진정한 암스테르담을 만나는 로컬푸드 여행가이드

로라 시칠리아노 로젠 & 스콧 로젠 , 공민희 역 지음

더난출판사 2014년 12월 18일 출간

작품소개

책소개

이 책은 여행에세이 도서입니다.

목차

들어가며
동화 속 도시의 골목마다 숨겨진 맛집을 찾아서

1. 음료
크래프트 맥주
예네베르

2. 아침 식사
사과 타르트
브로체스
팬케이크
아우츠마이터

3. 육류
브로체 폼
에르텐 수프/스너트
흐학트발
현대 네덜란드 요리
라이스트타펠
스탬팟, 헛스팟
수리남 음식

4. 해산물
게룩테 팔링
청어
키벨링, 렉커벡


5. 채식주의자
전통 네덜란드 치즈
올레볼렌, 크렌텐볼렌
포파처스
파탓, 플람스 프라이테스
스트롭와플

6. 비채식주의자
비터발렌
크로켓
오센호르스트

7. 가볼 만한 곳
걷기
자전거 타기

8. 묵을 만한 곳

부록 A 4박 5일 여행 일정
부록 B 암스테르담 레스토랑 가이드

에 대해

작가정보

저자(글) 로라 시칠리아노 로젠 & 스콧 로젠

◎ 지은이 소개
시칠리아노 로젠(Laura Siciliano-Rosen) & 스콧 로젠(Scott Rosen)
로라 시칠리아노는 현재 전 세계 130개가 넘는 나라의 로컬푸드를 소개하는 온라인사이트
eatyourworld.com의 공동창립자이자 편집이사이다. 그녀와 사진작가인 남편 스콧 로젠이 2011년 12월에 오픈한 이 사이트는 각 나라의 전통음식들을 소개하고 있으며, 어디서 어떻게 먹으면 좋은지 쉽게 찾을 수 있도록 알려주고 있다. 현재 아마존 킨들에 전자책으로 <Eat Your World 시리즈> 뉴욕, 런던 편 외에 6권의 가이드북을 출간했다.

◎ 역자 소개
공민희
부산외국어대학교에서 국어국문학을 전공했다. 졸업 후 통번역가로 활동했으며 어학연수를 다녀온 뒤부터 출판번역가가 되어 매일 책과 씨름하고 있다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 《발명 콘서트》 《상징의 모든 것》 《자라 성공 스토리》 《인권이란 무엇인가》 《성경과 함께하는 요리 바이블 쿠킹》 등이 있다.

저자(글) 공민희 역