음식의 도덕: 윤리적 소비와 지속 가능성

씨익북스 편집부 2팀 지음

씨익북스 2025년 05월 02일 출간

작품소개

책소개

"『음식의 도덕: 윤리적 소비와 지속 가능성』은 현대 사회에서 우리가 매일 선택하는 음식이 단순한 영양 공급을 넘어, 환경, 동물 복지, 건강, 그리고 사회적 책임과 깊은 연관이 있음을 탐구하는 책입니다. 이 책은 윤리적 소비의 개념을 통해, 소비자가 자신의 선택이 지구와 사회에 미치는 영향을 인식하고 책임감을 가지도록 돕습니다.

우리는 매일 다양한 음식을 선택하며 살아갑니다. 그러나 그 선택이 환경에 미치는 영향, 동물의 권리, 그리고 우리의 건강에 어떤 영향을 끼치는지를 깊이 고민해본 적이 얼마나 될까요? 이 책은 이러한 질문을 던지며, 지속 가능한 식품 시스템을 구축하기 위해 우리가 어떤 노력을 해야 하는지를 안내합니다.

저자는 윤리적 소비의 다양한 측면을 다루며, 친환경 농업, 공정 거래, 동물 복지 기준 등을 통해 지속 가능성을 높이는 방법을 제시합니다. 또한, 건강한 식습관을 유지하는 것과 식품 안전이 어떻게 연결되어 있는지를 설명하며, 소비자로서 우리가 책임을 다해야 하는 이유를 강조합니다.

책은 연구 결과와 사례를 통해 독자들이 쉽게 이해할 수 있도록 구성되어 있으며, 실천 가능한 팁과 조언도 제공합니다. 지속 가능한 소비는 단순히 개인의 선택에 그치지 않고, 더 나아가 사회 전체의 변화를 이끌어낼 수 있는 힘이 있다는 점을 일깨워 줍니다.

『음식의 도덕』은 음식 선택이 단순한 일상이 아닌, 도덕적이며 윤리적인 결정임을 강조하며, 독자들이 자신의 소비 습관을 재고하고, 더 나은 세상을 만드는 데 기여할 수 있도록 돕는 귀중한 안내서입니다. 이 책을 통해 독자들은 자신이 먹는 음식이 세상에 어떤 영향을 미치는지 깊이 생각하고, 윤리적 소비를 실천하는 데 필요한 지혜와 동기를 얻을 수 있을 것입니다.

*생성형 AI를 활용하여 제작되었습니다.

*생성형 AI를 활용하여 제작되었습니다."

목차

"1. 윤리적 소비란 무엇인가?
2. 지속 가능한 식품 시스템의 필요성
3. 환경에 미치는 식품 생산의 영향
4. 동물 복지와 식품 선택
5. 건강한 식단과 윤리적 소비
6. 식품 안전의 중요성
7. 사회적 책임과 기업의 역할
8. 지역 농산물의 장점
9. 유기농 제품의 진실
10. 식품 포장과 환경
11. 식품 불안정성 문제
12. 채식주의와 비건 라이프스타일
13. 지속 가능한 해산물 소비
14. 윤리적 소비의 경제적 이점
15. 농업의 생태적 접근
16. 공정 거래의 원칙
17. 식품의 탄소 발자국
18. 대체 단백질의 미래
19. 직거래 장터의 매력
20. 플라스틱 사용 줄이기
21. 식품 낭비 줄이기 위한 노력
22. 소비자 행동 변화의 중요성
23. 윤리적 브랜드의 선택 기준
24. 식품산업의 투명성 요구
25. 지속 가능한 패션과 식품
26. 글로벌 식량 체계의 도전
27. 지속 가능한 도시 농업
28. 소비자 교육과 인식 제고
29. 고기 소비의 윤리적 고찰
30. 식품 첨가물과 건강
31. 생태계 보호와 식품 생산
32. 지속 가능한 농업 기술 혁신
33. 사회적 기업의 영향력
34. 지역사회와의 연대
35. 식품 안전과 소비자의 권리
36. 비료와 농약의 환경적 대안
37. 식문화의 변화와 지속 가능성
38. 한국의 윤리적 소비 동향
39. 지속 가능한 식단 구성하기
40. 다양한 대안 식품 탐색
41. 농민과 소비자의 협력
42. 생물 다양성과 식품 선택
43. 환경 친화적인 레시피
44. 윤리적 소비의 사회적 영향
45. 지속 가능한 수산업의 미래
46. 식품업계의 윤리적 혁신
47. 기후 변화와 식량 안보
48. 세대 간 지속 가능성의 중요성
49. 지속 가능한 식품 교육 프로그램
50. 소비자로서의 책임과 역할"

인물정보

저자(글) 씨익북스 편집부 2팀

"세상을 아름다운 지식으로 물들이자" 위 모토를 바탕으로 다양한 지식 서적을 보급하고 있다.