한살림 추천 밥요리

한살림 요리책

한살림연합 저자 지음

한살림 2025년 08월 11일 출간 국내도서 : 2025년 07월 03일 출간

작품소개

책소개

나만 생각하는 삶, 나만 먹는 밥, 각자의 밥그릇 챙기기에 바쁜 삶 속에서 ‘나는 너의 밥이 되고, 너는 나의 밥이 되는’ 서로를 배려하고 돌보는 삶, 함께 나누는 삶이 담겨 있는 ‘밥’의 참뜻을 되새길 수 있도록 지난 40여 년 동안 한살림의 여러 홍보매체에 소개되었던 다양한 밥요리를 한데 모아 놓은 이 책을 통해 다시 한번 밥의 소중함을 음미해보면 좋겠다.

목차

권하는 글
서문 - 너와 나를 위한 밥짓기
도정에 따른 쌀 종류
백미와 현미 비교
쌀 종류별 이용방법
쌀&밥 보관방법
완벽한 밥짓기
더 맛있는 밥짓기
솥에 따른 밥짓기 요령
밥에 넣으면 더 맛있는 식재료

⦁가지전복밥 / 간단약식 / 감자밥 / 감자보리밥 / 고로쇠물밥 / 곤드레밥 / 구기자무밥 / 구기자은행밥 / 구기자호두밥 / 굴무밥 / 굴밥 / 김치밥
⦁냄비밥 / 냉이바지락밥 / 냉이밥 / 냉이숙주현미밥 / 녹차밥 / 녹차해물밥
⦁단호박고구마밥 / 단호박영양밥 / 더덕밥 / 도라지밥 / 두릅밥
⦁마밥 / 말린가지밥 / 머위두부밥 / 모둠해초밥 / 모둠해초홍합밥 / 무밥 / 무버섯밥
⦁밤국화밥 / 버섯밥 / 보리밥 / 비트밥 / 뿌리채소영양밥
⦁삼잎국화나물밥 / 생땅콩밥 / 서리태밥 / 소고기우엉밥 / 수수밥 / 시금치밥 / 시래기밥
⦁약식 / 여름토마토밥 / 연근찰밥 / 영양솥밥 / 오곡밥 / 오분도미밤밥 / 옥수수밥 / 완두콩채소밥 / 유채양송이밥 / 이분도통밀쌀밥
⦁잔멸치밥 / 잡곡약밥 / 잡곡찹쌀 / 죽순밥
⦁찰녹미연근밥 / 채소밥 / 치자밥
⦁콩나물해장밥
⦁토마토버섯카레밥 / 톳밥 / 통밀밥
⦁팥찰밥 / 포도즙약밥
⦁해산물프라이팬밥 / 햅쌀솥밥 / 현미밥 / 현미채소모둠밥 / 호두밥 / 흑미밥

부록 - 밥요리 한살림물품

작가정보

저자(글) 한살림연합 저자

1986년 12월 4일 서울 동대문구 제기동에서 작은 쌀가게로 출발한 한살림소비자생활협동조합연합회는 밥상 살림에서 시작하여 농업을 살리고 온 생명을 살리는 생명운동을 펼치고 있다.한살림의 ‘한’은 ‘큰, 하나, 전체, 함께, 온 우주 생명’을 뜻하고, ‘살림’은 ‘살려낸다, 산다’를 뜻한다. 이 두 말을 합한 ‘한살림’은 생명의 가치관과 세계관으로 모든 생명이 한집 살림하듯 더불어 살자는 뜻이다. 사람의 생명은 건강한 밥을 먹는 일로부터 시작되기 때문에 사람과 자연 생태계가 조화되는 농법으로 생산한 건강한 먹을거리를 이웃과 함께 나누는 일상적인 일을 바탕으로 유기농산물 직거래 운동, 생태적 지역농업운동, 생활협동운동, 지역생명운동 등을 펼치고 있다.