달곰삼삼네 삼 남매 집밥 레시피

달곰삼삼 지음

비타북스 2025년 08월 06일 출간 국내도서 : 2025년 06월 30일 출간

작품소개

책소개

15만 요리 유튜버 달곰삼삼(@dalgomsamsam)이 가정의 식탁을 지켜줄 『달곰삼삼네 삼 남매 레시피』를 출간했다. 세 남매를 둔 달곰삼삼은 편식하는 식재료도 모두 다르고, 맛있다고 하는 메뉴도 모두 다른 아이들의 입맛을 맞추기 위해 10년간 노력한 끝에 초·중·고 자녀의 식단을 한 방에 해결할 수 있는 집밥 레시피를 완성했다.

아침밥 모음 메뉴가 250만 뷰를 기록하며 화제가 되면서 레시피 공개 요청이 쇄도했다. 달곰삼삼은 이런 구독자들의 요청을 담아 엄마들의 고민을 해결해줄 한 달 식단과 간식이 있는 방학 메뉴 식단을 구성했다. 특히 PART 1에서는 바쁜 아침에도 빠르게 차려줄 수 있는 아침 퀵 요리 레시피를 알려주고 PART 2에서는 속이 든든해질 아침 국 요리를 소개한다. PART 6에서는 방학마다 고민인 엄마표 간식 레시피를 알려주며 엄마들의 고민을 한 번에 해결하는 것과 동시에 맛과 영양을 모두 잡았다.

저자 유튜브 채널을 통해 실시간 반응을 얻어온 인기 레시피들을 꼼꼼하게 모았으며, 자극적인 맛보다 건강하고 따뜻한 엄마표 집밥을 만드는 데 초점을 맞췄다. 10분 요리부터, 오후를 책임져줄 엄마표 간식, 어른과 아이 모두 좋아하는 밑반찬까지 이 책 한 권이면 모두 가능하다!

목차

Prologue 아이가 든든히 아침을 먹고 가면 그날의 엄마 마음도 든든합니다
달곰삼삼네 삼 남매 레시피는 이런 점이 좋아요!
Q&A 달곰삼삼에게 물어봐!
달곰삼삼의 한 달 식단 메뉴
↳ 특집 간식이 있는 방학 식단 메뉴
간단한 요리 팁과 일러두기

PART 1 아침에도 할 수 있는 퀵 요리
달걀말이밥
감자수프와 치즈토스트
새우매생이전
달걀김자반주먹밥
게맛살오믈렛달걀말이
간단짜장밥
두 가지 달걀찜
↳ 후리가케달걀찜
↳ 게맛살달걀찜
식빵달걀말이

PART 2 속을 데워주는 아침 국물 요리
두부새우국
고구마수프
소고기순두부국
새우젓뭇국
미역떡국
게맛살양배추죽
명란젓국
참치미역국
소고기시래깃국
닭가슴살채소죽
닭다리닭죽

PART 3 어른까지도 좋아하는 메인 요리
닭가슴살튀김
삼겹살조림
가자미조림
반반미트볼
닭다리살닭한마리
돈가스
닭봉케첩구이
고등어간장조림
떡갈비
수제미트볼
카레생선까스
닭다리채소조림
돼지고기볶음
따끈한 육전
소고기떡볶음
닭가슴살치즈함박스테이크
치즈, 후리가케, 베이컨감자채 전
↳ 치즈감자채전
↳ 후리가케감자채전
↳ 베이컨감자채전
돼지갈비양념미트볼
마늘닭봉간장조림
소고기감자조림
소고기찹스테이크
로제소스닭다리살구이
닭가슴살꼬치
소고기숙주볶음
참치카레전
닭가슴살고추장양념구이
새우완자전
닭가슴살데리야키구이
닭안심주물럭

PART 4 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리
부추새우볶음밥
버섯두부소보로덮밥
달걀칼국수
소고기주먹밥
두부주먹밥
대패삼겹마파두부
소고기볶음밥
베이컨김치김밥
어묵부추김밥
순두부팽이버섯카레
양파달걀볶음밥

