핏블리의 다이어트 식단 전략집

핏블리(문석기) , 조은비 지음

비타북스 2022년 06월 29일 출간 국내도서 : 2022년 06월 10일 출간

작품소개

책소개

헬스 다이어트 전략집에 이은 다이어트 식단 전략집!
스포츠 영양학에 기초한 최강의 식단 플랜

운동 베스트셀러 《핏블리의 헬스 다이어트 전략집》으로 큰 사랑을 받은 핏블리가 이번에는 다이어트 식단 전략을 소개한다. 원푸드, 저탄고지(키토제닉), 간헐적 단식 등 체중 감량에 좋다는 식단을 해도 효과가 없다면? 다이어트 영양 전문가 핏블리가 알려주는 식단 플랜을 따라해보자. 스포츠 영양학을 바탕으로 체형별 효과적인 체지방 감량 식단 구성법을 체계적으로 정리했다.

“운동하는 사람과 운동을 전혀 하지 않는 사람의 탄단지 섭취량이 같을까요? 식단으로 살을 빼려면 반드시 체형을 고려해야 합니다” 이처럼 핏블리가 강조하는 다이어트 식단의 핵심은 체형이다. 체지방형인지 근육형인지에 따라 탄단지 비율과 섭취량이 달라지기 때문이다. 체형을 고려하지 않고 무조건 먹는 양을 줄이는 저칼로리 식단이나 단백질만 먹는 식단은 오히려 살찌는 체질을 만든다. 남들이 효과 봤다는 식단을 따라해도 살이 빠지지 않는 이유 또한 체형을 고려하지 않은 탓이다.

책에는 누구나 자신에게 맞는 식단을 설계할 수 있도록 체형별 탄단지 구성법, 300~500kcal 한 그릇 레시피, 사먹는 다이어트 식단까지 꼼꼼하게 담았다. 더불어 식단 관리에서 반드시 해야 하는 소모 칼로리, 섭취 칼로리, 탄수화물 섭취량 계산법을 자세한 예시를 통해 알기 쉽게 설명했다. 이번 책은 핏블리 유료 온라인 클래스 대표 강사 조은비(핑크힙 응비)가 집필에 참여했다. 매달 200여 명의 회원을 관리하며 다이어트에 성공했던 실질적 노하우를 아낌없이 담았다.

목차

살을 못 빼는 이유는 스포츠 영양학을 모르기 때문입니다
식단 관리가 어렵게만 느껴지나요?
이렇게 달라졌다고? 식단 관리 성공 후기
많이 하는 실수! 살이 안 빠질 때 확인해보세요

1장. 다이어트 영양 가이드

[체지방과 칼로리 기초]
체지방이 줄어드는 진짜 살 빠짐 신호!
소모 칼로리 완벽 정리
체지방을 줄이는 현실적인 방법

[탄수화물 섭취 가이드]
다이어트 할 때 탄수화물을 먹어야 하는 이유
다이어트 할 때 먹어도 되는 탄수화물
나에게 맞는 탄수화물 섭취량 찾기
운동 전 탄수화물 섭취법
운동 중 탄수화물 섭취법
운동 후 탄수화물 섭취법
운동 시간에 따른 식사 스케줄

[단백질 섭취 가이드]
다이어트 할 때 단백질을 먹어야 하는 이유
다이어트 할 때 먹어도 되는 단백질
단백질 섭취법
단백질 보충제의 모든 것

[지방 섭취 가이드]
다이어트 할 때 지방을 먹어야 하는 이유
다이어트 할 때 먹어도 되는 지방
지방을 어떻게 태울 수 있을까?

[핏블리의 영양 특강]
먹으면 먹을수록 살이 빠지는 영양소
영양제 이렇게 드세요!

