본문 바로가기

추천 검색어

실시간 인기 검색어

마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션

간단한 것부터 휘황찬란한 것까지 달콤한 케이크 레시피 100+
티나

2021년 12월 06일 출간

종이책 : 2021년 12월 31일 출간

(개의 리뷰)
( 0% 의 구매자)
eBook 상품 정보
파일 정보 pdf (75.10MB)
ISBN 9791188417476
쪽수 260쪽
듣기(TTS) 가능
TTS 란?
텍스트를 음성으로 읽어주는 기술입니다.
  • 전자책의 편집 상태에 따라 본문의 흐름과 다르게 텍스트를​ 읽을 수 있습니다.
  • 전자책 화면에 표기된 주석 등을 모두 읽어 줍니다.
  • 이미지 형태로 제작된 전자책 (예 : ZIP 파일)은 TTS 기능을 지원하지 않습니다.
  • '교보 ebook' 앱을 최신 버전으로 설치해야 이용 가능합니다. (Android v3.0.26, iOS v3.0.09,PC v1.2 버전 이상)
  • sam 무제한 이용가능
  • sam 프리미엄 이용가능

이 상품은 배송되지 않는 디지털 상품이며,
교보eBook앱이나 웹뷰어에서 바로 이용가능합니다.

작품소개

이 상품이 속한 분야

★미국 아마존 베스트셀러★
살림의 여왕, 마사 스튜어트가 내놓은 또 하나의 예술
모두의 행복을 불러오는 ‘케이크 레시피’

마사 스튜어트의 요리책을 전문으로 출판하는 도서출판 〈티나〉가 《원 팟(ONE POT)》, 《압력솥(PRESSURE COOKER》, 《쿠키 퍼펙션(Cookie Perfection》에 이어 또 하나의 예술 같은 요리책 《마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션》을 출간했다.

간단한 케이크부터 휘황찬란한 케이크까지 100개 이상의 케이크 레시피가 수록된 이 책은 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 살뜰한 배려를 아끼지 않은 책이다. 무엇보다 100개 이상의 케이크가 레시피와 함께 화려한 비주얼의 사진으로 아름답게 담겨 있어 보는 것만으로도 즐거움을 준다. 각각 쇼 케이크, 레이어 케이크, 일상의 케이크, 시트 케이크, 컵케이크, 축하 케이크로 구분해서 각자의 취향대로 선택할 수 있게 했으며, 베이킹 기초 단락도 만들어서 기본적인 사항을 체크하도록 했다.

이 책의 알기 쉬운 설명에 따라 즐거운 베이킹 시간을 갖다 보면 거꾸로 케이크를 구울 특별한 일이 자주 생기게 될 것이다. 책장을 넘기다 마음에 드는 케이크를 바로 만들어보자.
들어가며 10
황금 법칙 13
주요 재료 14
기본 도구 17
기본 프로스팅 기술 18


1. 쇼케이크
모조석 케이크 22
스모어 케이크 25
식용 ??을 수놓은 시트러스 케이크 26
코코넛-딸기 아이스크림 머랭 29
레몬 허니 케이크 30
독일 초콜릿 번트 케이크 33
로즈골드 금박을 붙인 딸기 옴브레 케이크 34
피스타치오 카놀리 케이크 37
트리플-초콜릿 아이스크림 케이크 38
수채화 케이크 41
크랜베리 커드와 시트러스 파블로바 42
초콜릿-바닐라 얼룩말 케이크 45
레몬 무스 케이크 46
베리 레이어 케이크 50
커피 깃털 케이크 53
라즈베리와 초콜릿-헤이즐넛 크레페 케이크 56
에그녹 세미프레도 제누아즈 59
그래스호퍼 아이스크림 케이크 62
딸기 머랭 바닐라 스펀지 케이크 65
패션푸르트 커드 스플래터 케이크 68
스타버스트 케이크 71

