청소년을 위한 교양 화학: 유기 작용기

루미너리북스 교육출판 에디팅 팀 지음

루미너리북스 2025년 06월 21일 출간

작품소개

책소개

유기화학은 탄소를 중심으로 한 화합물들의 세계를 탐구하는 학문으로, 우리 생활 곳곳에 스며들어 있는 물질들의 비밀을 밝혀준다. 이 책은 중학생들이 대학 수준의 유기화학 개념을 쉽게 이해할 수 있도록 구성된 교양서다. 복잡해 보이는 분자 구조와 반응 메커니즘을 일상생활의 친숙한 사례를 통해 설명하여, 화학에 대한 두려움을 없애고 흥미를 불러일으킨다. 탄소 원자의 독특한 결합 능력부터 시작하여 다양한 작용기들이 만들어내는 화학적 성질의 변화를 체계적으로 다루며, 각 개념이 어떻게 연결되어 있는지 명확하게 보여준다.

전체 24개 챕터는 유기화학의 기본 원리부터 복잡한 생체 분자까지 단계적으로 구성되어 있다. 처음에는 가장 간단한 탄화수소인 알케인부터 시작하여 이중결합과 삼중결합을 가진 알켄과 알카인으로 진행하고, 벤젠고리의 신비로운 방향족 화합물을 거쳐 다양한 작용기들을 차례로 탐구한다. 할로겐 화합물, 알코올, 페놀, 에테르와 같은 기본적인 작용기부터 알데히드, 케톤, 카복실산, 에스테르까지의 카보닐 화합물군, 그리고 아민, 아미드, 니트릴 등의 질소 함유 화합물들을 포괄한다. 각 작용기의 명명법, 물리적 성질, 화학적 반응성을 균형 있게 다루어 독자들이 체계적인 지식을 쌓을 수 있도록 돕는다.

책의 특별한 장점은 추상적인 화학 개념들을 구체적인 실생활 사례와 연결하여 설명한다는 점이다. 석유 속 알케인이 어떻게 에너지원이 되는지, 과일 향료 속 에스테르가 왜 달콤한 냄새를 내는지, 비누가 어떤 화학적 원리로 때를 제거하는지 등을 통해 화학이 얼마나 우리 삶과 밀접한지 보여준다. 또한 페놀의 소독제 역할, 프레온 가스와 오존층 파괴 문제, 트랜스 지방과 건강의 관계 등 역사적 발견과 현재의 환경 문제까지 다루어 화학적 지식이 사회적 맥락에서 어떤 의미를 갖는지 이해할 수 있게 한다. 각 화합물의 발견 과정과 과학자들의 업적을 소개하여 과학사적 관점도 제공한다.

마지막 부분에서는 당류, 아미노산, 단백질, 지질, 핵산 등 생명 현상의 핵심 분자들을 다루며 유기화학이 생물학과 어떻게 연결되는지 보여준다. 더 나아가 의약품 개발, 신소재 연구, 친환경 화학 기술, 바이오 연료 등 미래 기술 분야에서 유기화학이 어떤 역할을 하고 있는지 탐구한다. 이를 통해 독자들은 유기화학이 단순히 암기해야 할 지식이 아니라 미래 사회를 이끌어갈 핵심 과학 기술임을 깨닫게 된다. 각 개념을 쉬운 언어로 풀어쓰되 과학적 정확성을 잃지 않아 중학생부터 일반인까지 폭넓은 독자층이 활용할 수 있는 실용적인 교양서다.

목차

1. 유기화학의 세계로 떠나는 여행
2. 탄소의 마법 같은 결합 이야기
3. 알케인 - 단순하지만 강력한 탄화수소
4. 알켄 - 이중결합의 활력
5. 알카인 - 삼중결합의 힘
6. 방향족 화합물 - 벤젠고리의 신비
7. 할로겐 화합물 - 반응성 높은 친구들
8. 알코올 - 하이드록시기의 마법
9. 페놀 - 방향족 알코올의 특별함
10. 에테르 - 산소가 연결하는 다리
11. 알데히드 - 카보닐기의 첫 번째 얼굴
12. 케톤 - 카보닐기의 두 번째 얼굴
13. 카복실산 - 신맛의 정체
14. 에스테르 - 향기로운 화합물의 비밀
15. 아민 - 질소가 만드는 염기성
16. 아미드 - 단백질의 기본 결합
17. 니트릴 - 삼중결합의 또 다른 형태
18. 티올과 황 화합물들
19. 당류 - 생명의 에너지원
20. 아미노산 - 생명의 구성 요소
21. 단백질 - 생명 현상의 주역
22. 지질 - 세포막의 구성 성분
23. 핵산 - 유전 정보의 저장고
24. 미래를 여는 유기 화학

작가정보

저자(글) 루미너리북스 교육출판 에디팅 팀

루미너리북스 교육 출판 에디팅 팀은 전문 교육 콘텐츠 기획자와 편집자들로 구성되어, 학생들의 눈높이에 맞춘 양질의 교육 도서를 제작하는 데 전념하고 있다. 각 분야별 전문가들과의 긴밀한 협업을 통해 정확하고 이해하기 쉬운 교육 콘텐츠를 개발하며, 특히 고등학생을 위한 대학 과목 선행학습 시리즈와 같은 혁신적인 교육 도서를 기획하고 있다.