향이네 참 쉬운 한 그릇 요리

간편해서 좋아

함지영 지음

시공사 2021년 11월 09일 출간 국내도서 : 2013년 07월 24일 출간

작품소개

책소개

요리 초보를 위한, 영양 만점 한 그릇 식사!

『참 쉬운 한 그릇 요리』는 밥, 반찬, 국 따로 준비할 필요 없이, 오직 한 그릇에 부려담아 제법 그럴싸하게 먹을 수 있는 요리를 소개한 책이다. 결혼 후 가정을 꾸리고 11년 동안 요리를 하며 쌓은 노하우를 바탕으로 블로그를 운영해 온 저자는, 그 중 가장 인기 있었던 123개의 레시피를 이 책에 담았다. 바쁜 아침 출근하는 남편을 위해 준비하는 든든한 한 끼 식사, 밥을 잘 안 먹는 아이들도 맛있게 먹는 영양식 한 그릇 요리, 집에 혼자 있는 날 차려 먹는 1인 식탁 요리, 특별한 때나 주말에 간단히 만드는 일품요리와 간식거리 등으로 나누어 소개한다.

특히 빠르게 대충 만들어내는 것이 아닌, 맛과 멋, 그리고 영양에 중점을 두었다. 먹고 나면 든든하고, 영양의 균형까지 맞춘 레시피를 엄선했다. 또한 요리 초보자를 위해 계량저울을 사용하지 않고도 밥숟가락이나 종이컵, 눈대중으로 계량하는 방법을 사진을 통해 생생하게 담아냈다. 더불어 음식의 맛과 간을 좌우하는 육수 내는 법과 재료 손질법, 적절한 식재료 보관법 등 기본적으로 알아야 할 알찬 정보들을 만나볼 수 있다.

목차

작가정보

저자(글) 함지영

저자 : 함지영
저자 향이(함지영)은 약 1,800만 명의 방문자가 다녀간 네이버의 인기 요리 블로거. 본명보다는 ‘향이’라는 닉네임으로 더 많이 불리는 11년차 베테랑 주부인 그녀는 요리로 마음을 나누고 싶다. 어릴 적 늘 먹던 엄마 손맛이 담긴 ‘집밥’의 마음을 담아 언제나 긍정적이고 정성스러운 레시피를 선보인다. 화려하지 않지만 소박한 정이 듬뿍 담긴 엄마의 손맛이 그리울 때 많은 이들이 그녀의 레시피를 찾았다. 2008~2010년 네이버 파워블로그로 선정되었으며, 현재 ‘알콩달콩 향이네 맛있는 이야기’이라는 네이버 블로그를 운영하며 오픈캐스트도 발행하고 있다. 저서로는 ≪오늘의 밥상≫이 있다.