홍차로드

오월 지음

라의눈 2016년 06월 28일 출간 국내도서 : 2015년 10월 12일 출간

작품소개

책소개

차의 발원부터 현재까지의 흐름을 한 권의 책『홍차로드』에 담았다. 국내 독보적인 티 마스터 오월 선생이 차의 연대기年代記에 생생한 이야기를 불어넣었다. 세심하게 차를 우리는 그녀의 손길처럼 역사, 문학, 예술 등에 드러난 차의 문화를 살피고, 차를 즐기는 방법까지 오롯이 이 한 권에 담았다. 이 책을 통해 독자들은 유럽의 근대사부터 현대의 대한민국에서 차가 어떻게 우리 삶에 깊숙이 침투해 있는지 확인하게 될 것이다.

목차

PART 1 Herstory
홍차의 역사와 종류

홍차, 유럽에 천대 받다
홍차의 나라, 영국
미국 독립과 홍차
아편전쟁과 티 레이스
빅토리아 여왕의 홍차

아쌈, 세계를 제패하다
영국을 닮은 차
숨겨진 순교자
빛과 그림자
여왕의 홍차
신의 물방울
21세기 폭발적 신기술
세상에서 가장 아름다운 나무

다질링, 인드라의 선물
히말라야의 선물
바람이 보내온 겨울 그리고 봄 여름 가을
깐깐한 홍차

닐기리, 남인도의 세계 3대 홍차

중국, 넘을 수 없는 산
자연이 내린 선물
유럽에서 온 키다리 스파이

실론, 그 화려한 홍차

케냐와 인도네시아의 홍차
케냐의 홍차
인도네시아의 홍차

현재의 홍차


PART 2 Tea story
차 한 잔에 담긴 의미, 홍차와 문화

상류층의 홍차문화와 서민층의 홍차문화

눈으로 마시는 홍차가 더 맛있다
떼려야 뗄 수 없는, 홍차와 도자기
홍차는 이름을 달고, 브랜드 홍차 이야기
영국 브랜드 별 총 정리
문화 콘텐츠를 풍성하게 하는 티타임 풍경
고급 찻잔 이야기
소설 속의 홍차
시, 홍차를 노래하다
홍차문화를 보여주는 그림들


PART 3 Tea and Science
홍차와 과학

차란 무엇일까?
차는 정말 커피보다 우수할까?
홍차의 영양
홍차에 대한 몇 가지 오해

홍차와 건강
홍차와 성인병
세계인을 사로잡은 홍차 다이어트
비만을 줄이려면 가향차를 즐겨라
홍차를 마시면 암 발생률이 낮아진다
홍차는 탄수화물 중독을 예방한다
홍차는 만병통치약인가!

홍차 우리기는 과학이다
무궁무진한 차의 종류
잎을 알아야 차 맛이 산다
차 만드는 게 궁금해
차 우리기의 원리
맛있는 차, 이렇게 우린다


PART 4 Power of Tea
홍차의 힘

홍차의 맛은 물에서 나온다

맛의 예술, 홍차는 다양하게 마셔야 맛있다

색색가지 차, 색색가지 맛
지혜가 빚어낸 효능은 덤이다, 발효차
신과 인간이 함께 마시다, 생강차
블렌딩, 상처받은 영혼을 치유하다
간편하면서 영양좋은 대중의 차, 밀크티
숙취 해소에도 좋은, 우롱차
식이 섬유소가 풍부한 영양소

세계 홍차 연대표
참고문헌
이 책에 도움을 주신 분들

출판사 서평

?조근 들려준다.
이 책에서는 처음으로 홍차의 효능에 대한 과학적인 접근을 시도하고 있다. 차가 우리 몸에 어떻게 이로운지, 차는 어떻게 마셔야 옳은지에 대한 해답을 제시하고 있다. 일목요연하게 정리한 세계 홍차 연대표를 살펴보는 것만으로도 차의 역사에 대한 이해를 돕는다. 아울러 인도를 둘러볼 당시 현지인들에게 받은 생동감 넘치는 사진은 독자들의 지적 호기심을 충족시킬 것이다.

작가정보

저자(글) 오월

저자 : 오월
저자 오월은 타고난 보헤미안 기질 탓에 그녀의 여행 배낭은 도대체 얼마나 많이 인천공항을 빠져나갔는지 모른다. 여행은 움직이는 거라며, 어디 한 군데 머물러 있지를 못한다. 그러다 인도 홍차의 고향, 아쌈에 반해 홍차의 세계에 빠지기 시작했다. ‘홍차 홀릭’이 되어버린 자신을 발견하고는 놀람 반, 설렘 반으로 이어진 것이 현재에 이르렀다. 내친 김에 아쌈과 다질링 다원 현장에서 티 테이스팅 코스까지 섭렵했다. 운명처럼 다가온 아쌈 홀릭은 홍차 향에 파묻혀 사는 계기가 되면서, 누구나 쉽게 접할 수 있는 독자적인 ‘홍차 사용 설명서’를 개발했다.

문화 센터와 스터디 그룹에서 강의를 하면서 홍차 문화 서포터로 늦깎이 행진을 이어가고 있다. 뒤늦은 그녀의 업그레이드 질주는 홍차의 날들처럼 차곡차곡 쌓여간다. 그녀는 레시피를 원하는 곳이면 어디든 흔쾌히 달려간다.

저서로 홍차 여행기를 다룬 『아쌈 차차茶』 『인도 아쌈에 취하고 마줄리에 빠지다』 『여왕의 입맛을 훔친 홍차를 만나다』 가 있다.
Book <Assam teateatea> 2009 <Fall in Assam India, in Majuli> 2012
<A story about tea that killed a Queen’s appetite>2013.