『머무르고 싶은 카페』

박종희 지음

유페이퍼 2025년 02월 27일 출간

작품소개

책소개

많은 카페 사장님들이 이렇게 말한다.
“우리 카페는 맛도 좋고 분위기도 좋은데, 손님이 안 와요.”
그럴 때 나는 이렇게 답한다.
“좋은 카페가 꼭 성공하는 건 아닙니다. 발견되는 카페가 성공하는 겁니다.”
아무리 훌륭한 공간이라도 고객이 알지 못하면 의미가 없다.
입소문을 기다리는 것만으로는 충분하지 않다.
잘 보이게, 매력적으로, 다시 찾고 싶게 만들어야 한다.
나는 공인중개사로서 상권을 분석하고, 카페 광고와 브랜딩을 연구해왔다.
이 책에는 고객의 발길을 붙잡고, 공간의 가치를 제대로 전달하는
카페 마케팅과 심리 기법 20가지를 담았다.
이제, 당신의 카페를 머물고 싶은 공간으로 만드는 방법을 함께 배워보자.
이 책을 덮을 때쯤이면, 당신의 카페는 ‘발견되는 곳’이 되어 있을 것이다.

목차

지은이소개
프롤로그
목차1
목차2
1장 커피 한 잔, 감성이 좌우한다
7장 손님이 다시 찾아오게 만드는 ‘사회적 증거’
2장 고객의 마음을 훔치는 매장 분위기 연출법
3장 ‘이유 있는 가격’
4장 첫인상이 모든 걸 결정한다
5장 메뉴판의 심리학
6장 고객을 팬으로 만드는 ‘이야기’ 전략
8장 한정된 시간, 한정된 혜택
9장 단골을 만드는 ‘이름을 기억하는 힘’
10장 고객이 ‘당장’ 구매하게 만드는 언어
11장 커피숍에서 적용하는 밴드왜건 효과
12장 할인을 넘어서는 가치를 제공하는 법
13장 직원의 한마디가 매출을 바꾼다
14장 3초 만에 고객을 사로잡는 감각적 표현
15장 고객이 직접 홍보하게 만드는 입소문 전략
16장 “이곳에서만 즐길 수 있어요”
17장 고객이 머물고 싶게 만드는 좌석 배치법
18장 고객과 감성적으로 연결되는 SNS 활용법
19장 고객이 구매 결정을 쉽게 하게 만드는 방법
20장 소비자가 ‘사고 싶게’ 만드는 마지막 한 줄
에필로그

작가정보

저자(글) 박종희

공인중개사이자, 카페 브랜딩 전문가.
카페는 단순한 음료를 파는 곳이 아니라 공간을 경험하는 장소라는 철학을 바탕으로, 매력적인 카페를 더 많은 사람들에게 알리는 카페 광고 & 마케팅 컨설팅을 진행하고 있다.
수많은 상권을 분석하며 입지 선정, 공간 기획, 마케팅 전략까지 연구해왔다.
카페 사장님들이 단순한 운영자가 아닌, 브랜드를 키우는 오너가 되도록 돕고 있다.
커피 맛이 뛰어나도, 인테리어가 예뻐도 고객이 찾지 않으면 의미가 없다.
그렇기에 고객의 발길을 끌어들이는 홍보 전략, 공간 브랜딩, 심리적 설득 기법을 연구해왔다.
공간의 가치가 제대로 전달될 때, 고객은 머물고 싶어지고, 다시 찾게 된다.
현재도 카페 오너들과 함께 매출을 바꾸는 광고 & 마케팅 전략을 개발하고 있다.
이 책이 당신의 카페를 한층 더 매력적으로 만드는 작은 계기가 되길 바란다.