음식점 창업에서 성공하기

프랜차이즈창업연구회 지음

법문북스 2022년 07월 20일 출간 국내도서 : 2022년 06월 10일 출간

작품소개

책소개

▶ 이 책은 음식점 창업을 준비하는 분들에게 도움을 주고자 음식점 창업, 운영과 관련된 법들을 일반인도 알아보기 쉽게 정리하였습니다. 특히 음식점 창업을 어떻게 해야 하는지 순서별로 정리하였고, 음식점 운영시 어떤 점에 유의해야 하는지 구체적으로 정리하였습니다. 또한 관련 사례를 수록하여 일반인도 충분히 내용을 이해할 수 있도록 하였습니다.

목차

제1장 음식점 창업은 어떻게 하는 것인가요?
제1절 사전준비하기 3
1. 음식점 창업 결정 3
1) 업종 선정 3
(1) 음식점 영업이란? 3
(2) 음식점 영업의 유형 3
- 커피숍에서 맥주를 판매하는 경우에는 무슨 업종으로 신고해야 하나요?
■ 휴게음식점영업 신고를 하고 커피숍을 운영하던 중에 맥주도 함께 판매하려고 합니다. 커피가 주된 메뉴이니 휴게음식점영업으로 신고한 상태에서 계속 장사를 해도 되나요? 5
- 음식점 창업 : 업종 선정
■ 감자탕과 술을 함께 파는 식당을 창업하려고 하는데요. 어떤 업종으로 창업해야 하나요? 6
2) 창업형태의 선택 7
(1) 음식점 창업의 형태 7
(2) 가맹음식점 계약 체결 시 확인사항 9
2. 창업자금 준비 12
1) 창업자금 지원제도 12
(1) 지원대상 12
(2) 지원방법 12
(3) 지원내용 12

제2절 점포 준비 13
1. 입지 선정 13
1) 업종별 영업가능 용도지역 13
2) 업종별 영업 가능 건축물 13
(1) 용도별 건축물의 종류 13
3) 건축물의 용도 변경 14
(1) 용도변경의 대상 14
(2) 용도변경의 허가 및 신고 15
(3) 용도변경 시 건축기준의 준수 15
- 입지 선정
■ 음식점을 창업하려는 곳이 장사가 잘 될지 불안합니다. 제가 선정한 입지의 상권이 어떤지 확인할 방법이 있을까요? 16
- 음식점 창업에 적합한 용도 변경
■ 제가 살고 있는 주택건물의 1층에서 제과점을 운영하려면, 어떤 절차를 거쳐야 하나요? 신고만 하면 영업을 할 수 있는 건가요? 17
2. 점포 계약 18
1) 임대차계약 18
(1) 임대차계약이란? 18
(2) 임대차계약 전 확인 사항 18
(3) 임대차계약의 체결 20
2) 임차인의 보호 20
(1) 임대차등기 20
(2) 「상가건물 임대차보호법」 상 대항력의 취득 22
(3) 「상가건물 임대차보호법」 상 우선변제권의 취득 22
- 대항력 및 우선변제권의 유지와 소멸
■ 저는 이미 지금 운영하고 있는 음식점에 대해 대항력과 우선변제권을 취득한 상태인데요. 이번에 건물 주인이 바뀌어서 다시 임대차계약을 체결한 경우, 이미 취득한 대항력과 우선변제권은 그대로 유지되는 건가요? 24
- 상가건물 임대차의 대항력
■ 분식점을 창업하려고 지하철역 근처의 상가를 빌리기로 했는데요. 저는 이곳에서 오랫동안 장사를 하고 싶은데 갑자기 주인이 바뀌면 쫓겨나는 일이 생기지는 않을까 걱정이 돼요. 이런 경우를 대비할 수 있는 방법은 없나요? 25

제3절 영업시설 등 설치 26
1. 영업시설 및 기반시설 설치 26
1) 업종별 영업시설 설치 26
(1) 공통시설 기준 26
(2) 업종별 시설 기준 31
(3) 위반 시 제재 31
2) 영업에 필요한 기반시설 설치 31
(1) 액화석유가스 사용시설의 설치 및 사용 31
(2) 소방시설 등의 안전시설의 설치 32
(3) 하수처리시설의 설치 35
- 액화석유가스 사용자 등의 보험가입 의무
■ 음식점에서 일하던 중에 주방에서 액화석유가스를 사용하던 중에 사고가 발생했어요. 사고가 난 지점과 멀리 떨어져 있어서 큰 부상은 면했지만, 화상을 입는 바람에 일을 할 수 없게 되었는데요. 이런 경우 제가 입은 손해를 보상받을 수 있을까요? 37
2. 상호 선정 및 옥외광고물 설치 38
1) 상호 선정 38
(1) 상호의 선정 38
(2) 상호의 보호 38
(3) 「부정경쟁방지 및 영업비밀보호에 관한 법률」 상 상호 등의 보호 39
- 내 음식점 상호와 똑같은 상호를?
■ 저는 “대박이네 호두공장”이라는 상호를 등기하고 작은 가게를 운영하고 있는데요. 얼마 전, 저희 가게에서 얼마 떨어지지 않은 곳에서 동일한 상호로 호두가게를 운영하고 있다는 얘기를 들었어요. 이렇게 저희 가게의 상호를 무단으로 사용하는 경우에는 어떻게 해야 하나요? 41
- 상호의 보호
■ “대박이네 호두공장”이라는 상호를 등기하고 작은 호두과자 가게를 운영하고 있는데요. 얼마 전, 누군가 저희 가게 근처에 똑같은 이름으로 호두과자 가게를 냈더라고요. 다른 업종도 아니고 같은 동네에서 그것도 같은 상호로 장사를 하다니... 이를

작가정보

저자(글) 프랜차이즈창업연구회

저자 : 프랜차이즈창업연구회
- 창업에서 각종 정부지원정책으로 소상공인!
이렇게 생존합시다!
- 프랜차이즈 준비에서 분쟁해결까지 Q&A로 해결
- 세금해결법
- 물품대금 지급명령 신청과 사례작성방법의 실제