파프리카(농업기술길잡이)

착색단고추

농촌진흥청 지음

진한엠앤비 2021년 11월 09일 출간 국내도서 : 2021년 02월 17일 출간

작품소개

책소개

파프리카(착색단고추)는 일반 피망과 분류학적으로 동일한 작물에 속한다. 일반 피망은 신선 채소로 주로 이용한다. 반면에 착색단고추는 완숙된 고추를 건조하여 분말로 만들어 식품의 색과 향을 높이는 데 사용한다.

목차

제1장 재배현황과 경영특성
1. 생산 및 수출동향
2. 수익성
3. 경영개선 방안

제2장 특성, 재배작형 및 품종
1. 착색단고추의 특성
2. 재배작형 및 품종

제3장 생육단계별 생리, 생태
1. 발아·발육 개화결실
2. 과실의 성숙과 품질

제4장 재배 기술
1. 파종 및 육묘
2. 정식 전 준비
3. 정식 및 정식 후 관리
4. 양액재배 및 배양액 관리

제5장 시설환경관리
1. 시설 내 환경특성
2. 시설 내 광 환경
3. 시설 내 온도 환경
4. 시설 내 공기 환경

제6장 착색단고추 수확 후 관리기술
1. 수확·전처리·선별 및 포장
2. 저장 및 유통
3. 수확 후 손실 유형 및 방지

제7장 생육진단과 생리장해
1. 영양장애
2. 생육진단
3. 생리장해

제8장 병해충 방제
1. 주요 충해의 진단과 방제
2. 착색단고추의 주요 충해 발생상태 및 방제대책
3. 착색단고추의 해충 종류와 발생 소장

제9장 재배현황과 경영특성
1. 현황 및 재배시설
2. 육묘 및 아주심기
3. 재배기술
4. 고랭지 여름 착색단고추 고품질 생산기술

작가정보

저자(글) 농촌진흥청