인간의 역사와 문명 아라비아 커피 무역과 오스만 문화생활

최민재 지음

루미너리북스 2025년 01월 16일 출간

작품소개

책소개

15세기부터 17세기까지 아라비아 커피 무역의 황금기를 이끌었던 예멘 모카항구와 오스만제국의 화려했던 커피문화를 심도 있게 조명하는 역작이다. 특히 하킴과 셤스가 1555년 이스탄불 타흐타칼레 지역에 설립한 최초의 커피하우스를 시작으로, 오스만 제국 전역으로 퍼져나간 커피문화의 발전과정을 톱카프 궁전의 황실 커피의식부터 하렘의 여성 커피문화까지 다층적으로 분석한다. 베두인족의 전통적인 커피재배법과 페르시아 상인들의 실크로드 무역 시스템도 상세히 다루어진다.

아라비아 반도의 커피 재배지에서 시작하여 홍해를 건너고 실크로드를 따라 유럽까지 이어지는 커피의 장대한 여정이 생생하게 묘사된다. 예멘 산악지대의 테라스식 농법, 레반트 지역 커피농가의 경제구조, 이스탄불 그랜드 바자르의 경매시장, 홍해의 해적들과의 전투 등 당대의 역동적인 커피 무역 현장을 상세한 사료와 함께 재구성했다. 특히 오스만제국의 체계적인 품질관리 제도와 술탄의 커피 감독관 시스템은 오늘날 커피 품질관리의 시초가 되었다.

17세기 무라드 4세의 커피 금지령으로 인한 사회적 저항과 비밀 커피하우스의 등장, 터키식 커피점술의 발달과정, 커피농장의 노예제도 문제 등 커피를 둘러싼 오스만 제국의 사회문화적 갈등과 변화도 심도있게 다룬다. 이는 단순한 음료를 넘어 동서양 문명교류의 핵심 매개체로서 커피가 지닌 역사적 의미를 되새기게 한다. 베니스 상인들을 통한 커피의 서구화 과정은 오늘날 글로벌 커피문화의 형성과정을 이해하는 중요한 단서를 제공한다.

목차

1. 예멘 모카항구의 커피무역 전성기
2. 이스탄불 첫 커피하우스의 탄생
3. 베두인족의 비밀스러운 커피재배법
4. 톱카프 궁전의 황실 커피의식
5. 성지순례자들의 커피 나눔문화
6. 실크로드를 따라간 커피 캐러밴
7. 전통 터키 커피하우스의 예술
8. 레반트 커피농가의 삶과 경제
9. 홍해의 커피해적과 무역선 전투
10. 그랜드 바자르의 커피경매시장
11. 무라드 4세의 커피 금지령
12. 커피로 점치는 운명의 해석
13. 하렘의 여성 커피문화
14. 커피농장의 숨겨진 노예이야기
15. 예멘 산지의 테라스 농법
16. 술탄의 커피 품질감독관
17. 베니스 상인과 커피의 서구화

작가정보

저자(글) 최민재

현대 사회의 다양한 인문학적 주제를 탐구하며, 이를 독자들에게 친근하고 이해하기 쉬운 언어로 전달하는 데 주력하는 교양서적 작가. 인문학적 지식을 일상의 맥락과 연결해 풀어내어, 복잡한 개념을 독자들이 공감하고 받아들일 수 있도록 쉽고 명료하게 설명하며, 사고의 폭을 넓히는 기회를 제공하고 있다.