사
4. 화훼장식의 기능과 활용

2부 화훼장식 소재
5. 화훼장식 소재
6. 화훼장식 식물소재의 취급 및 손질방법
7. 화훼장식을 위한 작업시설과 기기

3부 화훼장식 디자인
8. 화훼장식 디자인 과정
9. 화훼장식 디자인 요소와 원리

4부 절화장식의 기본 기술
10. 절화 줄기의 고정방법
11. 꽃꽂이
12. 꽃다발, 리스, 갈란드, 형상물, 콜라주
13. 건조소재를 이용한 장식

5부 분식물장식의 기본 기술
14. 실내용 분식물장식
15. 실외용 분식물장식

6부 화훼장식의 실제
16. 계절별, 월별, 용도별 화훼장식
17. 결혼식용, 장례용 화훼장식
18. 실내정원

7부 화훼장식 관련 산업
19. 화훼생산과 유통
20. 화훼가공
21. 소매 화원
22. 화훼장식 교육

출판사 서평

▶화훼장식 전문가가 원색사진과 함께 알기 쉽게 꾸민 완벽 가이드! 현재 국내의 화훼장식은 광범위한 분야에서 이용되고 있음에도 불구하고 화훼장식 전체에 대한 논리적이고 체계적인 설명이 이루어져 있지 않다. 이것은 화훼장식의 명확한 의미와 범위에 대한 인식의 부족과 절화와 분식물의 이용이 분리된 채 발전되어 온 국내의 배경 때문이라고 볼 수 있다. 이러한 때 화훼장식 전문가가 원색사진과 함께 알기 쉽게 꾸민 책이 나와 눈길을 끈다. 화제의 책은 ≪아름다운 생활공간을 위한 화훼장식≫(중앙생활사 발행). 국내 현황은 물론 외국의 일반적인 화훼장식 내용까지 갖춘 완벽 가이드다. 저자는 천안연암대학 화훼장식과 손관화 교수. 농학박사인 저자는 이 책을 출간하게 된 배경과 책 내용에 대해 “절화장식의 기술과 디자인은 많은 전문가들의 정열적인 활동으로 개성있는 양식이 정립된 수많은 참고문헌이 있으나, 절화와 분식물의 비율이 5대 5가 되는 국내 화훼생산액을 고려해 볼 경우 분식물장식의 기술과 디자인에 대한 전문적인 문헌은 미약한 편이죠. 따라서 이 책은 절화와 분식물장식의 이용상의 특성과 그 장단점에 대한 체계적인 설명으로 구성되었으며, 화훼식물을 이용한 아름다운 생활공간을 창조하는 전문 직업인을 위하여 철저하게 실용적인 목적으로 구성되었죠”라고 설명한다. ▶ 국내 현황은 물론 외국의 일반적인 화훼장식 내용까지 폭넓게 다뤄! 이 책은 화훼장식가로 나아가기 위한 초보자들에게 화훼장식의 포괄적인 이해를 위한 내용이 중점적으로 수록되어 있다. 좀더 구체적으로 설명하면 1부에서는 화훼장식이 무엇인지, 2부에서는 화훼장식을 위한 소재, 3부에서는 화훼장식을 위한 디자인으로 구성되어 있다. 4부와 5부에서는 절화장식과 분식물장식의 기본 기술, 6부에서는 실제 이루어지고 있는 다양한 용도의 화훼장식, 7부에서는 화훼장식가의 직업적인 활동이 이루어지는 산업체 현황에 대한 전반적인 내용으로 꾸며져 있다. 특히 이 책이 가장 중점을 둔 부분은 화훼장식 전반적인 내용의 이해를 위한 전체 구성이다. 따라서 화훼장식 전반에 걸쳐 적당한 분량으로 요약하여 정리하였다. 또 국내 현황을 기준으로 외국의 일반적인 화훼장식 내용을 많이 포함시켰으며 최근의 현황을 폭넓게 소개하였다. 화훼장식 관련 산업은 빠르게 변화하는 유행산업인 점을 고려한다면 무엇보다 기본이 튼실해야 한다. 따라서 이 책이 화훼장식 전문가는 물론 초보자의 안내서로서 제몫을 톡톡히 할 것이다.

작가정보

저자(글) 손관화

<b>손관화</b> (천안연암대학 화훼장식과 교수)
현 : 천안연암대학(구 연암축산원예대학) 화훼장식과 교수
1995~1999 : 서울대학교 원예학과(농학박사-분식 자생방향성 식물 개발 관련 논문)
1992~ : 연암축산원예대학 관상원예과 교수(화훼장식, 실내원예 담당)
1988 : 미국 American floral art school 졸업
1987~1988 : 미국 Iowa state university 원예학과(박사과정)
1983~1985 : 서울대학교 원예학과(농학석사-실내식물의 이용 관련 논문)
1979~1983 : 경상대학교 원예학과(농학사)