성공한 자영업자에겐 너무 쉬운 전략

정해영 지음

작가와 2025년 09월 08일 출간

작품소개

책소개

“카카오 기획자 출신, 평범한 직장인이 17년 동안 자영업을 하며 깨달은 것들”

누구나 자영업을 시작하는 이유는 다릅니다.
누군가는 꿈을 따라, 누군가는 퇴사를 피해 시작합니다.
하지만 결국 모두 같은 질문 앞에 서게 됩니다.
“어떻게 해야 망하지 않고, 오래 살아남을 수 있을까?”
이 책은 17년간 장사를 하며 하루하루 버텨낸 생존의 기록입니다.

창업 경험도, 요식업 경력도 없이 뛰어든 저는,
간판조차 달 수 없는 건물에서 중식당을 열었고,
오픈 4개월 만에 주방장이 퇴사했으며,
이 정도면 안정되었나 싶을 때
코로나 팬데믹까지 견뎌야 했습니다.

하지만 그 혹독한 현실 속에서
저는 자영업이 그저 ‘운’이 아니라 ‘전략’과 "꾸준함"으로 버티는 일임을 배웠습니다.
이 책은 대박나는 공식을 말하려는 게 아닙니다.
그보단, 망하지 않는 원칙과
작지만 꾸준히 성장하는 법을 말합니다.

이 책에서 배우는 것들
- 검색되지 않으면 존재하지 않는 시대, 온라인 마케팅 실전법
- 리뷰·피드·가격·사진·모토와 슬로건으로 브랜딩하는 자영업 마케팅 전략
- 고객은 ‘맛’보다 ‘기억’을 사러 온다는 경험 설계 방식
- AI를 활용해 사장의 시간을 줄이고, 성과는 키우는 노하우

이 책을 읽고 나면,
- 유입되는 손님을 단골로 전환 시키는 원리와 방법을,
- 광고 없이도 자생하는 가게의 운영 원리를,
- 그리고 사장이 기획자이자 마케터로 일하는 방법을 얻게 될 것입니다.

저는 특별한 사람이 아닙니다.
다만, 매일 쓰러질 듯 열심히 꾸준하게 버티며 17년을 견뎌왔을 뿐입니다.
이 책이, 당신의 장사가 무너지지 않도록 돕는 ‘나침반’이 되기를 바랍니다.
자영업의 성공 전략은 쉽고 단순합니다. 하지만 실천이 어려울 뿐이죠.

이 책과 함께하시는 사장님이시라면,
이제, 자영업을 ‘제대로’ 시작할 때입니다.

목차

Part 1. 지금 당장 바꿔야할 실전 전략

1장 검색되지 않으면 존재하지 않는 것
- 네이버 스마트플레이스 활용법

2장 검색보다 인스타그램 피드가 먼저다?
- 자영업자의 인스타그램 마케팅 전략

3장 AI는 자영업에도 필수다
- AI는 사장의 디지털 직원이다

4장 왜 이 가격인가?
- 가격은 곧 브랜드다

5장 메뉴판 하나로 단골을 설계한다
- 고객과 말없이 신뢰를 쌓는 방법


Part 2. 기억되는 가게에는 이유가 있다

6장 “그집 ᄋᄋ 먹으러 가자"
- 대표 메뉴 하나가 브랜드가 된다

7장 경쟁 없는 마케팅
- 오직 한 메뉴로 기억되게 하는 법

8장 기억에 남는 가게에는 다 이유가 있다
-자영업자의 브랜딩 전략

9장 한 문장이 브랜드가 된다
- 자영업자의 슬로건과 이름 전략

10장 기억되려면 최소 7번은 노출돼야 한다
- 자영업자를 위한 반복 마케팅의 힘


Part 3. 고객이 다시 찾는 이유

11장 고객은 맛보다 '기억'을 사러 온다
- 감정으로 연결되는 식당, 기억으로 남는 브랜드

12장 단골 한 명이 240만 원(?), 1,000만 원(?)
- 고객 생애 가치를 알고 있는가?

13장 마케팅은 매일 인사하듯이
- 온라인에서 살아남는 법

14장 한마디로 감동을 남긴다
- 인사 하나가 단골을 만든다

15장 경영이 곧 마케팅이다
-장사는 운영에서 시작된다


Part 4. 처음 시작할 때 가장 많이 묻는 질문들

16장 "요식업 1도 몰라도 성공할 수 있다”
-무경험 사장의 생존 전략

17장 나침반이 필요할 때
- 롤모델에게서 배우는 자영업의 방향

18장 장사는 감이 아니라 시스템이다
- POS로 시작되는 운영 설계

19장 1억 원짜리 실수
- 인테리어가 만든 매출의 차이

20장 “똑같이 하면 망한다"
- 차별화로 살아남는 가게 만들기

작가정보

저자(글) 정해영

정해영은 카카오(구 다음)에서 광고전략과 광고상품기획을 담당한 마케터 출신이다. 2009년 서울 상암동에 중식당 서룡을 창업해 17년째 경영하며, 수많은 외식업 사장들이 겪는 현실적 어려움 속에서도 매년 성장을 이어왔다.

그는 포털에서의 디지털 마케팅 경험과 오프라인 매장 운영을 아우르는 드문 이력을 바탕으로, 자영업자에게 시장 상황에 맞는 실전 생존 전략을 만들어왔다. 이번 책은 그가 광고·마케팅 전문가이자 현장 자영업자로서 직접 겪고 체득한 20가지 핵심 노하우를 집약한 결과물이다.