요리가 좋아지는 부엌살림

김혜경 지음

디자인하우스 2008년 01월 11일 출간 국내도서 : 2005년 04월 20일 출간

작품소개

책소개

기자 경력 23년인 저자가 전업 주부가 되면서 겪은 경험을 바탕으로 내놓은 살림 노하우! 이 책은 기껏 자리만 차지하는 애물단지로 취급했던 주방의 가전제품들을, 효과적으로 활용하는 방법을 알려준다.
　
이 책이 다루는 부엌살림은 다양하다. 냉장고, 가스렌지, 전자레인지 같은 필수 주방가전들의 숨겨진 쓰임새들을 낱낱이 공개한다. 또, 겉보기에는 비슷비슷하지만 실제 쓰임은 매우 다른 믹서·핸드블랜더·푸드프로세서와 각종 그릴류 등 각종 부엌살림에 비교 분석까지 해 놓았다.
　
이 책의 백미는 주방가전을 200% 활용한 70여 가지의 레시피이다. 먹을거리를 만드는 주부라는 역할의 의미와 살림살이의 아기자기한 재미가 주방도구라는 저자의 생각은, 초보 주부와 베테랑 주부에게 살림살이의 즐거움을 선사한다(저자의 노하우를 훔쳐보고 싶다면 저자가 운영하는 사이트 82cook.com을 참조할 것).

목차

1장 기본 살림부터 제대로 고르자
냉장고/ 가스레인지와 가스오븐/ 전자레인지/ 전기압력솥
2장 사고 보면 후회 없는 부엌효자들
냉동고/ 김치냉장고/ 식기세척기/ 커피메이커/ 무선 전기주전자
3장 요리의 폭을 넓혀주는 주방도구들
소형 전기오븐/ 전기찜기/ 슬로쿠커/ 전기튀김기
4장 비슷한 것 같지만 다른 블렌더들
믹서와 미니믹서/ 핸드블렌더/ 푸드프로세서
5장 비슷한 것 같지만 다른 그릴들
전기그릴/ 전기생선그릴/ 파니니그릴
6장 꼭 필요한 건 아니지만…
진공포장기/ 식품건조기/ 휴대용 레인지
7장 살림이 즐거워지는 주방소품들
각종 팬과 냄비들/ 있으면 편리한 주방소품들/ 음식을 완성하는 그릇 이야기
+ 주방도구를 활용한 레시피 70여 가지

출판사 서평

10년을 두고 쓸 주방도구, 아무렇게나 고를 수 있나요?
어차피 끼고 살아야 할 필수 주방가전들,
탐은 나지만 본전 뽑을까 싶어 망설이던 주방도구들,
이제부턴 야무지게 고르고 똑 소리 나게 활용해 봅시다!
82cook.com 김혜경 아줌마가 꼼꼼하게 써보고 똑똑하게 비교했습니다.

부엌이 똑똑해지면 요리가 즐거워집니다!
주방도구, 잘 골라 잘 쓰면 요리가 10배는 쉬워집니다.
재료 다듬기에서 맛내기까지 척척! 왜 진작 안 샀을까 싶어지죠.
시간 절약, 힘 절약 그리고 무궁무진한 레시피까지!
주방도구를 활용한 70여 가지 폼 나고 맛 좋은 메뉴도 담았습니다.

인물정보

저자(글) 김혜경