트레블 인 유어 키친

부엌에서 떠나는 세계요리여행

박신혜 지음

브레인스토어 2021년 07월 26일 출간 국내도서 : 2021년 07월 02일 출간

작품소개

책소개

여행하고 싶은 나라를 콕 집어, 그 나라의 요리를 만들어 먹으면
내 부엌에서 펼쳐지는 여행지 파노라마!
여행길이 막힌 답답한 요즘, 가장 확실한 방구석 여행법을 소개합니다

『트레블 인 유어 키친』에서는 29개 나라를 목적지로 삼아 요리여행을 떠납니다. 중국, 일본과 같은 동아시아 국가에서 출발해 이란과 터키를 거쳐 유럽, 아프리카, 북미, 남미, 호주까지 지구 한 바퀴를 여행합니다. 각 나라 요리에 얽힌 흥미진진한 이야기, 현지 요리에 쓰여 풍미를 살리는 재료들, 그 나라만의 맛을 한껏 만끽할 수 있는 요리 비법을 수록했습니다.
박신혜 작가는 전 세계 요리를 직접 만들어 먹으면서 ‘세계요리여행’을 먼저 떠나보고 독자 여러분들의 요리여행 가이드가 되어 이 책을 집필했습니다.
과거 여행지에서 먹었던 그 음식, 꼭 한 번 다시 느껴보고 싶은 그날의 기억, 어느 미래에 방문하게 될 나라의 요리까지, 여러분 부엌에서 직접 만들어 어디든 방문해볼 수 있습니다. 세계를 내 부엌으로 불러들이는 주문, 부엌에서 혀끝으로 떠나는 여행, 가장 확실한 방구석 여행법입니다.

목차

프롤로그

중국
시홍스차오지단
양저우차오판
차슈판

일본
쇼가야키
참프루

베트남
분짜

태국
팟타이

인도네시아
나시고렝

싱가포르
하이난 치킨 라이스

말레이시아
나시르막

필리핀
롱가니사

인도
무르그 사괄라
탄두리치킨과 버터치킨 카레

이란
쿠쿠섭지

터키
돌마
이맘 바이얄디

그리스
기로스

스페인
발렌시아식 빠에야

이탈리아
바냐카우다

프랑스
노르망디 포크

오스트리아·독일
슈니첼

헝가리
굴라시

러시아
보르쉬

조지아
하차푸리

영국·아일랜드
버블앤스퀵
아이리시 스튜

미국·호주
브렉퍼스트 부리토
비트핫도그

쿠바
로파 비에하

페루
세비체

모로코
쿠스쿠스

나이지리아
졸로프 라이스

모잠비크
피리피리치킨

작가정보

저자(글) 박신혜

저자 : 박신혜
요리 유튜브 시청하기, 부엌에서 세계 요리에 도전하기, 그림 그리기가 취미인 직장인. 남다른 식탐과 호기심을 가진 탓에 머릿속이 항상 ‘먹는 생각’으로 가득하다. 여행을 떠나면 먹고 싶은 요리를 따라 동선을 짜고, 여행을 못 갈 때는 여행 유튜브에서 영감을 얻어 저녁식사 메뉴를 짠다. 구글 번역의 힘을 입어 언어에 구애받지 않고 세계 곳곳의 레시피 동영상을 시청하고, 가고 싶은 지역의 먹고 싶은 요리에 도전한다. 목표는 ‘살면서 먹을 수 있는 요리 최대한 많이 만들어 먹어보기’이다. SNS에 요리 사진을 종종 올리던 중 친구의 권유로 글쓰기 플랫폼에서 요리에 관한 글을 쓰게 되었고 그것이 새로운 취미가 되었다. 현재 브런치에서 ‘일랑일랑’이라는 이름으로 활동하고 있으며, ‘요리로 세계여행’을 주제로 하여 다양한 글을 연재하고 있다.