와인 지식사전

초보자를 위한 와인 입문 가이드

켄 프레드릭슨 지음 | 김다은 옮김

미래지식 2022년 08월 10일 출간 국내도서 : 2022년 06월 20일 출간

작품소개

책소개

마스터 소믈리에가 직접 쓴 와인 입문 가이드!

와인을 좋아하는 초보자는 물론 와인 소믈리에를 준비하는 학생까지 와인에 관한 기초적인 지식을 쉽게 익힐 수 있는 와인 입문서이다. 와인의 생산지와 스타일, 포도 품종, 제조 과정, 테이스팅, 보관, 서빙 등 꼭 알아야 할 내용과 함께 이 책의 저자인 마스터 소믈리에의 경험을 바탕으로 한 팁과 노하우, 트렌드도 함께 담겨 있다.

목차

추천사
머리말
CHAPTER 1 : 와인 기초 지식
CHAPTER 2 : 와인의 특성
CHAPTER 3 : 와인의 스타일
CHAPTER 4 : 와인 테이스팅
CHAPTER 5 : 소믈리에처럼 와인 즐기기
CHAPTER 6 : 세계의 와인
CHAPTER 7 : 와인과 음식 페어링
맺음말
참고자료
찾아보기

작가정보

저자(글) 켄 프레드릭슨

저자 : 켄 프레드릭슨
시카고에서 활동하는 마스터 소믈리에이자 계속해서 새로운 일에 도전하는 사업가이다. 요식업계의 거물 찰리 트로터, 볼프강 퍽과 함께 일했다. 레스토랑 업계를 떠난 후에는 소비자 중심의 혁신적인 와인 및 증류주 유통 회사를 설립하였고, 와이너리를 운영하기도 했다. 현재는 여러 자체 브랜드를 소유한 국제적인 증류주 수입사 그룹을 만들고 있으며, 서비스 분야에 집중하는 〈Tenzing, A Wine and Spirits〉를 운영하고 있다.
철인 3종 경기에 참여할 정도로 열정이 넘치는 켄은 〈Mayo Clinic〉의 양극성 장애 등 기분장애 치료에 자선 활동도 하고 있다. 또한 시카고 공립학교 교육을 통한 영양 증진을 위해 노력하는 〈Pilot Light〉의 셰프 프로그램의 오랜 후원자이다. 인스타그램 @kenfredricksonms에서 켄의 와인 탐험을 함께해보자.

역자 : 김다은
한국어를 좋아한다. 드라마와 책을 보고 말과 글을 옮기며 괴로워하고 행복해한다. 고려대학교에서 영어영문학과 국어국문학을 공부하고 글밥아카데미에서 번역을 배웠다. 바른번역 소속 번역가로 활동하고 있다. 《화가들의 정원》, 《그리고 싶은 50가지 수채화》, 《그리기 쉬운 50가지 아크릴화》, 《우리는 여성, 건축가입니다》, 《여행자를 위한 지식사전》, 《스페이드》(공역), 《아르네 앤 카를로스》 시리즈(공역), 《두 도시 이야기》(공역) 등을 우리말로 옮겼다.

번역 김다은