프랑스 와인기행

와인 한잔에 담긴 프랑스의 기억

박대숙 지음

두온교육 2025년 04월 25일 출간

작품소개

책소개

와인을 안다는 것은 그 나라의 역사와 문화를 이해하는 일이다. 한 잔의 와인 속에는 수백 년을 이어온 전통, 포도밭을 지켜온 사람들의 열정, 그리고 시대를 초월하는 이야기가 담겨 있다. 보르도의 까베르네 소비뇽 한 모금은 나폴레옹 시대를 지나왔고, 부르고뉴의 피노누아 속에는 수도사들의 손길이 배어 있다. 샹파뉴의 거품 한 방울엔 혁명의 불꽃이 살아 있으며, 코냑의 깊은 풍미는 왕과 귀족들의 시간을 간직하고 있다. 프랑스를 여행하며 와인을 마신다는 것은 단순한 미식이 아니라, 그 땅이 지나온 시간을 온몸으로 경험하는 일이다. 이 책은 단순한 여행기가 아니다. 루아르 소뮈르의 한적한 와이너리에서부터 로마네 꽁띠의 전설적인 포도밭까지, 직접 발로 걷고, 코로 향을 맡고, 혀로 음미한 프랑스 와인의 본질을 담았다. 샤또 마뇰에서 마신 까베르네 소비뇽, 포므롤에서 경험한 벨벳 같은 메를로, 본의 와인 축제에서 만난 사람들의 열정까지—이 모든 순간이 와인 한 잔에 녹아 있다. 와인을 마신다는 것은 단순한 취향이 아니라, 한 시대를 들여다보는 일이다. 잔을 기울이는 순간, 당신은 프랑스의 역사 속으로 여행을 떠나게 될 것이다. "프랑스 와인기행-와인 한잔에 담긴 프랑스의 기억 지금, 와인을 통해 프랑스의 시간을 여행해 보자.

목차

프롤로그 9
1장 와인 여행의 시작 13
1. 와인과의 첫 만남, 그리고 여행을 결심하기까지​ 13
2. 프랑스 와이너리 여행 준비하기 16
3. 와인 여행에서 배운 것들 18
2장 파리에서의 첫걸음 23
1. 파리에 도착하다: 낭만과 현실 사이​ 23
2. 샹젤리제에서 마시는 한 잔의 와인 26
3. 파리에서 출발하는 와인 로드 28
3장 루아르 소뮈르 – 크레망과 샤토의 조화 32
1. 루아르 계곡의 아름다움​ 32
2. 랑글로 샤또: 동굴 속 와인의 비밀 35
3. 크레망 드 루아르, 프랑스의 숨은 보석 39
4장 코냑 – 헤네시의 향기 43
1. 샤렁트 강을 따라 만난 코냑의 역사​ 43
2. 헤네시 와이너리 탐방기 46
3. 100년의 시간이 담긴 브랜디 한 잔 50
5장 보르도 위대한 와인의 고향 54
1. 보르도에 도착하다: 와인의 심장부​ 54
2. 샤또 마뇰에서의 특별한 경험 57
3. 포도밭과 와이너리, 그리고 전쟁의 흔적 62
6장 뽀이약 – 보르도 그랑 크뤼 1등급 와인의 성지 66
1. 뽀이약의 역사와 지롱드강의 영향​ 66
2. 샤또 무똥 롯칠드, 전설의 와인 68
3. 뽀이약에서 만난 위대한 와인들 71
7장 소떼른 – 황금빛 달콤한 유혹 75
1. 귀부 와인의 신비로운 탄생​ 75
2. 샤또 디껨, 세계 최고의 디저트 와인 77
3. 소떼른과 거위간의 환상적인 조화 81
8장 포므롤 – 샤또 페트뤼스의 전설 84
1. 포므롤 와인의 독창성​ 84
2. 100% 메를로, 샤또 페트뤼스의 철학 86
3. 세상에서 가장 비싼 와인의 비밀 89
9장 생떼밀리옹 – 수도사의 마을에서 만난 와인 94
1. 성스러운 와인의 도시​ 94
2. 생떼밀리옹의 깊은 역사와 와인 저장고 96
3. 언덕 위에서 마신 한 잔의 와인 99
10장 꼬트 뒤 론 – 론 강을 따라 흐르는 와인의 맛 105
1. 론 와인의 기원과 역사​ 105
2. 샤푸티에 와이너리에서 배운 와인 철학 107
3. 샤또뇌프 뒤 파프, 교황이 사랑한 와인 113
11장 부르고뉴 – 황금빛 언덕의 와인 116
1. 부르고뉴 포도밭의 매력​ 116
2. 피노 누아와 샤르도네의 고향 119
3. 부르고뉴 와인의 진정한 가치 122
12장 로마네 콩티 – 세상에서 가장 비싼 한 병 125
1. 전설적인 와인의 탄생​ 125
2. 로마네 콩티의 철학과 와인 양조 과정 127
3. 한 모금의 감동, 그리고 긴 여운 132
13장 조셉 드루앙 – 부르고뉴 와인의 철학을 담다 136
1. 본느에서 만난 가족 경영 와이너리​ 136
2. 유기농 재배와 자연을 고려한 양조 방식 142
3. 클로 드 부조에서 마신 와인의 기억 144
14장 본 와인 축제 – 세계적인 와인 경매와 축제의 장 149
1. 오스피스 드 본, 역사 속의 자선 경매​ 149
2. 와인 애호가들이 모이는 부르고뉴의 축제 153
3. 한 잔의 와인에 담긴 역사와 의미 155
15장 샹파뉴 – 거품 속의 축제 159
1. 샹파뉴 와인의 기원과 역사​ 159
2. 동 페리뇽, 수도사가 창조한 샴페인의 혁명​ 161
3. 샹파뉴 와인과 음식 페어링의 정석 164
16장 모에 & 샹동 – 황제의 샴페인 169
1. 샴페인의 수도, 에페르네에서 만난 명품​ 169
2. 28km의 지하 셀러, 모에 & 샹동의 역사 172
3. 샴페인을 예술로 승화한 동 페리뇽의 유산 176
17장 뵈브 끌리꼬 – 샴페인의 여왕 180
1. 27세에 전설이 된 끌리꼬 부인의 이야기​ 180
2. 샴페인 숙성의 비밀, 퓌피트르의 탄생 183
3. 엘로우 라벨, 세계를 사로잡은 샴페인 187
18장 와인 여행의 끝, 그리고 새로운 시작 192
1. 다시 떠날 날을 꿈꾸며​ 192
2. 나만의 와인 리스트 만들기 194
3. 와인과 함께하는 일상 속 행복 197
에필로그 201

