떡제조기능사 필기 2주 합격(2021)

방지현 지음

시대고시기획 2020년 12월 31일 출간 국내도서 : 2021년 02월 05일 출간

작품소개

책소개

“떡제조기능사 필기시험 2주만에 합격하자!”

ㆍ 영역별 핵심이론 설명하고 출제 예상문제를 통해 복습할 수 있도록 하였습니다.
ㆍ 2020년~2019년의 최신 기출복원문제를 통해 출제경향을 파악할 수 있도록 하였습니다.
ㆍ 실전 모의고사 2회분으로 최종 실력점검할 수 있도록 도왔습니다.

목차

PART 1 ┃ 떡 제조 기초이론
CHAPTER 01 떡류 재료의 이해
CHAPTER 02 떡류 제조공정
출제예상문제

PART 2 ┃ 떡류 만들기
CHAPTER 01 재료준비
CHAPTER 02 떡류 만들기
CHAPTER 03 떡류 포장 및 보관
출제예상문제

PART 3 ┃ 위생·안전관리
CHAPTER 01 개인 위생관리
CHAPTER 02 작업환경 위생관리
CHAPTER 03 안전관리
출제예상문제

PART 4 ┃ 우리나라 떡의 역사 및 문화
CHAPTER 01 떡의 역사
CHAPTER 02 떡 문화
출제예상문제

PART 5 ┃ 실전모의고사
제1회 실전모의고사
제2회 실전모의고사
정답 및 해설

PART 6 ┃ 최신기출복원문제
2020년 기출복원문제
2019년 기출복원문제
정답 및 해설

부 록 ┃ 자주 출제되는 떡 이름

출판사 서평

「떡제조기능사 필기 2주 합격」은 수험자 여러분의 빠른 합격을 위해 다음과 같이 구성하였습니다.

1. 떡제조기능사 필기! 2주 안에 합격_ 2주 합격플랜 제공
한국산업인력공단에서 제시하는 출제기준과 제1회 시험의 출제경향을 완벽히 반영하여 핵심이론과 출제예상문제, 실전모의고사, 최신기출문제를 2주 안에 마스터할 수 있도록 구성하였습니다. 이에 맞게 수험생 여러분들의 합격을 도와줄 ‘2주 단기 합격플랜’을 제공합니다.

2. 핵심이론은 알차고 꼼꼼하게_ Key Point + 핵심체크 O/X + 기출표시
각 장별로 반드시 숙지해야 할 학습포인트(출제영역)를 제시하였으며, 본문내용 중 꼭 알아야 할 이론은 강조 표시 및 ‘핵심체크 O/X’를 통해 한 번 더 복습하고 넘어갈 수 있도록 하였습니다. 또한 2020년~2019년 최신 시험 출제경향을 반영하여 기출내용을 놓치지 않고 학습할 수 있도록 하였습니다.

3. 어려운 이론은 더욱 쉽게_ 풍부한 이미지 + 더 알아보기
어려운 이론은 더욱 쉽게 이해할 수 있도록 이미지를 다수 넣어 시각적인 효과를 높였고, ‘더 알아보기’를 통해 본문에서 다루지 못한 중요한 내용까지 이해하고 넘어가도록 하였습니다.

4. 예상문제로 핵심이론 다지기_출제예상문제 + 실전모의고사 2회분
각 파트별로 출제예상문제와 자세한 해설을 통해 핵심이론을 확실하게 이해하고 넘어갈 수 있도록 하였습니다. 또한 실전모의고사 2회분을 통해 실제 시험에 대한 감각을 키우고 최종 실력을 점검할 수 있습니다.

5. 기출문제로 최종실력 점검_2020년 기출문제
2020년~2019년 기출복원문제와 상세한 해설을 통해 실제 시험 출제경향을 파악할 수 있습니다. 또한 최대한 CBT 시험과 동일한 환경을 지면에 구현하여 실제 시험에 도움이 되도록 하였습니다.

작가정보

저자(글) 방지현

대표작으로 『2022 유튜브와 함께하는 떡제조기능사 실기』이/가 있다.