2. 레이어 케이크
마이어 레몬 코코넛 레이어 케이크 74
크레무브카 77
데블스 푸드 케이크 78
밀크-쿠키 케이크 81
스푸모니 케이크 84
화이트 초콜릿 프로스팅 당근 케이크 87
네이키드 푸르트 쉬폰 케이크 88
크렌베리 커드 필링 제누아즈 91
초콜릿 피칸 기네스 캐러멜 케이크 92
애플 레이어 케이크 97
마일-하이 솔티드-캐러멜 초콜릿 케이크 98
민트-초콜릿 아이스박스 케이크 101

3. 일상의 케이크
피스타치오-카더멈 번트 104
트로피컬 파운드 케이크 107
천도복숭아 무쇠팬 케이크 108
퍼지 브라우니 케이크 111
살구 치즈케이크 112
루바브 크럼 케이크 115
레드 벨벳 파운드 케이크 116
더블-오렌지 번트 케이크 119
버번 베리 브라운슈거 케이크 120
마블 파운드 케이크 123
밀가루 없는 초콜릿 대추 케이크 124
레몬 올리브-오일 케이크 127
플럼 업사이드-다운 케이크 128
니커두들 크럼 케이크 131
노-베이크 키 라임 치즈케이크 132
PB & J 치즈케이크 135

4. 시트 케이크
밀가루 없는 초콜릿-아몬드 시트 케이크 138
스위스 머랭 버터크림 초콜릿 케이크 141
딸기 비스킷 시트 케이크 142
콰트로 레체스 케이크 145 콰트로 레체스 케이크 145
옴브레 시트 케이크 146
시트러스 크림치즈 프로스팅 바닐라 시트 케이 크 149
초콜릿 주키니 케이크 150
세몰리나 코코넛 케이크 153
바닐라 프로스팅 콘페티 케이크 154
초콜릿 가나슈 버터크림 바닐라 케이크 157
레몬-글레이즈 시트 케이크 158
노-베이크 바나나 스플릿 시트 케이크 161
향신료 스낵 케이크 162
노-베이크 블루베리 리코타 치즈케이크 165

5. 컵케이크
소프트 아이스크림 피넛버터 컵케이크 168
나폴리탄 컵케이크 171
블루베리 컵케이크 172
몰튼 초콜릿 에스프레소 컵케이크 175
오렌지 커드 컵케이크 176
분리형 베리 바닐라 컵케이크 179
미니 스파이스 컵케이크 180
초콜릿 흑맥주 컵케이크 183
미니 모카 컵케이크 184
시트러스 스월 컵케이크 187
초콜릿 푸딩 컵케이크 188
다육이 말차 컵케이크 191

6. 축하 케이크
봄 둥지 케이크 196
코코넛 시폰 케이크 199
바나나 하트 케이크 200
초콜릿-라즈베리 케이크 203
초콜릿 하트 컵케이크 204
시트러스-스파이스 치즈케이크 207
커피-캐러멜 스위스 롤 208
디스코 앤젤 케이크 213
스프링클 케이크 214
크랜베리-스월 치즈케이크 217
호박 스낵 케이크 218
홀리데이 율 로그 221
파블로바 화환 222

7. 베이킹의 기초
믹스-앤-매치 케이크 226
믹스-앤-매치 필링 231
짤주머니 채우는 방법 234
믹스-앤-매치 프로스팅 237
기타 장식 244
감사의 글 246
사진 저작권 248
찾아보기 250

평범함을 특별함으로 만드는 비법
‘케이크 레시피’로 특별한 오늘을 만들자!

전 세계 주부들의 살림 롤모델로, ‘살림의 여왕’이라 불리는 마사 스튜어트가 출간하는 요리책은 모두가 우리의 입맛을 돋우는 것이지만, 사실상 행복을 요리하는 행복 안내서이기도 하다. 이번에 새롭게 출간되는 《마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션》도 마찬가지다. 게다가 주제가 ‘케이크’가 아닌가. 무언가 특별한 날에 먹어야 할 것만 같은 케이크를 마샤 스튜어트는 아무렇지도 않게 매일의 일상 요리로 만들어낸다.