책 속으로

와인은 단순히 맛만 보는 것이 아니라, 포도 품종, 기후, 토양, 양조 방식 등 수많은 요소가 결합된 복합적인 세계였다.
마침내, 프랑스 와이너리 투어의 기회가 찾아왔다. 가슴이 뛰었다. 수많은 책과 강의를 통해 배운 와인의 세계를 실제로 경험할 수 있다는 생각에 설렘이 차올랐다. 직접 포도 밭을 거닐고, 와인 장인들의 이야기를 듣고, 그들이 만들어낸 와인을 맛볼 수 있다니! 마치 새로운 세상을 탐험하는 기분이었다.

새벽 이슬에 젖은 포도를 따서 한 알씩 맛보던 순간, 나는 미각의 신세계를 경험했다. 책 속의 이론으로는 결코 이해할 수 없었던 와인의 본질이, 내 몸과 마음으로 스며들었다. ‘백문이 불여일견’이라는 말이 떠올랐다. 직접 보고, 맛보고, 느끼니 어렵게만 여겨졌던 와인이 비로소 내 것이 되었다. 프랑스에서의 그 경험은 단순한 여행이 아니라, 나 자신을 다시 발견하는 과정이기도 했다

출판사 서평

와인은 단순한 술이 아니다. 그것은 한 나라의 역사이고, 한 지역의 정체성이며, 한 사람의 인생이 담긴 시간이다. 그리고 이 책은 그 시간을 따라 떠나는 여정이다.

프랑스 와인을 사랑하는 사람이라면, 이 책을 읽고 난 후 다시는 와인을 같은 방식으로 마실 수 없을 것이다. 보르도의 강렬한 까베르네 소비뇽을 마시는 순간, 생떼밀리옹의 돌담길을 걷고 있는 기분이 들 것이고, 샹파뉴의 거품이 터지는 순간, 프랑스의 축제 속에 서 있는 자신을 발견하게 될 것이다.

이 책이 특별한 이유는 단순한 와인 소개서가 아니라 한 모금 한 모금에 담긴 이야기와 감성을 기록한 책이기 때문이다. 저자의 발걸음을 따라가다 보면, 우리는 와인을 배우는 것이 아니라, 와인과 함께 살아가는 법을 배우게 된다.

.한 잔의 와인 속에서 프랑스의 시간을 마시는 경험
.현장에서 직접 경험한 와이너리의 생생한 묘사
.와인 초보자도, 애호가도 모두 빠져들 수 있는 매력적인 스토리 텔링

책을 읽다 보면 어느새 손에 와인 한 잔을 들고 싶어질 것이다. 그리고 언젠가, 프랑스의 포도 밭 한가운데서 이 책을 떠올리며 잔을 기울일 날이 올지도 모른다.

와인을 사랑하는 당신에게, 이 책을 권한다.
지금, 이 한 장을 넘기는 순간, 당신의 여행이 시작될 것이다.

“이 한 잔이, 당신의 인생 와인이 될 수도 있다.”

작가정보

저자(글) 박대숙

단식과 걷기 힐링을 중심으로 한 몸과 마음의 여행을 실천하며 다이어트 힐링캠프를 운영하고 있다. 단식, 맨발걷기,자연식물식,다양한 자연 치유법을 공부하고, 실천하면서 세상 사람들을 질병으로부터 구하고자 하는 사명을 품고 있다. 마산대햑교 음료문화학부 소믈리에과를 졸업하고, 프랑스 와이너리 여행을 두 차례 다녀왔다. 프랑스의 포도밭을 직접 걷고 이슬 맺힌 포도를 따멱으며 와인이 만들어 지는 과정을 온몸으로 체험하면서 그 본질을 자연스럽게 이해하게 되었다. <프랑스 와인기행>은 저자가 두차례에 걸쳐 프랑스의 와인 산지를 여행하며, 발로 걷고 눈으로 보고 입으로 음미한 와인의 이야기를 담았다. 보르도에서 부르고뉴, 샹파뉴에 이르기 까지 -샤또와 도멘을 오가며 만난 사람들, 흙냄새, 햇살, 와인의 여운을 이 책에 담맜다. 와인 애호가인든 , 이제 막 와인을 알아가기 시작한 이든, 이 책을 통해 와인의 깊은 매력을 발견할 수 있기를 바란다.