탄산수 다이어트

신조 도키코 지음 | 전유하(유하다요) 옮김

스테이블 2022년 06월 30일 출간 국내도서 : 2022년 06월 15일 출간

작품소개

책소개

《탄산수 다이어트》는 국가대표 운동선수들의 영양사로 일해온 저자가 오랜 기간 연구한 다양한 탄산수 활용법을 담은 책이다. 마시고, 요리에 쓰고, 피부에 바르고, 질병을 치료하고, 청소에 사용하는 등 친숙함에 비해 잘 알려지지 않은 탄산수의 효과를 하나하나 소개한다. 특히 상온의 탄산수를 식전에 적당량 음용하면 뇌가 ‘배부르다’고 착각해 과식을 억제하는데, 이를 통해 건강하고 간편한 다이어트를 해볼 것을 권한다. 이 외에도 아침 공복 한 잔으로 변비 해소, 기분 전환이 필요할 때 마시면 부교감신경을 자극해 스트레스 감소, 세안이나 목욕 등에 활용해 안티에이징을 하는 방법, 잠들기 전 한 잔으로 숙면을 도모하는 내용 등을 담았다.

목차

탄산수 퀴즈
들어가며
정답을 맞혀봅시다
[추천] 1주일 탄산수 레시피

PART 1 탄산수로 시작하는 건강한 다이어트
식전에 탄산수를 마시면 식욕이 억제된다
풍부한 미네랄로 균형 있는 영양소를 제공한다
탄산수와 탄산음료는 이렇게 다르다
몸이 에너지를 소비하게 하는 탄산가스의 효과
아침 탄산수 한 잔으로 간단하게 변비 해소
숙취를 예방하는 탄산수와 술의 조합
체내의 노폐물을 제거하는 탄산수 디톡스

PART 2 탄산수 습관으로 달라지는 일상
스트레스에는 한 잔의 탄산수가 효과적
집에서 저렴하고 간단하게 탄산수 만드는 법
국가대표 선수들의 피로를 풀어주는 탄산온천의 효능
면역세포를 활성화하는 주 2회 건강 목욕법
탄산 입욕제와 탄산수를 욕조에 넣으면 완성
탄산 목욕의 효과를 높이는 3가지 팁
잠들기 전 한 잔의 탄산수로 숙면을 준비하자

PART 3 탄산수로 피부 나이를 되돌리는 방법
산성인 몸을 약알칼리성으로 중화하는 ‘마법의 물’
탄산수로 세수하면 피부에 무슨 일이 생길까?
피부 탄력이 되살아나고 기미와 잡티가 사라진다
미용실의 ‘탄산 헤드스파’를 집에서 간단히
손발을 탄산수에 담그기만 해도 피부 턴오버가 촉진된다

PART 4 요리는 더 맛있게, 주방은 청결하게
탄산수로 밥을 지으면 묵은쌀이 햅쌀처럼 변한다
생선 비린내와 미끌거림 제거에도 효과적
찜 요리에 탄산수를 활용하면 시간이 절약된다
재료가 통통하게 살아나고 쫄깃해지는 이유
프로가 만드는 폭신폭신한 계란 요리의 비밀
핫케이크 등 베이킹에서도 식감을 살린다
깜짝 놀랄 정도로 바삭해지는 튀김옷
고기의 안팎으로 탄산가스가 침투하면 육즙이 늘어난다
탄산수의 종류에 따라 달라지는 요리 효과
주방 세제가 필요 없는 친환경 탄산수 설거지

마치며

출판사 서평

리에 사용하면 특유의 냄새와 미끌거림이 줄어들고, 찜 요리에 사용할 경우 2시간 걸리는 요리가 30분 정도로 완성되어 전기나 가스 요금까지 절약할 수 있다. 계란 요리나 튀김, 베이킹, 고기 요리 등에도 탄산수를 살짝 섞는 것만으로도 전문가가 만든 완성도 있는 음식을 만들 수 있어 누구나 도전해볼 만하다. 끝으로, 탄산수는 가벼운 설거지에도 세제 대신 사용이 가능해 주방에서 화학약품을 줄이고, 손이 거칠어지는 것도 막을 수 있다는 내용을 담았다.

작가정보

저자(글) 신조 도키코

저자 : 신조 도키코
新生 ?子
공인 스포츠 영양사, 스포츠 건강과학 박사.
준텐도 대학교 대학원에서 스포츠 건강과학 박사 학위를 받았다. 이후 올림픽 마라톤 금메달리스트인 다카하시 나오코가 이끄는 ‘팀Q’에서 국가대표 선수들의 영양 지도와 조리를 담당했다.
현재는 어린이부터 성인까지 폭넓은 연령층을 위한 건강한 음식을 연구하며, 강의와 집필을 계속하고 있다.
지은 책으로 《꿈을 이뤄주는 응원 레시피, 승부 밥!》 《수분을 뺀 요구르트 레시피》 《소금 요구르트 건강 레시피》 《아침 1잔의 요구르트 스무디로 살을 뺀다》 《맛있게 먹고 달리는 마라톤 레시피》 등이 있다.

역자 : 전유하(유하다요)
와세다 대학교 문화구상학부 졸업 후, 어학 교재 작가 겸 일본어 교육 회사 (주)유하다요의 대표이사로 활동하고 있다.
지은 책으로 《유하다요 기초 일본어》 《유하다요의 10시간 일본어 첫걸음》 《유하다요의 10시간 일본어 단어》가 있다.
일본어 인터넷 강의 사이트 ‘유하다요닷컴’과 화상 일본어 사이트 ‘콩나물’, 일본어 관련 콘텐츠가 가득한 유튜브 채널 ‘유하다요’를 운영 중이다.

번역 전유하(유하다요)