저자는 자신이 구운 케이크에 가족들이 기뻐하는 모습에서 행복을 느끼는 베이커다. 그의 아버지는 오렌지 필링과 다크초콜릿 버터크림을 넣은 노란 케이크를 좋아했고, 어머니는 과일을 안에 넣거나 위에 얹은 케이크를 좋아했으며, 저자 자신은 레몬이 들어간 것은 무엇이든 좋아한다고 했다. 실제로 저자는 자신의 어린 손주들이 구워낸 케이크를 맛보며 이 책의 성공을 예감했다고 한다. 케이크야말로 행복을 배달해주는 맛의 행복 전도사가 아닐까? 이 특별한 케이크 레시피로 지루하고 평범한 날을 생기 넘치고 특별한 날로 만들어보자.

작가정보

저자 : 마샤 스튜어트 리빙
원조 국민 엄마, 마사 스튜어트는 미국에서 가장 신뢰받는 라이프스타일 전문가이자 교육자이며, 90권 넘는 책을 쓴 저자이기도 하다. 요리, 인테리어, 살림, 미술 놀이, 웨딩, DIY 등 가정생활 전 분야에 폭넓은 관심을 갖고 독자들과 함께 나누기 위해 마사 스튜어트 리빙 매거진을 만들었다. 지난 20년 동안 마사 스튜어트 리빙 편집진은 베스트셀러 《마사 스튜어트의 케이크》《마사 스튜어트의 요리 교실》《원 팟(ONE POT)》 《압력솥(PRESSURE COOKER》을 포함한 다양한 요리책을 만들어왔다. 《쿠키 퍼펙션(Cookie Perfection》으로 매일매일 맛있고 달콤한 디저트와 간식을 먹는 행복을 느끼길 바라며 이 책을 썼다.

역자 : 최경은
한국외국어대학교에서 독일어교육학과 영어교육학을 전공하고, 연세대학교 대학원에서 영어학을 전공했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『건강한 잠을 위하여』, 『너에겐 네가 있잖아』, 『대사관 순간의 기록』, 『더 지니어스 퍼즐북』, 『60초 폐경기증후군 이겨내는 법』 등이 있다.

이 상품의 총서

Klover리뷰 (0)

Klover리뷰 안내
Klover(Kyobo-lover)는 교보를 애용해 주시는 고객님들이 남겨주신 평점과 감상을 바탕으로, 다양한 정보를 전달하는 교보문고의 리뷰 서비스입니다.
1. 리워드 안내
구매 후 90일 이내에 평점 작성 시 e교환권 100원을 적립해 드립니다.
  • - e교환권은 적립일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
  • - 리워드는 1,000원 이상 eBook, 오디오북, 동영상에 한해 다운로드 완료 후 리뷰 작성 시 익일 제공됩니다.
  • - 리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
  • - sam 이용권 구매 상품 / 선물받은 eBook은 리워드 대상에서 제외됩니다.
2. 운영 원칙 안내
Klover리뷰를 통한 리뷰를 작성해 주셔서 감사합니다. 자유로운 의사 표현의 공간인 만큼 타인에 대한 배려를 부탁합니다. 일부 타인의 권리를 침해하거나 불편을 끼치는 것을 방지하기 위해 아래에 해당하는 Klover 리뷰는 별도의 통보 없이 삭제될 수 있습니다.
  • 도서나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 리뷰
  • 도서와 무관한 내용의 리뷰
  • 인신공격이나 욕설, 비속어, 혐오 발언이 개재된 리뷰
  • 의성어나 의태어 등 내용의 의미가 없는 리뷰

구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립

문장수집

문장수집 안내
문장수집은 고객님들이 직접 선정한 책의 좋은 문장을 보여 주는 교보문고의 새로운 서비스 입니다. 교보eBook 앱에서 도서 열람 후 문장 하이라이트 하시면 직접 타이핑 하실 필요 없이 보다 편하게 남길 수 있습니다. 마음을 두드린 문장들을 기록하고 좋은 글귀들은 ‘좋아요’ 하여 모아보세요. 도서 문장과 무관한 내용 등록 시 별도 통보없이 삭제될 수 있습니다.
리워드 안내
  • 구매 후 90일 이내에 문장 수집 등록 시 e교환권 100원을 적립해 드립니다.
  • e교환권은 적립일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
  • 리워드는 1,000원 이상 eBook에 한해 다운로드 완료 후 문장수집 등록 시 제공됩니다.
  • 리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
  • sam 이용권 구매 상품/오디오북·동영상 상품/주문취소/환불 시 리워드 대상에서 제외됩니다.

