아이가 잘 먹는 유아식 123

채남수 지음

경향BP 2017년 09월 01일 출간 종이책 : 2014년 06월 20일 출간

작품소개

책소개

『아이가 잘 먹는 유아식 123』은 세 아이를 둔 평범한 주부인 저자가 음식을 잘 먹지 않는 자신의 아이들을 위해 아이들이 잘 먹는 유아식을 연구하고 그 레시피들을 블로그에 올려 입소문을 타게 되었고, 그 중 123가지를 엄선하여 한 권의 책으로 엮은 것이다. 잡곡밥 짓는 법부터 국, 반찬, 간식, 김치, 도시락까지 담았으며 유아 식단까지 제공한다.

목차

프롤로그ㆍ4
기초편 밥 짓기ㆍ10

Part 1
이유식을 졸업하고 먹는 첫 유아식
01 불고기밥ㆍ16
02 버섯밥ㆍ17
03 새우김치밥ㆍ18
04 닭부추밥ㆍ19
05 베이컨콩나물밥ㆍ20
06 게살채소밥ㆍ21
07 쇠고기카레밥ㆍ22
08 참치채소밥ㆍ23
09 달걀완두콩밥ㆍ24
10 두부된장밥ㆍ25

Part 2
식습관을 길러주는 유아 식단
식단 01 달걀국 + 버섯카레밥 + 동그랑땡 +
물김치
01 달걀국ㆍ28
02 버섯카레밥ㆍ29
03 동그랑땡ㆍ30
식단 02 순두부맑은국 + 탕수육 + 가지나물 +
무절임
04 순두부맑은국ㆍ31
05 탕수육ㆍ32
06 가지나물ㆍ33
식단 03 감자새우국 + 베이컨채소말이 +
양배추소시지볶음 + 백김치
07 감자새우국ㆍ34
08 베이컨채소말이ㆍ35
09 양배추소시지볶음ㆍ36
식단 04 쇠고기버섯국 + 브로콜리완자조림 +
날치알달걀말이 + 물김치
10 쇠고기버섯국ㆍ37
11 브로콜리완자조림ㆍ38
12 날치알달걀말이ㆍ39
식단 05 오이미역냉국 + 깻잎고기전 +
버섯어묵볶음 + 김치
13 오이미역냉국ㆍ40
14 깻잎고기전ㆍ41
15 버섯어묵볶음ㆍ42
식단 06 쇠고기미역국 + 마파두부 +
콩나물무침 + 김치
16 쇠고기미역국ㆍ43
17 마파두부ㆍ44
18 콩나물무침ㆍ45
식단 07 버섯맑은국 + 감자어묵볼 +
고구마땅콩조림 + 오이소박이
19 버섯맑은국ㆍ46
20 감자어묵볼ㆍ47
21 고구마땅콩조림ㆍ48
식단 08 모시조개두부조치 +
삼치마요구이 + 표고버섯조림 + 동치미
22 모시조개두부조치ㆍ49
23 삼치마요구이ㆍ50
24 표고버섯조림ㆍ51

Part 3
씹는 습관을 길러주는 유아 식단
식단 09 홍합뭇국 + 칠리오징어볶음 +
다시마감자조림 + 오이소박이
01 홍합뭇국ㆍ54
02 칠리오징어볶음ㆍ55
03 다시마감자조림ㆍ56
식단 10 파만둣국 + 에그넷볶음밥 +
쇠고기뱅어포구이 + 피클
04 파만둣국ㆍ57
05 에그넷볶음밥ㆍ58
06 쇠고기뱅어포구이ㆍ59
식단 11 굴림만둣국 + 콩나물잡채 +
무생채 + 김치
07 굴림만둣국ㆍ60
08 콩나물잡채ㆍ61
09 무생채ㆍ62
식단 12 배추된장국 + 닭가슴살떡갈비 +
오징어채볶음 + 물김치
10 배추된장국ㆍ63
11 닭가슴살떡갈비ㆍ64
12 오징어채볶음ㆍ65
식단 13 다시마감잣국 + 오징어무조림 +
치즈달걀찜 + 백김치
13 다시마감잣국ㆍ66
14 오징어무조림ㆍ67
15 치즈달걀찜ㆍ68
식단 14 시금치된장국 + 애호박새우볶음 +
고등어강정 + 백김치
16 시금치된장국ㆍ69
17 애호박새우볶음ㆍ70
18 고등어강정ㆍ71

Part 4
다양한 맛과 식감을 담은 유아 식단
식단 15 오징어국 + 시금치참깨무침 +
감자멸치볶음 + 김치
01 오징어국ㆍ74
02 시금치참깨무침ㆍ75
03 감자멸치볶음ㆍ76
식단 16 어묵떡국 + 얼갈이된장무침 +
참치김치볶음
04 어묵떡국ㆍ77
05 얼갈이된장무침ㆍ78
06 참치김치볶음ㆍ79
식단 17 갈비탕 + 두부완자 + 고사리볶음 +
오이소박이
07 갈비탕ㆍ80
08 두부완자ㆍ81
09 고사리볶음ㆍ82
식단 18 콩나물냉국 + 닭봉조림 +
느타리버섯볶음 + 깍두기
10 콩나물냉국ㆍ83
11 닭봉조림ㆍ84
12 느타리버섯볶음ㆍ85
식단 19 봄동된장국 + 오징어탕수육 +
멸치볶음 + 깍두기
13 봄동된장국ㆍ86
14 오징어탕수육ㆍ87
15 멸치볶음ㆍ88
식단 20 주꾸미두붓국 + 다시마튀각 +
달걀장조림 + 깍두기
16 주꾸미두붓국ㆍ89
17 다시마튀각ㆍ90
18 달걀장조림ㆍ91
식단 21 황태뭇국 + 돼지갈비찜 +
새송이버섯된장볶음 + 김치
19 황태뭇국ㆍ92
20 돼지갈비찜ㆍ93
21 새송이버섯된장볶음ㆍ94
식단 22 미소된장국 + 마늘쇠고기볶음밥 +
버섯소시지구이 + 피클
22 미소된장국ㆍ95
23 마늘쇠고기볶음밥ㆍ96
24 버섯소시지구이ㆍ97
식단 23 쇠고기뭇국 + 버섯잡채 + 김자반 +
깍두기
25 쇠고기뭇국ㆍ98
26 버섯잡채ㆍ99
27 김자반ㆍ100
식단 24 쇠고기콩나물국 + 삼치꿀장과 +
오이무침 + 김치
28 쇠고기콩나물국ㆍ101
29 삼치꿀장과ㆍ102
30 오이무침ㆍ103