PART 5 아이들도 좋아하는 밑반찬
새우살애호박볶음
가지소고기볶음
어묵당면볶음
잡채용돼지고기볶음
팽이버섯새우전
카레두부동그랑땡
닭가슴살고구마조림
닭가슴살장조림
황태채무침
진미채꽈리고추조림
버섯시금치들깨무침
꽈리고추돼지고기완자장조림
숙주나물무침
감자멸치조림
참치김치동그랑땡
후리가케두부부침
팽이버섯두부조림
팽이버섯달걀말이
김가루두부부침
소시지파프리카볶음

PART 6 방학 떄도 걱정 없는 엄마표 맛있는 간식
토마토치즈떡파게티
꼭꼭숨어토스트
고구마블루베리머핀
닭가슴살핫바
치즈밥전
크럼블토스트
만두간장떡볶이
고구마치즈볼
간단채소빵
치즈달걀떡볶이
동글동글어묵밥
고구마떡구이
닭가슴살피자토스트
호두고구마피자
브런치피자
감자밥동그랑땡
미니핫도그
감자우유조림
고구마우유파스타
양념닭튀김

출판사 서평

15만 구독자 출간 요청 쇄도! 달곰삼삼네 집밥 레시피

달곰삼삼네 레시피는 이런 점이 좋아요!
✦ 빠르고 간단한 집밥, 바쁜 엄마도 가능!
복잡한 손질 없이 마트에서 쉽게 구할 수 있는 순살 생선, 시판 양념, 코인 육수 등을 활용해 요리 초보자도 부담 없이 만들 수 있다.

✦ 초·중·고 자녀들의 식단을 한 방에 해결
터울 있는 세 남매를 키우며 얻은 노하우로, 연령대별 입맛을 한꺼번에 만족시키는 현실 밀착형 메뉴가 가득하다.

✦ 장보기 표 + 4주 식단 구성
“오늘은 뭘 먹이지?” 고민 없이, 주 1회 장보기로 아침·저녁 식단과 밑반찬을 뚝딱 준비할 수 있도록 구성했다.

✦ 방학 간식까지 엄마표로!
핫케이크 믹스로 만드는 머핀, 치즈 밥전 등 간단하면서도 귀엽고 맛있는 간식 레시피도 수록해 실용성을 더했다.

✦ 아이의 식습관과 추억을 함께 만드는 집밥
배달 음식보다 건강한 집밥의 경험을 통해 아이들이 자연스럽게 건강한 입맛을 익히고, 가족과의 따뜻한 기억을 쌓을 수 있도록 돕는다.

온 가족을 위한 달곰삼삼네 집밥 레시피

구독자 15만 명, 총 누적 조회 수 990만 회, 화제의 아침 메뉴 모음 누적 조회수 285만 회! 달곰삼삼네 레시피는 바쁜 아침에도 빠르게 차려줄 수 있어 유명하다. 10분 만에 풍성하게 식탁을 채울 수 있는 것은 물론 맛과 영양도 놓치지 않아 아이와 엄마 모두 만족할 수 있다.

삼 남매를 둔 달곰삼삼은 아이들 사이에 터울이 좀 있어 세 아이 모두에게 맞는 음식을 해주기 힘들었다. 편식하는 식재료도 좋아하는 음식도 모두 달랐다. 게다가 아이가 셋인데 어른까지 신경 쓰자니 여력이 없어 처음에는 메뉴 구성에 애를 먹었다. 하지만 온 가족이 모두 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 10년 동안 연구하고 노력한 끝에 마침내, 3살부터 어른까지 한 번에 요리해서 함께 먹을 수 있는 집밥 레시피가 탄생했다.