구매 후 문장수집 작성 시, e교환권 100원 적립

    교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!

    신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.

    바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
    지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!

    교보e캐시 1,000원
    TOP
    신간 알림 안내
    마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션 웹툰 신간 알림이 신청되었습니다.
    신간 알림 안내
    마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션 웹툰 신간 알림이 취소되었습니다.
    리뷰작성
    • 구매 후 90일 이내 작성 시, e교환권 100원 (최초1회)
    • 리워드 제외 상품 : 마이 > 라이브러리 > Klover리뷰 > 리워드 안내 참고
    감성 태그

    가장 와 닿는 하나의 키워드를 선택해주세요.

    사진 첨부(선택) 0 / 5

    총 5MB 이하로 jpg,jpeg,png 파일만 업로드 가능합니다.

    신고/차단

    신고 사유를 선택해주세요.
    신고 내용은 이용약관 및 정책에 의해 처리됩니다.

    허위 신고일 경우, 신고자의 서비스 활동이 제한될 수
    있으니 유의하시어 신중하게 신고해주세요.


    이 글을 작성한 작성자의 모든 글은 블라인드 처리 됩니다.

    문장수집 작성

    구매 후 90일 이내 작성 시, e교환권 100원 적립

    eBook 문장수집은 웹에서 직접 타이핑 가능하나, 모바일 앱에서 도서를 열람하여 문장을 드래그하시면 직접 타이핑 하실 필요 없이 보다 편하게 남길 수 있습니다.

    P.
    마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션
    간단한 것부터 휘황찬란한 것까지 달콤한 케이크 레시피 100+
    저자 모두보기
    낭독자 모두보기
    sam 이용권 선택
    님이 보유하신 이용권입니다.
    차감하실 sam이용권을 선택하세요.
    sam 이용권 선택
    님이 보유하신 이용권입니다.
    차감하실 sam이용권을 선택하세요.
    sam 이용권 선택
    님이 보유하신 프리미엄 이용권입니다.
    선물하실 sam이용권을 선택하세요.
    결제완료
    e캐시 원 결제 계속 하시겠습니까?
    교보 e캐시 간편 결제
    sam 열람권 선물하기
    • 보유 권수 / 선물할 권수
      0권 / 1
    • 받는사람 이름
      받는사람 휴대전화
    • 구매한 이용권의 대한 잔여권수를 선물할 수 있습니다.
    • 열람권은 1인당 1권씩 선물 가능합니다.
    • 선물한 열람권이 ‘미등록’ 상태일 경우에만 ‘열람권 선물내역’화면에서 선물취소 가능합니다.
    • 선물한 열람권의 등록유효기간은 14일 입니다.
      (상대방이 기한내에 등록하지 않을 경우 소멸됩니다.)
    • 무제한 이용권일 경우 열람권 선물이 불가합니다.
    이 상품의 총서 전체보기
    네이버 책을 통해서 교보eBook 첫 구매 시
    교보e캐시 지급해 드립니다.
    교보e캐시 1,000원
    • 첫 구매 후 3일 이내 다운로드 시 익일 자동 지급
    • 한 ID당 최초 1회 지급 / sam 이용권 제외
    • 네이버 책을 통해 교보eBook 구매 이력이 없는 회원 대상
    • 교보e캐시 1,000원 지급 (유효기간 지급일로부터 7일)
    구글북액션을 통해서 교보eBook
    첫 구매 시 교보e캐시 지급해 드립니다.
    교보e캐시 1,000원
    • 첫 구매 후 3일 이내 다운로드 시 익일 자동 지급
    • 한 ID당 최초 1회 지급 / sam 이용권 제외
    • 구글북액션을 통해 교보eBook 구매 이력이 없는 회원 대상
    • 교보e캐시 1,000원 지급 (유효기간 지급일로부터 7일)