김치 이야기

한국인의 추억 한 입

임덕심 , 김인정 , 김지형 , 백정순 , 김준호 , 조연숙 , 김춘아 , 유지혜 , 권나은 지음

1인1책 2025년 03월 28일 출간

작품소개

책소개

“김치는 단순한 음식이 아니다. 김치는 한국인의 삶이고, 문화이며, 정체성이다.”
김치는 한민족의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 발효 음식이다. 하지만 김치는 단순한 반찬이 아니라, 세대를 이어 내려온 삶의 기록이자 공동체의 유산이다. <김치 스토리>는 9명의 저자가 세계인들에게 각자 김치에 얽힌 가족, 이웃과 추억을 전하고, 발효음식으로서의 김치의 가치와 맛을 알리고 싶어 쓴 글이다.
어린 시절 부모님과 함께 김장을 했던 기억, 해외에서 배추 한 포기를 구하기 위해 시장을 헤맨 이야기, 김치 한 조각이 한국인의 삶을 어떻게 연결하는지에 대한 성찰까지. 이 책은 단순히 김치의 종류와 레시피를 소개하는 것이 아니라, 김치와 함께한 개인의 경험과 역사, 그리고 글로벌 시대에서 김치가 갖는 의미를 조명한다. 김치는 단순한 반찬이 아니라, 한국인의 정체성을 담고 있는 문화적 자산이다. 이제, 내 곁에도 늘 있는 김치 이야기, 우리의 이야기를 들어보자.
임덕심 외 8명의 저자는 다양한 분야에서 활동하는 전문가와 이야기꾼들로, 김치와 관련된 특별한 경험을 지닌 사람들이다. 어린 시절 어머니와 함께한 김장의 추억을 가진 사람부터, 해외에서 김치를 전파한 경험을 가진 사람, 그리고 김치를 연구하는 사람까지, 각자의 삶 속에서 김치와 함께한 순간들을 생생하게 풀어냈다.

목차

Foreword
What on Earth Does Kimchi Mean in My Life?
“김치가 뭐길래?”

Introduction
How Do Korean Say It?
Korean Kimjang Culture
한국의 김장문화


My Love for Kimchi- Lim Deok-Shim's kimchi story
내사랑 김치 – 임덕심
Kimjang Chronicles - Kim In-Jeong's kimchi story
김장 일대기 – 김인정
My Comfort Food, Mother’s Kimchi - Kim Ji-Hyung's kimchi story
나의 소울푸드, 엄마 김치 - 김지형
Sesame Leaf Kimchi and Kimjang - Baek Jeong-Soon's kimchi story
깻잎김치와 김장 – 백정순
Love-Hate Relationship with Mother’s Kimchi - Kim Jun-Ho's kimchi story
애증이 애정으로 변한 엄마 김치 – 김준호
Kimchi Ventures into Indonesia - Cho Yeon-Sook's kimchi story
김치, 인도네시아 진출하다 – 조연숙
My First Kimchi Making in Mexico - Kim Choon-Ah's kimchi story
멕시코에서의 첫 김치 도전기 - 김춘아
To the People of Kimchi, Let’s Eat Kimchi! - Yoo Ji-Hye's kimchi story
김치의 민족이여, 김치를 먹자 - 유지혜
We are the Kimchi Heroes - Kwon Na-Eun's kimchi story
우리는 김치 히어로 - 권나은

출판사 서평

“김치는 무엇인가?”

“김치가 도대체 무엇이기에 내 삶과 함께하며 이렇게 오랫동안 우리의 음식으로 남아 있는 것일까?”

이 책은 이 질문에서 시작되었다. 그래서 그저 김치 담그는 법을 알려주는 요리책은 아니다. 김치는 1세기 삼국시대부터 존재했던 한국 고유의 음식이다. 겨울에도 채소를 먹기 위해 저장 기술이 발달했고, 고려와 조선을 거치며 절임 채소에 젓갈, 마늘, 생강 등 다양한 양념이 더해지면서 지금의 김치가 탄생했다. 오늘날 김치는 한국인의 삶과 문화, 정체성을 상징하는 음식이 되었다. 이 책은 김치가 어떻게 우리의 삶 속에 녹아있는지를 아홉 명 개인의 이야기를 통해 들려준다.

“김치는 음식이 아니라 문화다.”
이 책은 김치를 통해 우리의 삶을 돌아보는 감성을 제공한다. 김치는 단순한 반찬이 아니라, 한국인의 정체성을 담고 있는 문화적 자산이다. 김장하는 날의 가족 풍경, 해외에서 김치를 찾아 헤맨 기억, 김치 한 조각이 주는 따뜻한 위로까지.
김치는 세계로 뻗어나가고 있다. 이제 K-푸드 열풍과 함께, 김치는 전통 음식에 그치지 않고 글로벌한 건강식으로 주목받고 있다. 이 책은 김치가 가진 무한한 가능성을 탐구하며, 김치를 사랑하는 모든 이들에게 새로운 시각을 선사할 것이다.
이 책을 통해 김치가 문화와 삶의 기록이라는 사실을 발견할 수 있을 것이다.


