감초

농촌진흥청 지음

진한엠앤비 2021년 08월 04일 출간 국내도서 : 2021년 05월 21일 출간

작품소개

책소개

감초는 우리나라의 대표적인 약용식물이며, 한약재 및 식품원료로 이용되는 품목이다. 특히 천연 의약용 원료 등의 소재로 활용 가능성이 매우 높은 작물이다. 이 약초는 단맛이 나는 풀이라고 해서 감초(甘草)라 하였으며, 중국에서는 모든 병에 효과가 있다 하여 약초 중에 최고라는 뜻으로 국로(國老)라고 부르기도 했다.

목차

제1장 일반현황
1. 감초의 일반현황
가. 감초의 기원
나. 감초의 분류
다. 감초의 특성
2. 국내외 생산현황
가. 국내 현황
나. 국외 현황

제2장 재배기술
1. 재배환경
가. 기후
나. 토양
2. 번식
가. 바로뿌리기 재배
나. 육묘 옮겨심기 재배
다. 기는줄기(포복경) 재배
3. 비료주기
4. 본밭 관리
가. 솎음
나. 웃거름
다. 물관리
라. 제초
마. 기타 관리

제3장 병해충 방제
1. 감초 재배 시 발생하는 병
가. 갈색점무늬병
2. 감초 재배 시 발생하는 해충
가. 아카시아진딧물
나. 차응애
다. 총채벌레류
라. 노린재류
마. 담배거세미나방

제4장 수확 후 가공 및 품질관리
1. 수확과정
2. 가공
3. 저장 및 품질관리
가. 저장해충 관리
나. 곰팡이 관리
4. 생약의 충족기준

제5장 성분과 효능
1. 주요성분
2. 지표성분
가. 감초 지표성분 글리시리진과 주요 효능
나. 감초 지표성분 리퀴리티게닌과 주요 효능
3. 주요처방

제6장 유통과 전망
1. 세계의 전통약초 ‘감초’
2. 감초의 효능 및 식품, 산업품으로의 확대
3. 국내외 감초를 이용하는 산업품의 종류
가. 국내 감초 원료 제품
나. 국외 감초 원료 제품
4. 감초 재배기술 연구의 활용방안
5. 향후 전망

부록
1. 대한민국약전 감초
2. 감초 씨앗 채종매뉴얼
3. 감초 연구 현황 목록

특집
농업인 업무상 재해와 안전보건 관리의 이해

작가정보

저자(글) 농촌진흥청