요즘 레시피

김다정 지음

한빛라이프 2025년 03월 10일 출간 국내도서 : 2024년 12월 20일 출간

작품소개

책소개

제육덮밥은 알지만, 제육덮면은 처음이다. 마제소바는 알지만, 마제수제비는 처음이다. 카프레제는 알지만, 황도카프레제는 처음이다. 마파두부는 알지만, 마파두부파스타는 처음이다. 누룽지도 알고, 불고기도 알고, 빠네파스타도 알지만, 누룽지불고기빠네파스타는 처음이다.

이처럼 누구나 아는 흔한 요리 대신 만들어보고 싶고 먹어보고 싶은 독특한 요리, 익숙하지만 낯선 요즘 요리 레시피 99가지를 소개한다. 간단하지만 스페셜한 한 끼 식사부터, 대접 요리, 안주, 해장, 반찬, 간식까지, 이 책에서 모두 만나볼 수 있다. 유튜브, 인스타그램, 틱톡 누적 조회 수 2억 4천만 회를 기록하며 많은 사랑을 받았던 화제의 최신 인기 요리 레시피를 포함해, 기발하고 톡톡 튀는 아이디어로 탄생한 미공개 레시피까지 아낌없이 공개한다.

이 책은 숟가락과 종이컵을 활용한 손쉬운 계량법부터 요리 초보자를 위한 기초 조리법과 기본 재료 안내, 단계별 상세한 과정 이미지와 설명, 재료 준비와 요리 과정에 도움이 되는 포인트 팁, 남는 재료를 활용해 만드는 간단 레시피까지 안내해, 요리의 시작부터 마무리까지 모든 과정이 즐거울 수 있도록 세심하게 돕는다.

목차

프롤로그
추천사
이 책의 구성
손쉬운 계량법
요리를 시작하기 전에

PART 01. 특별한 식사
계란국수
비빔제육덮면
물제육덮면
낫토김밥
즉석콩나물밥
_(간단 레시피) 콩나물무침
고추장함박스테이크
카레수제비
마제수제비
원팬갓김치파스타
고등어파스타
마파두부파스타
시래기된장파스타
_(간단 레시피) 시래기볶음
청국장크림파스타
누룽지불고기빠네파스타
더위먹지마라삼계탕

PART 02. 특별한 대접
배추샐러드
_(간단 레시피) 배추겉절이
와사비꿀토마토
오이연어롤
계란품은아보카도
두부초밥
원팬잡채
페퍼로니감자전
부추새우전
_(간단 레시피) 초간단 부추무침
매콤비지크림만두
_(간단 레시피) 만두비지전
에그인헤븐
가지파스타
페타치즈파스타
두부크림파스타
_(간단 레시피) 버터새우구이
가지갈비
얼큰백숙
_(간단 레시피) 얼큰닭죽

PART 03. 특별한 안주
황도카프레제
라이스페이퍼연어카나페
명란오이탕탕이
버터명란감자볶음
아코디언감자
매콤콩나물전
삼색전
편육전
편육무침
로제제육
계란감바스
버터명란떡볶이
깍두기찌개
카레순두부찌개
명란아보카도튀김

PART 04. 특별한 해장
토마토계란해장죽
닭가슴살들깨죽
콩나물김치죽
참치미역죽
오이냉국수
_(간단 레시피) 바로 먹는 오이무침
콩나물냉국밥
헛개명란오차즈케
_(간단 레시피) 버터명란구이
창구아
순두부인헬
말발굽김치찌개
토마토주스라면
초간단쌀국수
_(간단 레시피) 우삼겹숙주찜
시래기짬뽕
해장파스타
시금치감자수프

PART 05. 특별한 반찬
토마토겉절이
고구마깍두기
불닭멸치볶음
매콤명란찜
아보카도장
아보카도쌈장
카레메추리알
메추리떡볶이
메추리알소고기볶음
참깨두부부침
카레두부조림
짜장두부조림
명란매운어묵볶음
명란오징어볶음
마라게구이

PART 06. 특별한 간식
동글동글가래떡뻥
가래떡추로스
앙금송편와플
풍선쌀과자
멸치누룽지
토르티야치즈호떡
꿀호떡샌드위치
바나나식빵롤
미니식빵핫도그
식빵에그타르트
식빵누네띠네
식빵허니브레드
캐라멜식빵팝콘
바나나강정

찾아보기

출판사 서평

푸드 콘텐츠 크리에이터 냠사친, 둥이키친, 프롬서희의
강력 추천 레시피북!