이런 독자들께 추천합니다.
✅ 한국의 김치문화를 더 깊이 이해하고 싶은 사람✅ 김장하는 날의 따뜻한 기억을 떠올리고 싶은 사람✅ 김치의 역사와 발효과학에 대해 알고 싶은 사람✅ 해외에서 김치를 직접 만들어 본 경험이 있는 사람✅ K-푸드 열풍 속에서 김치의 세계화를 탐구하고 싶은 사람

작가정보

저자(글) 임덕심

임덕심
눈이 펑펑 쏟아지던 추운 겨울 어느 날 딸부잣집 임씨 집안의 장녀로 태어나, 지금은 사랑하는 ‘짱가’를 만나 아들딸 낳고 친정엄마와 함께 살고 있습니다. 정년퇴직과 곱게 늙어가는 것이 꿈이며 작은 것에도 늘 감사하며 살아가고 있습니다.

저자(글) 김인정

김인정
수시로 글로 마음을 엮으며 앱과 인문학을 함께 녹여 보려고 고민하고 있습니다. 사물인터넷, 3D 프린팅 모델링, 로봇, VR, 드론 코딩까지 다룹니다. 코딩 선생님이자 이야기꾼으로, 컴퓨터 앞에서 미래의 작가를 꿈꾸며 1인1책에 참여하여 글쓰기 근력을 키우고 있습니다.

저자(글) 김지형

김지형
전라도 광주에서 태어나고 자라 대학에서 디자인을 전공했습니다. 남편과 함께 작은 카페를 운영하며 우리의 삶이 조금 더 따뜻하고 다정해지길 바라며 글과 그림, 사진으로 시간을 기록합니다.

저자(글) 백정순

백정순
평범한 직장인입니다. ‘아재’가 되지 않기 위해 노력하고 있습니다. 걷기를 좋아하고 넷플릭스로 영화를 보는 것이 취미입니다. 재미있고 공감되는 에세이를 써서 일상에 지친 사람들에게 위로와 즐거움을 주는 작가가 되고 싶습니다.

저자(글) 김준호

김준호
‘당신이 콘텐츠입니다’라는 1인1책 캠페인을 전개하는 작가이고 강사이자, 1인출판사 대표입니다. 1997년 첫 책 『영어에 성공한 사람 17인이 털어 놓는 영어 학습법』이 외국어 부문 베스트셀러가 되면서 출판계에 입문했습니다. 기자 출신 콘텐츠 기획자로 300여 권의 책을 기획했고 1인1책 브랜드로 활동 중입니다. 저서로는 『베스트셀러에 도전하라 1인1책』 등 24권이 있습니다.

저자(글) 조연숙

조연숙
서울과 자카르타에서 살고 있습니다. 인도네시아와 인도네시아에 사는 한인 그리고 재외동포에게 관심을 가지고 기사와 칼럼을 쓰고 있습니다. 1999년 뉴스미디어 데일리인도네시아를 공동 창간해 운영하고 있습니다.

저자(글) 김춘아

김춘아
환경공학을 전공한 후 6년간의 세계 여행을 마쳤습니다. 캐나다에서 헬렌 켈러의 스승인 앤 설리번의 영화를 보고 깊이 감동 받아, 다시 특수교육을 공부하게 되었습니다. 15년간 특수교사로 일하다가 갑자기 태국음식점을 창업하겠다고 선언했고, 시부모님의 극심한 반대 속에서 조건부로 2년간 운영 허락을 받았으나, 현재는 6년째 운영 중입니다.
매일 아침 달리기로 체력을 키우고, 독서와 글쓰기로 마음을 정돈한 뒤 출근해 기도하듯 정성껏 요리하는 셰프입니다. ‘1인1책’ 출간을 준비 중인 예비 작가입니다.

저자(글) 유지혜

유지혜
한식을 사랑하고 요리합니다. 내 손으로 가장 쉽게 요리할 수 있는 방법을 연구하고 알리는 것을 善으로 여기는 ‘내손내밥’을 주창합니다. 많은 사람이 내 손 요리를 통해 건강해지고 행복해지면 좋겠습니다.

저자(글) 권나은

권나은
신체, 정신, 심리, 그리고 삶의 사회적 측면을 돌보는 것을 목표로 간호학과 상담 코칭을 전공했습니다. 전문 상담사이자 코치로서 고객을 만나 다른 사람과 나 자신을 돌보는 법을 배우며 사람들이 자신의 잠재력과 강점을 발견하고 개발할 수 있도록 경청하고, 공감하고, 지원하는 데 보람을 느낍니다.