먹거리 정의: 모두를 위한 공정한 식탁

음식 불평등, 사회적 정의, 환경 지속 가능성, 지역 농업, 유기농, 식량 접근성, 건강한 식습관, 식품 정책, 소비자 권리, 인종 차별, 경제적 불평등, 식품 안전, 커뮤니티 가든, 교육, 자원 분배, 공정 거래, 지속 가능한 개발, 문화적 다양성,

씨익북스 편집부 2팀 지음

레오북 2025년 04월 09일 출간

작품소개

책소개

"《먹거리 정의: 모두를 위한 공정한 식탁》은 현대 사회에서 음식이 단순한 생존 수단을 넘어, 경제적, 사회적, 환경적 맥락에서 어떻게 불평등과 정의의 문제로 얽혀 있는지를 탐구하는 책입니다. 이 책은 음식 불평등의 문제를 심도 있게 다루며, 특히 사회적 정의와 환경 지속 가능성의 관점에서 식량 체계에 대한 비판적 분석을 제공합니다.

저자는 지역 농업과 유기농 식품의 중요성을 강조하며, 건강한 식습관을 유지하고 식품 안전성을 확보하기 위한 실천 방안을 제시합니다. 또한, 소비자 권리와 인종 차별, 경제적 불평등이 음식 접근성에 미치는 영향을 심층적으로 분석하여, 이러한 문제들이 상호 연결되어 있음을 설명합니다.

책은 식품 정책의 변화와 공정 거래의 필요성을 제기하며, 지속 가능한 개발의 관점에서 우리가 나아가야 할 방향을 제시합니다. 커뮤니티 가든과 같은 지역 사회의 자원 분배 방식은 건강한 식습관을 증진시키고, 문화적 다양성을 존중하는 데 중요한 역할을 합니다.

또한, 교육의 중요성을 강조하며, 사람들에게 음식에 대한 올바른 이해와 선택의 기회를 제공해야 한다고 주장합니다. 이 책은 독자들에게 음식의 생산과 소비가 사회 전반에 미치는 영향을 깊이 고민하게 하고, 모두를 위한 공정한 식탁을 만들기 위한 실천적인 방법들을 제안합니다.

독자들은 이 책을 통해 음식이 단순한 소비의 대상이 아니라, 우리의 삶과 사회를 형성하는 중요한 요소임을 깨닫게 될 것입니다. 궁극적으로, 《먹거리 정의》는 우리가 함께 고민하고 실천해야 할 과제를 제시하며, 더 나은 미래를 위한 길잡이가 되어줄 것입니다."

목차

"먹거리 정의: 모두를 위한 공정한 식탁
음식 불평등의 현실
사회적 정의와 식품 시스템
환경 지속 가능성의 중요성
지역 농업의 재발견
유기농의 가치와 도전
식량 접근성의 격차
건강한 식습관의 형성
식품 정책의 현황과 미래
소비자 권리와 책임
인종 차별과 식품 접근성
경제적 불평등과 식생활
식품 안전의 기준과 이슈
커뮤니티 가든의 힘
교육을 통한 식품 인식 개선
자원 분배의 공정성
공정 거래의 원칙과 사례
지속 가능한 개발과 먹거리
문화적 다양성의 존중
농업과 환경의 조화
소셜 임팩트를 위한 식품 운동
식품 시스템의 투명성
지역 식품의 중요성과 장점
지속 가능한 소비 패턴
건강한 지역 사회 만들기
먹거리 정의와 인권
소비자와 생산자의 연대
다양한 문화의 식탁
식품 정책의 개혁 방향
환경 친화적인 농업 실천
식량 안전과 미래의 도전
커뮤니티의 힘과 협력
먹거리 교육의 필요성
지속 가능한 농업의 미래
민주적인 식품 시스템
식품 불평등 해결을 위한 솔루션
지역 경제와 식품의 연결
소비자 행동 변화 촉진하기
공정한 식탁을 위한 연대
문화적 전통과 현대적 변화
식품 시스템 내의 권력 구조
환경과 사회를 고려한 선택
먹거리 정의를 위한 정책 제안
농업의 미래와 기술 혁신
건강한 식습관의 사회적 영향
식품 공급망의 지속 가능성
사회적 기업과 식품 혁신
지역 농업의 가치 재조명
음식 불평등 해소를 위한 글로벌 노력
지속 가능한 식품 생산 방식
먹거리 정의를 위한 시민 참여
모두를 위한 공정한 식탁 만들기"

작가정보

저자(글) 씨익북스 편집부 2팀

"세상을 아름다운 지식으로 물들이자" 위 모토를 바탕으로 다양한 지식 서적을 보급하고 있다.