Part 5
매일매일 틈틈이, 유아 간식
01 고구마베이컨로스트ㆍ106
02 단호박맛탕ㆍ107
03 두부피자ㆍ108
04 밤조림ㆍ109
05 베이컨롤토스트ㆍ110
06 요거트과일푸딩ㆍ111
07 치즈컵떡볶이ㆍ112
08 방울토마토샐러드ㆍ113
09 피자파이ㆍ114
10 허브팝콘치킨ㆍ115
11 딸기펀치ㆍ116
12 브로콜리사과주스ㆍ117

Part 6
식탁에 빠지지 않는 유아 김치
01 김치ㆍ120
02 백김치ㆍ121
03 물김치ㆍ122
04 깍두기ㆍ123
05 동치미ㆍ124
06 무절임ㆍ125
07 오이소박이ㆍ126
08 오이피클ㆍ127

Part 7
특별한 날, 개성만점 유아 도시락
01 유부초밥 + 닭봉튀김ㆍ130
02 꼬마김밥 + 햄버그스테이크ㆍ132
03 BLT샌드위치 + 핫윙ㆍ134
04 치킨마요덮밥 + 해시브라운ㆍ136
05 새우버거 + 과일젤리 + 감자튀김ㆍ138
06 마늘빵 + 치킨랩ㆍ140
07 닭떡꼬치구이 + 고구마라이스볼ㆍ142

출판사 서평

세 아이의 엄마가 오직 아이만을 생각하며 만든 유아식 레시피 123
꼭꼭 씹는 식습관을 잡아주는 유아 식단 제공
잡곡밥 짓는 법부터 유아 식단, 유아 김치, 유아 간식, 도시락까지!

어떻게 하면 아이가 맛있게 잘 먹을까?
서울에 사는 주부 L씨(30세)는 오늘도 식탁에 앉아 무엇을 만들까 고민하고 있다. 눈에 넣어도 안 아픈 38개월 예쁜 딸아이가 입이 짧아 걱정이다. TV에서 또래 아이들이 맛있게 먹는 ‘먹방’만 보면 너무 부럽다. 아이가 잘 안 먹는 게 본인의 요리 실력이 부족해서인 것 같아 미안하기까지 하다. 아이가 잘 먹는 유아식을 만들고 싶다!

세 아이를 둔 평범한 엄마의 특별한 레시피, 아이가 잘 먹는 유아식 123
저자는 세 아이를 둔 평범한 주부이다. 연년생인 첫째와 둘째가 음식을 잘 먹지 않으려 해 마음고생이 심했다고 한다. 영양학에 대해서는 하나도 몰랐지만 아이를 사랑하는 마음과 요리 실력 하나만큼은 자신이 있었다. 아이들이 잘 먹는 유아식을 연구했다. 저자의 레시피들은 블로그를 통해 입소문을 타게 되었고, 그중 123가지를 엄선하여 한 권의 책으로 엮었다. 잡곡밥 짓는 법부터 국, 반찬, 간식, 김치, 도시락까지 담았으며 유아 식단까지 제공한다.
이유식에 비해 신경을 덜 쓰게 되는 유아식… 그렇지만 이때 아이의 평생 식습관이 결정될 수 있다는 걸 기억하고 ‘어른 반찬의 간을 덜 하면 되지.’라는 생각은 이제 접어두자. 이 책의 레시피가 유아식에 고민하는 엄마들에게 도움이 되었으면 한다.

식습관도 세살버릇 여든까지…편식 바로잡는 법 _키즈맘
[웰빙맘 프로젝트] 면역력 높이고 성장 돕는 유아식_한국경제 2013.7.3.
잘 먹지 않는 아이, 무엇이 문제일까요? - 정확한 원인 짚고, 그에 맞는 해결책 찾아야_베이비뉴스 2014.3.7.
입맛 까다로운 아이, 정말 성장 잘 안될까? _헬스조선 2014.1.7.

작가정보

저자(글) 채남수

저자 : 채남수
저자 채남수는 연년생 두 아이와 이유식 중인 막둥이를 둔 엄마예요. 첫째와 둘째가 유아식을 시작할 무렵 잘 먹지 않아 항상 고민이었지요. 그래서 아이들을 위해 하나씩 공부하며 유아식을 만들어왔답니다. 첫째와 둘째는 올바른 식습관이 잡혀서 이제 냠냠 맛있게 잘 먹어요. 다양한 유아식 요리법을 찾는 엄마들에게 도움을 주고 싶어서 노하우가 담긴 유아식을 블로그에 소개하고 있어요. 많은 분들이 찾아주어서 2010년에는 요리 부문 파워블로그에 선정되었답니다. 저서로는 《아이가 잘 먹는 채소반찬》이 있어요.

블로그 양떼네 꼬꼬마 요리 http://blog.naver.com/dgns