사계절 밥상

풍부한 사계절 재료들로 만드는 맛있는 밥상

박연 지음 | 박연 그림

고래가숨쉬는도서관 2021년 03월 03일 출간 국내도서 : 2020년 04월 17일 출간

작품소개

책소개

산, 들, 밭, 숲에서 만나는 향긋하고 달콤한 사계절 밥상 이야기입니다. 농사 지으며 그림을 그리는 박연 선생님은 사계절 풍부한 먹거리가 산, 들, 숲, 바다에 있다는 것을 이야기해 주고 싶었습니다. 식물을 직접 기르고, 자연에서 얻은 재로를 가지고 음식을 만드는 과정들을 통해 자연에 대한 고마움과 경이로움을 느낄 수 있으며 밥상을 차리면서 뿌듯함과 성취감을 느낄 수 있을 것입니다. 이 책에 나오는 많은 먹거리들은 우리가 익히 알고 있던 것들도 있지만 처음 듣는 생소한 것들도 있습니다. 자연이 가지고 있는 놀라운 생명력을 배우고 접하고 자연에서 얻은 것을 직접 손으로 다듬고 요리를 하다 보면 궁금한 것들이 더 많아지고 알고 싶은 것들이 더 생길 것입니다. 자연을 가까이하고 자연과 친해질 수 있기를 바라는 마음에서 쓴 책입니다. 직접 만날 수 없었던 사계절 신선한 먹거리들을 책으로 만나 보세요.

목차

01 새싹 채소 키우기
02 바다는 보물창고
03 딸기는 맛있어
04 봄나물을 찾아라
05 텃밭이야, 꽃밭이야?
06 고구마를 심어 보자
07 완전 소중한 맛있는 감자
08 새콤달콤 산딸기 사냥
09 안녕, 조개야!
10 벌레는 싫어
11 호박꽃은 예쁘다!
12 김장을 해요
13 귤과 함께 감기야, 물렀거라!
14 바다의 우유 굴
15 로제트 현상
16 완두콩 키우기
17 산나물 기행
18 건강 지킴이 토마토
19 블루베리 구출 작전
20 여름의 별미 옥수수
21 부모님께 사랑을 드리는 메리골드 차
22 다래랑 머루랑
23 가장 고소한 콩 땅콩
24 땅속의 배 야콘

출판사 서평

이 책은 24가지 이야기를 담고 있습니다. 새싹 채소로 시작해서 야콘으로 끝을 맺습니다. 각 먹거리들이 가지고 있는 특성, 활용해서 할 수 있는 요리, 여러 가지 상식과 역사도 자세하게 담았습니다. 밥상을 풍부하게 해 주는 밭, 들, 산, 숲에서 온 사계절 먹거리들을 만날 수 있고, 신선한 재료들로 차린 영양 가득한 밥상과 특급 레시피도 공개합니다. 계절마다 풍부한 먹거리를 찾아 봄, 여름, 가을 세 친구가 산으로 들로 밭으로 숲으로 바다로 향합니다. 아이들은 텃밭을 가꾸기도 하고, 김장을 담그기도 하고, 바다에서 조개를 주우면서 새로운 세계와 만납니다. 자연을 보호하고 아껴야 된다는 것도 배우고, 자연에서 난 요리들을 여러 가지 재료들과 합하여 새로운 밥상을 차려내기도 합니다. 자연에서 얻을 수 있는 재료들과 자세한 레시피를 만나 보고 맛있는 밥상을 차려 보세요!

작가정보

저자(글) 박연

저자 : 박연
날 좋은 날이면 밭고랑 사이를 다니며 풀을 뽑고 “아이고 허리야, 다리야~” 하는 농사꾼 아줌마랍니다. 30여 년 전에 서울을 떠나 시골에서 농사를 짓고 그림을 그리며 자연이 나눠 주는 복을 듬뿍 누리고 살고 있어요. 남은 시간에는 틈틈이 한지공예도 하고 레진아트도 하고 있어요. 1992년 제5회 YWCA 우수만화상, 1996년 금성출판 만화상, 1998년 제1회 동아LG 국제만화페스티벌 대상을 수상했습니다. 그동안 펴낸 책으로는 『발바닥만큼한 얘기』, 『손바닥으로 하늘 가리기』,『들꽃 이야기』, 『엄마의 밥상』, 『식물, 어디까지 아니?』 등이 있어요.

그림/만화 박연