진정한 이스탄불을 만나는 로컬푸드 여행가이드

로라 시칠리아노 로젠 & 스콧 로젠 , 박다솜 역 지음

더난출판사 2014년 12월 24일 출간

작품소개

책소개

이 책은 여행에세이 도서입니다.

목차

들어가며
‘진짜’ 이스탄불로 초대하는 스물두 가지 맛의 축제

1. 음료
아이란
보자
차이
라크

2. 고기 요리
되네르
뒤륌
따뜻한 메제
휜카르 베엔디
이스켄데르 케밥
으슬락 함부르게르
코코레츠
라흐마준

3. 채식 요리
에즈메, 파틀르잔, 소슬루, 돌마
카흐발트
카이막
메네멘
시미트



4. 해산물 요리
발륵 에크멕
미드예 돌마

5. 디저트
바클라바
로쿰, 터키쉬 딜라이트
타부크 괴쉬

6. 가볼 만한 곳
걷기
자전거 타기
목욕하기

7. 묵을 만한 곳
걷기, 노젓기
자전거 타기

부록 A 이스탄불 레스토랑 가이드
부록 B 국내 레스토랑 가이드

에 대해

작가정보

저자(글) 로라 시칠리아노 로젠 & 스콧 로젠

◎ 지은이 소개
시칠리아노 로젠(Laura Siciliano-Rosen) ▪ 스콧 로젠(Scott Rosen)
로라 시칠리아노는 현재 전 세계 130개가 넘는 나라의 로컬푸드를 소개하는 온라인사이트
eatyourworld.com의 공동창립자이자 편집이사이다. 그녀와 사진작가인 남편 스콧 로젠이 2011년 12월에 오픈한 이 사이트는 각 나라의 전통음식들을 소개하고 있으며, 어디서 어떻게 먹으면 좋은지 쉽게 찾을 수 있도록 알려주고 있다. 현재 아마존 킨들에 전자책으로 <Eat Your World 시리즈> 뉴욕, 런던 편 외에 6권의 가이드북을 출간했다.

◎ 역자 소개
박다솜
서울대학교 언어학과를 졸업했으며, 야후 코리아와 삼성 에버랜드에서 근무했다. 언어에 관심이 많아 영어뿐만 아니라 스페인어에도 능통하며, 여행을 좋아해 영국, 미국 등 다양한 도시를 다니며 그 나라의 문화를 보고, 배우는 데도 열정적이다. 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 인문 분야 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 ≪온 룩킹≫ ≪진정한 뉴욕을 만나는 로컬푸드 여행가이드≫ ≪진정한 런던을 만나는 로컬푸드 여행가이드≫가 있다.

저자(글) 박다솜 역