와인, 이야기로 피어나다

조동천 지음

유페이퍼 2025년 07월 25일 출간

작품소개

책소개

와인, 이야기로 피어나다

한 잔의 와인이 전하는 이야기의 향기
와인을 마시는 시간은 감각과 이야기, 그리고 기억이 어우러지는 작은 의식입니다.
잔 속의 붉은 빛깔이 전하는 깊이는 포도주의 농도만이 아닌, 그 안에 담긴 시간과 땅의 향기, 사람들의 손길과 문화의 흔적이 쌓여 만들어진 것입니다.
이 책은 와인을 ‘이야기를 담은 존재로 바라봅니다.
고대 문명에서 포도 한 알이 신화가 되고, 유럽의 귀족문화에서 대서양을 건너 대중의 식탁에 오르기까지 와인은 언제나 사람과 함께하며 문화를 이루어왔습니다.
『와인, 이야기로 피어나다』는 와인의 역사적 기원부터 오늘날 우리의 테이블에 이르기까지의 발자취를 따라갑니다.
떼루아르와 포도 품종, 와인과 음식의 궁합, 일상의 소소한 여유로 자리잡은 와인 라이프스타일까지…
이 책은 독자와 함께 와인을 둘러싼 크고 작은 이야기들을 하나씩 음미하며 풀어나가고자 합니다.
모든 와인에는 이야기가 있습니다.
어떤 와인은 사랑을 기억하게 하고, 또 어떤 와인은 그리움을 닮아 있습니다. 우리는 그 이야기를 따라가며, 그 속에서 나만의 향기를 발견하게 됩니다.
그 속에서 피어나는 이야기가, 어쩌면 우리의 이야기가 될지도 모릅니다.

목차

Chap.1 와인의 기원과 역사
문명이 시작된 곳, 와인이 태어난 곳
유럽의 기원, 에우로페 이야기
와인, 바다를 건너간 이야기
역사와 예술 속에 스며든 포도 이야기
한 알의 포도, 다양한 와인의 얼굴
숙성의 미학, 시간이 빚은 와인
Chap. 2 포도, 떼루아르, 그리고 와인의 종류
와인을 시작할 때 알아야 할 필수 상식
화이트와인으로 완성하는 맛의 하모니
레드와인과 함께하는 홈파티 플레이트
마트에서 시작되는 와인 취향 찾기
와인의 세계를 여는 작은 실마리
Chap. 3 와인과 푸드에 얽힌 이면의 이야기
포도와 포도밭의 세계
포도의 색이 와인의 색을 결정하지 않는다
레드 와인의 두 별, 까버네와 메를로
축제를 담은 스파클링 와인의 매력
투명한 포도 품종의 화이트 와인
저알코올 와인, 와인의 새로운 선택
Chap. 4 와인의 보관과 라이프스타일
맛의 변신, 달콤한 유혹과 담백한 매력
가을의 선물, 보졸레 누보 축제
세계 와인의 중심축, 프랑스와 이탈리아
이탈리아의 두 보석, 피에몬테와 토스카나
와인 품질의 숨겨진 비밀, 와이너리 이야기
와인 세계의 정점, 보르도의 5대 샤토
Chap. 5 테이블 위의 문화, 와인과 음식
와인과 음식, 맛의 하모니를 찾아가는 프로세스
레스토랑에서 만나는 와인, 작은 탐험의 시작
와인 에티켓, 특별한 시간을 더욱 특별 하게
같은 와인 다른 맛, 와인 잔에 얽힌 이야기
샹그리아, 과일이 담긴 와인 이야기
Chap. 6 와인과 함께하는 삶의 여유
디켄팅, 와인의 향과 맛을 일깨우는 비밀
웰빙라이프의 시작, 와인 한 잔
최상의 와인을 위한 보관과 관리
병 속의 비밀, 와인의 형상을 말하다
한 잔의 균형, 삶의 향기를 담다
오크, 천 년의 숨결을 담다
부 록
와인 향의 분류 가이드
와인 색의 분류 가이드
와인 맛의 분류 가이드

작가정보

저자(글) 조동천

지은이 조동천
시골 산촌의 숨결과 포도밭의 향기가 어우러진 영동 황학산 기슭에서 자라 자연과 함께 숨 쉬며 성장했습니다.
가을마다 머루가 익어가는 풍경과 함께 했으며, 이는 자연의 선물인 포도와 와인에 대한 깊은 애정을 심어주었습니다.
영동은 한국에서 포도 재배로 유명한 곳입니다.
특히 이곳은 다수의 유명 와이너리가 모여 있는 곳으로, 저자에게 와인의 세계로 첫발을 내딛게 한 발판이 되었습니다.

학력/이력
고려대학교 행정학 석사
주식회사 꼬레뱅 대표
이탈리안레스토랑 보나베띠 대표
보나베띠 삼성본관점, 포스코점, 롯데월드점 등 직영점 대표
보나베띠 와인아카데미 대표
스파게띠아 대표

저 서
《알수록 더 재미있는 와인의 세계 》
《또 한 잔의 와인, 또 한편의 이야기》
《알수록 재미있는 와인 실전 가이드 북》
《소고기의 미학, 맛과 이야기를 담다》
《미식 홀릭, 첫맛에 홀리는 파스타의 세계》