2장. 다이어트 식단 레시피

[식단 구성 완벽 가이드]
1단계 : 식단 목적 정하기
2단계 : 체형 고려하기 - 근육량이 적고, 체지방량이 많다면?
2단계 : 체형 고려하기 - 근육량과 체지방량이 적다면?
3단계 : 식단 실수 점검하기

[한 그릇 다이어트 레시피]
10일치 식단표
레시피에서 자주 사용한 탄수화물 식품
레시피에서 자주 사용한 기본 양념
단백질 요거볼│단호박 에그슬럿 샐러드│촉촉 달걀 카무트 샐러드│캘리포니아 볼│샐러드 유부초밥│촉촉 달걀 오트밀 수프│닭가슴살 누룽지 수프│두부 달걀밥│달걀쌈장 오트밀밥│불고기 샐러드밥│돼지고기 시래기밥│시금치 새우 데리야키밥│스테이크 덮밥│버섯 두유 리조또│닭고기 달걀 덮밥│두부면 잔치국수│골뱅이 콩나물 비빔면│얌운센│나폴리탄 파스타│루콜라 토마토 오일파스타│에그인헬 파스타│당근라페 또띠아랩│양배추 샌드위치│따뜻한 버섯 샌드위치│닭가슴살 시저 샌드위치│접어 먹는 타코│아보카도 달걀 토스트│커스터드 토스트│오트밀 못난이 쿠키│바나나 브라우니

[초간편 다이어트 식단]
다이어트 장바구니 식단① 마켓컬리
다이어트 장바구니 식단② 쿠팡 로켓배송
사먹는 다이어트 식품① 서브웨이
사먹는 다이어트 식품② 올리브영
사먹는 다이어트 식품③ 파리바게트
사먹는 다이어트 식품④ CU편의점

[은비의 식단 특강]
다이어트 할 때 먹어도 되는 의외의 음식
다이어트 할 때 치킨이 먹고 싶다면?
다이어트 할 때 라면이 먹고 싶다면?

출판사 서평

체지방형, 근육형, 마른비만형…
한 권으로 끝내는 다이어트 식단 완벽 가이드!
저자 핏블리의 첫 책 《핏블리의 헬스 다이어트 전략집》은 출간 즉시 건강 분야 베스트셀러에 오르며 헬린이와 다이어터의 필독서로 자리잡았다. 출간 이후 ‘운동은 어떻게든 하겠는데 식단은 어렵고 매번 실패한다’는 문의가 많았다. 그래서 이번 책은 스포츠 영양학을 바탕으로 다이어트 식단을 체계적으로 다룬다. 스포츠 영양학 관점에서 다이어트 식단은 개인의 체형, 대사량, 활동량에 따라 탄단지 섭취량에 분명한 차이가 있다. 책에는 체형별로 어떤 음식을 얼마나 먹어야 하는지 쉽게 정리했다.
특히 이번 책은 핏블리 유료 온라인 클래스 대표 강사 조은비(핑크힙 응비)가 집필에 참여했다. 매달 200여 명의 회원을 관리하며 가장 많이 받은 질문과 진짜 살 빠지는 실질적 노하우를 토대로 핵심만 담았다. 다이어트 식단은 이 책 한 권이면 충분할 것이다.

다이어트 성공 여부는 탄수화물에 있다!
탄수화물 섭취량 계산법, 복합 탄수화물 레시피 수록
책에서 중점적으로 다루는 영양소는 탄수화물이다. 저자 핏블리 “저도 한때 저탄수 고단백 식단을 했어요. 그러나 스포츠 영양학을 공부하고 복합 탄수화물로 식단을 구성해요”라고 말한다. 다이어트 식단에서 탄수화물이 왜 중요할까? 탄수화물은 지방을 분해하는 역할을 한다. 지방이 분해되는 과정을 모닥불에 비유하면, 지방을 태우는 장작 역할을 하는 것이 탄수화물이고 장작에 불을 붙이는 행위는 운동이다. 그러니 탄수화물이라는 장작 없이는 지방을 태울 수 없다. 또한 탄수화물이 부족하면 근손실이 발생할 수 있으니, 탄수화물 섭취를 과도하게 제한하면 얻는 것보다 잃는 것이 많을 수 있다.
책에서는 나에게 맞는 탄수화물 섭취량 계산법과 운동 시간별 탄수화물 섭취법을 소개한다. 더불어 복합 탄수화물 식품인 통곡물, 현미밥, 통밀 파스타, 단호박 등을 활용한 다이어트 요리 레시피를 만나볼 수 있다.