익숙한 요리에 더해진 낯선 아이디어 한 꼬집,
맛도 있고 재미도 있어 행복해지는 한 끼의 시작

① 간단하지만 스페셜한 한 끼 식사부터 대접 요리, 안주, 해장, 반찬, 간식까지!
인스턴트, 배달 음식, 외식, 늘 먹던 집밥마저 지겨울 때, 한 끼를 먹어도 재미있고 특별하게 먹을 수 있는 레시피 99가지를 소개한다. 나를 위한 시간을 만들어주는 한 끼 식사부터, 뻔하지 않고 근사해 감탄과 박수가 절로 나오는 초대 요리, 눈과 입 모두 즐거워 분위기를 끌어올리는 색다른 안주, 속도 달래주고 입맛도 되찾아주는 해장 요리, 식사가 더욱 다채로워지는 밥도둑 별미 반찬, 식빵이나 토르티야, 떡 등으로 만드는 아주 쉬운 디저트까지! 처음 만났지만 한 끼 한 끼를 특별하게 만들어줄 요리, 맛도 있고 재미도 있어 행복해지는 요리들을 함께 만나보자.

② 숟가락과 종이컵을 활용한 손쉬운 계량법과 단계별 상세한 과정 이미지&설명 수록!
요리가 어렵게 느껴지는 이유 중 하나는 정확한 계량과 복잡한 과정 때문이다. 이 책에서는 특별한 도구 없이도 누구나 쉽게 요리에 도전할 수 있도록 ‘손쉬운 밥숟가락, 종이컵 계량법’을 안내한다. 숟가락과 종이컵만 있으면 재료와 양념을 계량할 수 있고, mL 또는 g으로 표기된 식재료의 양도 가늠할 수 있다. 이와 더불어 요리 초보자는 기초 조리법과 기본 재료에 관한 설명을 함께 확인할 수 있으며, 모든 과정은 단계별 상세한 과정 이미지와 함께 설명을 수록해 한눈에 살펴볼 수 있을 뿐 아니라 따라 하기도 쉽다. 재료 준비와 요리 과정에 도움이 되는 포인트 팁, 남는 재료를 활용해 만드는 간단 레시피는 마지막까지 요리가 즐거울 수 있도록 세심하게 돕는다.

③ 유튜브, 인스타그램, 틱톡 총 누적 조회 수 2억 4천만 회를 기록한 화제의 최신 인기 요리!
올라운더 푸드 콘텐츠 디렉터 김다정의 기발하고 톡톡 튀는 아이디어로 탄생한 이색 요리 레시피들은 유튜브, 인스타그램, 틱톡에서 총 누적 조회 수 2억 4천만 회를 기록하며 많은 사랑을 받았다. 이 요리들은 많은 기교가 담긴 대신 기존의 요리에 아이디어 한 꼬집을 더해, 먹기 전엔 궁금하고 먹고 난 후엔 친숙한 맛에 웃음이 나는 것이 포인트다. 낯선 듯 익숙한 요리들이 주는 신선함은 요리가 더 즐거워지고 식사 시간이 더 기다려지게 만들어줄 것이다. 생각지도 못한 발상의 전환에 감탄하는 김다정표 요리들을 만나보길 바란다.

작가정보

저자(글) 김다정

톡톡 튀는 아이디어를 자랑하는 요리 연구가이자, 가장 아름다운 찰나를 만들어내는 푸드 스타일리스트이자, 농수산 식재료 및 식음료 제품 등의 상세페이지를 기획하는 푸드 에디터이자, 레시피부터 영상 기획, 촬영, 편집까지 맡고 있는 일당백 푸드 크리에이터. 요리를 사랑하는 올라운더 푸드 콘텐츠 디렉터이다. 재미있는 콘텐츠로 유튜브, 인스타그램, 틱톡에서 약 35만 명의 팔로워에게 많은 사랑을 받았다.

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