최신 서비스 이론과 실무
학문사
2006년 05월 22일 출간
국내도서 : 2002년 08월 30일 출간
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작품소개
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이 책은 해당 분야 전공자들을 위한 교재 겸 전문서이다.
제Ⅰ부 서비스 이론편
제1장 서비스란?
제2장 서비스산업
제3장 서비스 품질관리
제4장 서비스 마케팅
제5장 고객중심 서비스
제6장 고객만족 서비스
제Ⅱ부 서비스 실무편
제7장 서비스요원의 기본
제8장 객실부문의 서비스
제9장 식음료부문의 서비스 Ⅰ
제10장 식음료부문의 서비스 Ⅱ
제11장 조리부문의 서비스
제12장 고객의 불만 처리방법
제1장 서비스란?
제2장 서비스산업
제3장 서비스 품질관리
제4장 서비스 마케팅
제5장 고객중심 서비스
제6장 고객만족 서비스
제Ⅱ부 서비스 실무편
제7장 서비스요원의 기본
제8장 객실부문의 서비스
제9장 식음료부문의 서비스 Ⅰ
제10장 식음료부문의 서비스 Ⅱ
제11장 조리부문의 서비스
제12장 고객의 불만 처리방법
작가정보
영산대학교 호텔관광대학 호텔관광학부 명예교수다. 학력으로 세종대학교 경영대학원 호텔경영학과(경영학 석사), 경남대학교 대학원 경영학과 서비스마케팅전공(경영학 박사)이 있다. 경력으로 미국 플로리다국제대학교(FIU) 호텔관광학부 교환교수, 관광호텔 총지배인자격증 취득(한국관광공사), 미국 국제총지배인자격증 취득(AH&LA CHA), 부산웨스틴조선호텔 영업총괄 부총지배인, 경상남도의회 자문위원(관광분야), 국가직무능력표준(NCS)설정 전문위원, 한국호텔관광학회 회장 등이 있다.
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