PART 1에서는 바쁜 아침 10분 만에 뚝딱 차려줄 수 있는 퀵 요리를 담았고, PART 2에서는 속을 데워주는 아침 국물 요리를 담았다. 모두 유튜브에서도 반응이 폭발적이었던 것으로 레시피를 적어서 알려달라는 구독자들의 요청이 쇄도했다. PART 3에서는 어른까지도 좋아하는 메인 요리로 어른의 입맛까지 사로잡았으며 PART 4에서는 특별한 반찬이 없는 날 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 요리를 중점적으로 구성했다. PART 5에서는 냉장고에 넣어두면 든든한 아이들도 좋아하는 밑반찬을 알려주고 PART 6에서는 엄마표 맛있는 간식을 소개한다. 특히 밑반찬은 어른들만 좋아하고 아이들은 좋아하지 않는 경우가 많은데 오랜 연구 끝에 아이들도 좋아하는 밑반찬 레시피가 탄생했다. 또 방학 때만 되면 오후에 무얼 해줄까, 고민하는 엄마의 마음을 담아 집에 있는 식재료로 쉽게 할 수 있는 다양한 간식 레시피를 알려준다.

요리에 능숙하다고 해도 전체 식단 메뉴를 구성하는 것은 어려운 일이다. 구독자들의 이런 고민을 보고 달곰삼삼은 4주 치 식단표와 간식이 있는 방학 식단표를 제공한다. 높아진 물가 탓에 집밥 메뉴 구성하는 데 고민이 많은 엄마의 마음을 담아 일주일치 장을 미리보고 두 가지 밑반찬을 만들어놓을 수 있도록 장보기 재료도 정해서 알려준다.

요리는 기억을 저장시키고 추억을 소환시키는 힘이 있다. 꼭 어려운 요리만 그런 힘을 갖는 게 아니다. 쉽고 간단한 레시피로도 충분히 엄마 생각이 나는 맛있는 집밥을 만들 수 있다. 나중에 아이들이 커서 엄마 품을 떠났을 때 음식을 맛보고 엄마 생각이 날 수 있도록 엄마표 집밥을 만들어주자. 요알못도 워킹맘도 달곰삼삼네 레시피면 가능하다!

작가정보

저자(글) 달곰삼삼

유튜브@dalgomsamsam

2018년에 시작한 유튜브 채널 〈달곰삼삼 우리애들밥〉이 어느 새 구독자 15만 명을 넘어섰다. 아침밥 모음이 화제가 되면서 많 은 엄마들의 성원을 받아, 감사한 마음으로 다양한 집밥 레시피 영상을 올리고 있는 요리 크리에이터다.
삼 남매를 두고 있다. 올해로 첫째는 고등학교 2학년, 둘째는 중 학교 2학년, 셋째는 초등학교 4학년이 된다. 첫째가 3살이 될 무 렵 시작한 집밥 요리는 여간 힘든 게 아니었다. 편식하는 아이의 입맛을 맞추고, 어른들의 반찬까지 신경 쓰기엔 초보 엄마로서 는 역부족이었다. 하지만 아이들이 점점 커가고 입맛도 다양해 지면서 10년간 연구하고 노력한 끝에 3살 유아식은 물론, 초등 학생부터 어른까지 온 가족의 입맛을 사로잡는 집밥 레시피를 완성할 수 있었다.
아침밥은 하루를 시작할 수 있도록 든든하게 에너지를 채우고, 마음을 채우는 끼니이기 때문에 하루 세끼 중 가장 중요하다고 생각한다. 그래서 첫째가 초등학교에 입학한 후 아침밥을 챙겨 온 게 어언 10년이 훌쩍 넘었다. 10년 동안 아이들 아침을 챙기 며 요령도 생기고, 노하우도 장착했다. 폼 나고 어려운 요리보다 는 빠르고 간단하게, 엄마의 손맛으로 아이들의 몸과 마음을 채 울 수 있는 메뉴를 선호한다. 그래서 《달곰삼삼네 삼 남매 집밥 레시피》는 요리를 처음 시작한 사람들도 쉽고 빠르게 따라 할 수 있다. 가장 현실적이고도 정성이 듬뿍 담긴 레시피를 만드는 게 목표다.
모두 든든히 하루하루를 시작했으면 좋겠다.