피트니스 애호가를 위한 고단백, 저탄수화물 요리법

송인영 지음

책팜 2025년 06월 05일 출간

작품소개

책소개

건강은 우리가 가진 가장 귀중한 자산 중 하나이지만, 많은 사람들이 균형 잡힌 식단과 활동적인 라이프스타일을 유지하는 데 어려움을 겪습니다. 저도 건강이 좋지 않아 비슷한 문제에 직면했고, 이로 인해 운동과 영양에 대해 진지하게 배우기 시작했습니다. 웰빙을 개선하기 위한 개인적인 여정으로 시작된 것이 곧 피트니스, 요리, 전반적인 건강에 대한 평생의 열정으로 바뀌었습니다.

수년간의 전문적인 학습과 실무 경험을 통해 저는 고단백, 저탄수화물 식단이 에너지 수준, 체성분, 전반적인 건강을 변화시키는 힘을 발견했습니다. 또한 많은 사람들이 건강한 식습관을 제한적이거나 어려운 것으로 여기지만 올바른 접근 방식을 사용하면 맛있고 즐겁고 지속 가능할 수 있다는 것을 깨달았습니다.

이 책은 체중 감량, 근육 증가 또는 단순히 건강한 라이프스타일 유지를 원하는 모든 사람이 고단백, 저탄수화물 식단의 원칙을 실용적인 방식으로 이해하고 적용하도록 돕기 위해 고안되었습니다. 엄격한 다이어트나 전체 식품군 제거에 관한 것이 아니라 균형을 찾고 고유한 라이프스타일에 맞는 습관을 만드는 것에 관한 것입니다.

요리는 항상 저에게 기쁨과 창의성의 원천이었습니다. 그래서 이 책은 영양에 관한 것이 아니라 건강한 식생활을 재미있고 접근하기 쉽게 만드는 것에 관한 것입니다. 다양한 요리법, 식사 계획 팁, 그리고 이 식단을 다양한 연령대와 라이프스타일에 맞게 조정하는 방법에 대한 통찰력을 찾을 수 있습니다. 저의 목표는 건강한 식생활을 강요하는 것이 아니라 기대하는 것으로 만드는 것입니다.

저는 작고 지속 가능한 변화가 장기적인 성공으로 이어진다고 믿습니다. 바쁜 직장인이든, 피트니스 애호가이든, 건강 여정을 막 시작한 사람이든, 이 책은 식단과 웰빙을 통제하는 데 필요한 도구, 지식, 영감을 제공할 것입니다.

목차

1. 고단백 저탄수화물 식단 소개
1.1 고단백 저탄수화물 식단의 장점
1.2 단백질이 근육 성장과 지방 감량에 미치는 영향
1.3 탄수화물 이해하기: 좋은 탄수화물 vs. 나쁜 탄수화물
1.4 건강한 지방의 역할과 중요성
1.5 최적의 건강을 위한 영양소 균형 맞추기
1.6 저탄수화물 식단에 대한 흔한 오해
1.7 고단백 저탄수화물 식단이 필요한 사람들
1.8 저탄수화물 라이프스타일로 전환하는 방법
1.9 흔히 저지르는 실수와 피하는 법
1.10 목표 설정: 체중 감량, 근육 증가 또는 유지
2. 필수 식재료 및 기본 준비물
2.1 최고의 단백질 공급원: 육류, 가금류, 해산물 및 식물성 단백질
2.2 저탄수화물 채소와 과일 추천
2.3 건강한 지방: 오일, 견과류, 아보카도 활용법
2.4 풍미를 더하는 필수 허브, 향신료 및 조미료
2.5 고단백 저탄수화물 유제품 및 대체 식품
2.6 스마트한 대체 재료: 저탄수화물 대체재 활용법
2.7 빠르고 간편한 요리를 위한 필수 식료품
2.8 다양한 오일 종류 및 요리에 맞는 사용법
2.9 요리를 더 쉽게 해주는 도구 & 주방 가전
2.10 식사 준비를 위한 보관 & 분배 팁
3. 고단백 아침 식사
3.1 고단백 스무디 & 쉐이크 레시피
3.2 달걀을 활용한 아침 식사 (오믈렛, 스크램블, 에그 머핀)
3.3 저탄수화물 팬케이크 & 와플
3.4 고단백 오트밀 & 대체 식품
3.5 치아 씨드 & 요거트 볼
3.6 코티지 치즈 & 그릭 요거트 레시피
3.7 아보카도 & 훈제 연어 토스트 (저탄수화물 빵 옵션)
3.8 아침용 육류: 칠면조 베이컨, 소시지 등
3.9 미리 준비하는 아침 식사 아이디어
3.10 바쁜 아침을 위한 간편한 노쿡(No-Cook) 아침 식사
4. 고단백 저탄수화물 점심 & 저녁 식사
4.1 닭고기, 칠면조, 소고기 등 살코기 요리
4.2 고단백 해산물 요리: 연어, 참치, 새우 활용법
4.3 식물성 단백질 식단: 두부, 콩을 사용하지 .....

인물정보

저자(글) 송인영

건강, 피트니스, 요리에 열정적입니다. 건강이 좋지 않아 어려움을 겪으면서 운동과 영양에 깊은 관심을 갖게 되었고, 과학적 학습과 실무 경험을 통해 자기 계발을 시작했습니다.

더 나은 건강에 대한 개인적인 필요성에서 시작된 것이 곧 평생의 열정이 되었습니다. 지속적인 학습과 전문적인 교육을 통해 피트니스, 식사 계획, 건강한 요리에 대한 전문 지식을 얻었습니다. 운동과 영양의 중요성을 인식하고 고단백, 저탄수화물 식사와 활동적인 라이프스타일을 결합하는 균형 잡힌 접근 방식을 개발했습니다.

요리는 필수일 뿐만 아니라 창의성과 자기 관리의 한 형태입니다. 새로운 요리법을 실험하고, 다양한 요리를 탐구하고, 건강한 식생활을 지속 가능하게 만드는 맛있는 방법을 찾는 것을 즐깁니다. 많은 사람들이 건강한 식단을 유지하는 데 어려움을 겪는다는 것을 이해한 송은 다양한 라이프스타일에 맞는 실용적이고 즐겁고 따르기 쉬운 식사 계획에 중점을 둡니다.

건강과 웰빙 분야에서 활발한 활동을 펼치고 있는 지식을 공유하고, 다른 사람들에게 영감을 주며, 영양과 피트니스에 대한 균형 잡힌 접근 방식을 홍보하고 있습니다. 이 책은 수년간의 학습, 경험, 그리고 다른 사람들이 건강 목표를 달성하도록 돕고자 하는 진정한 열정을 반영한 것입니다.

누구나 올바른 지식과 사고방식으로 건강을 개선할 수 있다고 믿습니다. 작고 지속 가능한 변화를 만들면 영양가 있는 식사를 즐기고, 활동적으로 지내고, 매일 기분을 좋게 느낄 수 있습니다.

이 책을 통해 독자들이 한 번에 한 끼씩 맛있는 식사를 통해 더 건강하고 즐거운 라이프스타일을 향해 나아가기를 바랍니다.