꼬마셰프와 시작하는 첫 요리

김주호 , 주호맘(이지혜) 지음

혜지원 2025년 04월 04일 출간 국내도서 : 2024년 06월 13일 출간

작품소개

책소개

실제 저자가 해 본 약 500회 이상의 요리들 중 엄선한 100가지 요리들을 담았습니다.
“엄마, 아빠랑 같이 요리 해 볼까?”

“이 책은 엄마와 꼬마셰프의 요리 활동이 부모가 자녀를 위해 할 수 있는 최고의 교육 방법임을 구체적으로 보여 주고 있다. 이처럼 유아기의 교육은 일상에서 부모와 상호작용하는 지금, 여기에서 이루어지고 있다. 아이는 날마다 만지고, 보고, 듣고, 이야기 나누는 동안 성장한다. 아이의 손을 잡고 주방으로 가자! 지금부터라도 재미있는 요리놀이로 아이에게 최고의 시간을 선물하는 교육 혁명을 시작해 보자!” -광주여자대학교 유아교육과 교수 김경란 추천의 글 중에서

아이와 엄마가 함께 성장하는 특별한 요리놀이 레시피를 지금 만나 보세요!
바쁜 일상 속에서도 아이와 함께 소중한 시간을 보내고 싶은 모든 엄마들을 위한 특별한 레시피 책이 나왔습니다. 실제 저자가 약 500회 이상 아이와 함께 요리해 본 경험들을 토대로 쉽고 자세하게 정리하였습니다.

아이와 요리를 시작해 보고 싶은데, 어떻게 시작해야 하나요?
이 책의 앞부분에서는 처음 요리를 시작할 때 필요한 준비물과 아이와 요리를 시작하기 전에 엄마의 마음가짐이나, 아이에게 어떻게 요리를 가이드 하면 좋을지 알려드리며, 저자의 SNS로 자주 했던 질문들로 구성하여 아이와 요리를 시작하기 주저하던 분들에게 용기와 팁을 드리고 있습니다. 그리고 책속의 모든 레시피는 온 가족이 즐길 수 있는 건강한 요리들로 담았습니다. 맵지 않고 자극적이지 않은 레시피들로, 건강에 도움이 되는 식재료와 양념을 사용해 온 가족이 안심하고 먹을 수 있습니다.
또, 실제 아이와 함께한 요리 경험을 바탕으로 한 유용한 팁과 조언을 제공합니다. 요리 과정에서 발생할 수 있는 다양한 상황에 대한 해결책도 제시합니다. 마지막으로 불을 사용하지 않는 안전한 요리, 엄마와 함께하는 불을 사용하는 요리, 간식 요리, 특별한 날에 해 볼 수 있는 특별한 요리로 다양하게 구성하였습니다.

목차

프롤로그
추천사
알아두기

아이와 요리를 시작하기 전에

Part 1. 불을 사용하지 않는 안전한 요리

1. 청포묵김무침
2. 간장소스도토리묵무침
3. 두부땅콩소스무침
4. 시금치깨소스무침
5. 가지들깨무침
6. 톳두부무침
7. 오이미역초무침
8. 오이탕탕이
9. 오이크래미냉채
10. 새우잣소스냉채
11. 메추리알장
12. 닭가슴살깨무침
13. 간장비빔국수
14. 들기름막국수
15. 도토리묵사발
16. 양배추쌈밥
17. 크래미스프링롤
18. 콥샐러드
19. 카프레제샐러드
20. 코울슬로
21. 마카로니샐러드
22. 채소피클
23. 방울토마토마리네이드
24. 에그베네딕트
25. 감자샐러드
26. 접어 먹는 김밥
27. 꼬마김밥
28. 두부유부초밥
29. 김가루멸치주먹밥
30. 아보카도계란샌드위치

Part 2. 엄마와 함께하는 따뜻한 요리

1. 두부스크램블에그
2. 돈까스
3. 동그랑땡
4. 콩나물소고기밥
5. 라따뚜이
6. 애호박소시지전
7. 소고기알배추찜
8. 꼬막무침
9. 소고기초밥
10. 멘보샤
11. 들깨수제비
12. 옥수수고구마만두
13. 감자치즈볼
14. 단호박에그슬럿
15. 단호박그라탕
16. 새우파인애플볶음밥
17. 무화과피자
18. 간장비빔당면
19. 오트밀치킨덴더
20. 시금치키쉬
- 타르트쉘 만들기

Part 3. 영양만점 간식 만들기

1. 계란빵
2. 에그토스트
3. 두부당근도넛
4. 오트밀바나나머핀
5. 블루베리요거트머핀
6. 콘치즈스콘
7. 밥솥당근케이크
8. 고구마찜케이크
9. 통밀단호박파운드케이크
10. 수플레치즈케이크
11. 인절미티라미수
12. 식빵핫도그
13. 후렌치파이
14. 과일샌드위치
15. 추로스
16. 두부과자
17. 딸기모찌
18. 바나나떡
19. 소떡소떡
20. 고구마치즈스틱
21. 스쿱쿠키
22. 만두피에그타르트
23. 구름빵
24. 웨이퍼롤
25. 참치카나페
26. 살레파운드케이크
27. 딸기판나코타
28. 멜론빙수
29. 과일아이스바
30. 과일청