300~500kcal 한 그릇 레시피,
마켓컬리, 서브웨이, 올리브영 등 초간편 식단템까지!
다이어트 식단을 하면 맛없는 음식을 먹어야 하는 걸까? 그렇지 않다. 식단 관리를 하면 오히려 식사를 맛있게 구성할 수 있어서 다이어트 성공 확률이 높아진다. 실제로 식단 관리 성공 사례를 보면, 이전에는 닭가슴살과 단백질 쉐이크를 먹는 게 전부였는데 식단 관리 후 다이어트 식단이 다양하고 맛있다는 걸 알게 됐다는 후기가 많다.
책에서는 식단을 구성할 때 활용할 수 있는 한 그릇 레시피와 사먹는 식단템을 소개한다. 칼로리와 탄단지 중량(g)을 꼼꼼하게 표기해 식단 구성에 유용하다. 한 그릇 레시피는 한 끼 기준 300~500kcal의 샐러드, 밥, 면, 샌드위치 등으로 다채롭게 구성했다. 마켓컬리와 쿠팡을 활용해 간편하게 식단 장바구니를 꾸릴 수 있는 리스트도 담았다. 더불어 서브웨이, 올리브영, 편의점을 활용한 사먹는 식단템도 있다. 두 저자가 직접 먹어보고 만족했던 추천 식품으로 꾸렸다.

작가정보

저자(글) 핏블리(문석기)

저자 : 핏블리(문석기)
미국 공인 국제 트레이너 겸 스포츠 영양 코치. 헬스 트레이너 아르바이트를 했던 대학생 시절, 아무런 검증 절차 없이 트레이너가 될 수 있는 국내 헬스 시장에 회의감과 문제점을 느꼈다. 이후 생리학, 해부학, 스포츠 영양학을 전문적으로 공부했다. 해외 40개국을 돌며 다양한 체형의 사람들을 트레이닝했으며, 이 경험을 바탕으로 현재 헬스센터 ‘힙업공장’과 온라인 클래스 ‘힙서울’을 운영하고 있다. 근성장과 다이어트의 생리학·영양학적 원리를 공부하면 누구나 헬스 전문가가 될 수 있다는 믿음으로 강의와 전문가 양성에 몰두하는 중이다. 유튜브 채널 ‘핏블리’에서 106만 명의 헬스 마니아와 소통하고 있다.도로 다방면의 정보를 제공함으로써 시청자의 건강에 대한 관심과 상식을 높이는데 힘쓰고 있다.

저자 : 조은비
핏블리 온라인 클래스 ‘힙서울’ 대표 강사. 온라인 PT와 식단 관리 클래스에서 매달 200여 명의 회원을 관리하고 있다. 지금은 앞태 뒤태 옆태까지 완벽한 워너비 몸매의 소유자지만, 과거에는 폭주 기관차처럼 폭식과 다이어트를 반복하는 평범한 다이어터였다. 폭식 후 밀려오는 자책과 한심함, 살찔 것 같은 불쾌함을 끝내고자 식단 관리를 시작했다. 과학적으로 검증된 지식을 갖추기 위해 전문 자격증 NSCA(스포츠 영양코치)와 NASM CPT(미국 스포츠의학회 퍼스널 트레이너 자격)를 취득했다. 유튜브 채널 ‘핑크힙 응비’에서 12만 명의 다이어터와 소통하며 식단의 재미를 공유하고 있다.

저자(글) 조은비