누구나 일하고 싶은 농장을 만듭니다

장애가 있어도, 나이가 들어도 함께 일할 수 있는 스마트팜 케어팜 이야기

백경학 외 14인 지음

부키 2020년 12월 15일 출간 국내도서 : 2020년 11월 27일 출간

작품소개

책소개

장애가 있어도, 나이가 들어도
누구나 행복하게 일할 수 있는 사회적 농업의 모든 것

목차

추천의 말
프롤로그 : 사회적 약자를 위한 좋은 일자리는 어디에 있을까

1부 장애 청년의 희망 일터, 푸르메소셜팜
농업에서 찾은 미래형 비즈니스 모델, 스마트팜과 케어팜
사회적 농업에서 찾은 장애 청년 일자리의 미래
미래형 농업의 또 다른 시도, 아쿠아포닉스
푸르메소셜팜은 어떻게 시작되었나
누구나 일하고 싶은 지속 가능 농장을 만들다
푸르메소셜팜으로 진화하는 여주농원
장애인과 비장애인이 상생하는 사회적 농업을 꿈꾸며

2부 농업과 복지의 만남, 일본의 사회적 농업 현장을 가다
고령화 농업의 빈자리를 장애인이 채우다, 교마루엔 농장
농복연계의 성공 모델, 무몬 복지회
농업의 6차 산업화를 이뤄 낸 모쿠모쿠 농장
완전 통제형 식물 공장, 오사카부립대학교 식물공장연구센터
지역 사회와의 상생을 주도하는 일본의 기업들

3부 농업을 통한 재활과 치유, 유럽의 케어팜을 가다
모든 장애인이 일할 수 있는 독일과 스위스의 케어팜
거친 청년들을 변화시킨 영국 케어팜과 자연의 힘
도시형 케어팜의 정석, 후버 클라인 마리엔달 농장
상생의 가치를 살리는 에이크후버 농장
전 세계 스마트팜의 표준, 베쥬크 애그리포트 농장
생산성과 환경 보호 모두 잡은 양송이 농장, 크베케레이 보스크
최악의 자연 환경을 극복한 스마트팜, 토마토월드
오래된 온실과 첨단 기술의 조화, 훅스베터링 딸기 농장

에필로그: 푸르메소셜팜에서 희망을 심고 가치를 수확합니다

출판사 서평

을 안내한다.(204쪽) 이처럼 농업의 전문적인 부분을 데이터와 기술로 보완하면 단순 노동이 필요한 요소요소에서 장애인과 노인이 얼마든지 활약할 수 있다.

새로운 농업 비즈니스 모델이 지속 가능한 일자리를 만든다

스마트팜 기술 덕분에 누구나 일할 수 있게 되었다고 해서 농장과 일자리가 유지되는 것은 아니다. 스마트팜 구축에는 막대한 초기 투자비가 들고, 케어팜의 경우 사람들이 일시적으로만 이용하는 경우가 많아 수입 구조가 안정적이지 못하다. 게다가 고령화, 공동화 문제로 농촌은 경쟁력을 잃어 가고 있다. 그러므로 새로운 비즈니스 모델을 적극적으로 모색해야 충분한 수익을 확보할 수 있고 그래야 노인과 장애인에게 좋은 일자리를 지속적으로 제공할 수 있다.
독일의 호프굿 오버펠트 농장은 케어팜 프로그램 외에도 치즈 제조장, 베이커리, 직판장, 카페 등을 운영하고 있으며 이를 통해 약 60개의 장애인 일자리를 마련했다. 그중 20여 명은 농장 숙소에서 생활하고 있으며, 나머지 인원은 가까운 도시에서 출퇴근하고 있다.(100쪽) 푸르메스마트팜 서울농원의 주력 상품은 식용 꽃으로 만든 꽃차다. 하지만 블루베리 수확 체험, 딸기잼 만들기, 고구마빵 만들기 등 다양한 체험 프로그램을 마련해 어린 자녀를 둔 가족 방문객들에게 인기를 얻고 있으며, 온라인 스토어를 열어 판로 확대를 꾀하고 있다.(61쪽)
일본의 모쿠모쿠 농장은 연간 50만 명이 방문하는 대표적인 6차 산업(1차 농업+2차 가공업+3차 서비스업) 성공 모델이다. 지역 주민, 노인, 장애인, 경력 단절 여성, 자원봉사자 등 1000여 명이 모쿠모쿠 농장의 브루어리, 식당, 공방, 숙박 시설에서 근무함으로써 지역 경제 활성화에 앞장서고 있다.(128쪽) 장애인 취업 서비스 기업인 아스타네는 24명의 발달 장애인을 고용하여 표고버섯 재배와 포장 판매를 하고 있다. 아스타네는 장애인 생산 제품이라는 점을 강조하여 브랜드 가치를 높이고 일반 소비자에게 가치 소비를 장려하고 있다.(154쪽)
이처럼 전 세계 소셜팜들은 노인과 장애인 일자리의 지속 가능성을 높이기 위해 수익 구조 다각화와 지역 경제 활성화에 최선을 다하고 있다. 또한 우리나라의 경우 장애인을 고용하면 장애인고용공단에서 인건비 일부를 지원해 줌으로써 농가의 부담을 덜어 주고 있다.

사회적 농업, 희망을 심고 가치를 수확하다

우리 사회에 사회적 농업이

작가정보

저자(글) 백경학 외 14인

저자 : 백경학 외 14인
푸르메재단 상임이사

정태영 (푸르메재단 실장)
임지영 (푸르메재단 팀장)
장춘순 (우영농원 이사)
박세황 (푸르메재단 간사)
오선영 (푸르메재단 팀장)
지화정 (푸르메재단 간사)
이은정 (서울장애인종합복지관 직업지원부서장)
강동규 (지역아카데미 이사)
장경언 (푸르메스마트팜 서울농원 원장)
최원철 (CBS 노컷뉴스 기자)
최미영 (서울장애인종합복지관 사람중심서비스국장)
최지원 (푸르메재단 대리)
김해승 (전 푸르메재단 대리)
탁현정 (전 종로장애인복지관 평생교육지원팀장)