Part 4. 특별한 날, 특별한 요리

1. 딸기케이크
-케이크시트(제누와즈) 만들기
-케이크 시럽 만들기
2. 고구마케이크
3. 안 매운 깍두기
4. 초계국수
5. 약식
6. 송편
7. 고기만두
8. 꼬치전
9. 단호박식혜
10. 밀푀유나베
11. 훈제오리 무쌈말이
12. 과일타르트
13. 과일칩빼빼로
14. 카네이션쿠키
15. 미라소시지빵
16. 머랭쿠키
17. 크리스마스리스샐러드
18. 산타머핀
- 카스텔라 머핀 만들기
19. 루돌프컵케이크
20. 진저브레드맨쿠키

출판사 서평

요리 활동은 왜 아이들에게 좋은가요?
아이와 함께하는 요리 활동은 실제로 유아의 발달에 매우 좋은 최고의 교육 활동이기도 합니다. 저자는 아이와 함께 요리하는 동안 아이에게 기회를 주고 칭찬을 해줌으로써 엄마인 저자도 같이 성장하게 되었다고 했습니다. 요리하는 과정에서 아이는 새롭게 느낄 수 있는 것들이 참 많습니다. 가장 먼저 식재료의 생김새, 촉감, 색깔에 대한 호기심이 생기고, 칼로 썰거나 모양을 만드는 과정에서 자연스레 손을 사용하게 되므로 아이들의 소근육 발달에도 큰 도움이 됩니다. 또한, 완성된 요리를 눈으로 보고 입으로 맛보면서 배우는 다양한 표현력 등 요리 활동을 통해 아이들의 눈부신 성장을 경험할 수 있을 것입니다.

무엇보다 중요한 것은 부모와 자녀가 함께 요리하고 식사하는 동안 집중적인 상호작용이 일어나며, 이는 깊은 신뢰 관계 형성으로 이어집니다. 이러한 경험은 아이의 자율성과 자아존중감 형성으로 이어져 앞으로 아이가 삶을 살아감에 있어 인생 최고의 선물이 될 것입니다. 이 책을 통해 아이와 함께 요리하는 즐거움을 나누고, 그 속에서 소중한 추억을 쌓을 수 있게 되길 바랍니다.

작가정보

저자(글) 김주호

평범한 대기업 직장인.
평소에도 건강한 식생활을 중요시하는 편이라, 아이를 갖고도 꾸준한 운동과 태교 요리로 아기와 엄마의 건강에 신경 썼다.
당연히 건강하게 태어날 줄 알았던 아이가 태어난 직후 호흡곤란과 원인을 알 수 없는 복부팽만으로 태어난 지 이틀만에 수술대에 올랐다. 100일도 채 안 된 아이가 수차례 입원과 수술을 반복하며 죽음의 문턱에서 기적적으로 건강을 회복해 냈다. 인간이 태어나 숨을 쉬고, 소리 내어 울고, 먹고, 싸는 일이 당연한 것이 아님을, 아이와 함께 하는 매순간이 기적임을 깨닫게 되면서 아이를 대하는 시선이 달라졌다.
부모의 인내는 ‘허용’을 낳고, 일상에서의 작은 ‘허용’이 모여 오늘의 꼬마셰프를 만들었다. 많은 아이들이 부모와 직접 건강한 요리를 만들어 먹으며 몸과 마음이 건강한 아이로 자라길 바라는 마음으로 아이와의 요리 일상을 책으로 담았다.

저자(글) 주호맘(이지혜)

평범한 대기업 직장인.
평소에도 건강한 식생활을 중요시하는 편이라, 아이를 갖고도 꾸준한 운동과 태교 요리로 아기와 엄마의 건강에 신경 썼다.
당연히 건강하게 태어날 줄 알았던 아이가 태어난 직후 호흡곤란과 원인을 알 수 없는 복부팽만으로 태어난 지 이틀만에 수술대에 올랐다. 100일도 채 안 된 아이가 수차례 입원과 수술을 반복하며 죽음의 문턱에서 기적적으로 건강을 회복해 냈다. 인간이 태어나 숨을 쉬고, 소리 내어 울고, 먹고, 싸는 일이 당연한 것이 아님을, 아이와 함께 하는 매순간이 기적임을 깨닫게 되면서 아이를 대하는 시선이 달라졌다.
부모의 인내는 ‘허용’을 낳고, 일상에서의 작은 ‘허용’이 모여 오늘의 꼬마셰프를 만들었다. 많은 아이들이 부모와 직접 건강한 요리를 만들어 먹으며 몸과 마음이 건강한 아이로 자라길 바라는 마음으로 아이와의 요리 일상을 책으로 담았다.