강순남의 사람을 살리는 자연밥상

강순남 지음

주변인의길 2025년 01월 09일 출간 국내도서 : 2024년 11월 30일 출간

작품소개

책소개

이 책『강순남의 사람을 살리는 자연밥상』은 평생을 자연건강법을 실천하고 살아온 저자가 현대의 생활 속에서 실천할 수 있는 자연건강법을 우리들과 가장 친숙한 식생활들의 음식들로 재구성하였다.
건강을 위해 몸에 좋다는 희귀한 음식을 구해 먹거나 비싼 약을 먹는 것은 오히려 자연과 환경을 파괴하는 행위라 일침을 놓는다. 평소에 어떤 음식을 어떻게 먹느냐, 즉 식생활의 습관이 우리의 건강과 생명을 좌우한다고 한다. 불치병이라 일컫는 암까지도 자연식 먹을거리로 이겨낸 많은 환우들과 함께 자연식 식생활을 직접 체험하면서 얻어낸 자연건강식 먹을거리의 산 보고다.
질병은 의술이나 약으로 치유되는 것이 아니라 인체 스스로의 치유력 또는 자연요법에 의해 치료된다. 이 책에서는 일상 생활에서 실천할 수 있는 자연건강법 즉 생활습관과 질병의 관계, 음식물의 조절, 건강을 유지시키는 운동요법에서부터 각종 성인병과 질병을 다스리는 먹을거리들을 소개하고 있다.
저자는 향토생활관 뒷마당에 장독대를 만들어 두고 간장, 된장, 고추장 등을 담가 장만하는 음식의 기본 양념으로 쓰고 있다.
이 책에는 생명을 살리는 명약이나 병원은 따로 있는 것이 아니라 먹을거리가 곧 치료법이요 건강법이 된다는 것을 알리려는 강순남식 먹을거리의 모든 것이 담겨있다.

목차

이 책과 함께하는 사람들에게

PART1ㆍ생활 속의 자연건강

■ 모든 질병을 다스리는 자연건강법
즐거운 식생활은 자연식 먹을거리로
갱년기 장애_치료와 예방 / 갱년기 장애에 좋은 음식
불임_치료와 예방 / 불임을 예방하는 식품
월경증후군_월경증후군에 좋은 음식
■ 호흡기 질환을 다스리는 자연건강법
호흡기 질환에 대하여
감기_감기에 좋은 음식
기관지 천식_기관지 천식에 좋은 음식
호흡기를 보호하는 식품들
호흡기 질환은 열 요법으로 다스려야
■ 소화기 계통을 다스리는 자연건강법
소화기 질환 왜 생기는가?
위염_위염에 좋은 음식
위궤양_위궤양에 좋은 음식
변비_변비에 좋은 음식
과민성 대장증후군_과민성 대장증후군에 좋은 음식
설사_설사에 좋은 음식
소화기 계통에는 생채소를 먹어야
과일과 채소를 이용한 생채식
집에서 가꾼 채소로 입맛 살리기
과일, 깨소금에 찍어 먹기
먹은 만큼 배설하고 있는가?
만병의 근원 변비
■ 성인병을 이겨내는 자연건강법
모든 문제는 식생활의 습관에 있다
성인병의 종류_당뇨병 / 고혈압 / 동맥경화 / 성인병에 좋은 음식
당뇨병
고혈압·동맥경화
■ 신장병 및 장 기능 장애
신장병, 피부가 먼저 느낀다
신장병및 장 기능 장애, 이런 음식을 먹어라
신장염
신장결석
신부전증
■ 간장 질환의 모든 것
간장 장애를 부르는 생활습관
남자들의 간장 증세, 이렇게 해결하라
간장 질환의 회복을 위하여 생채소, 냉온욕은 필수
간장 질환에 좋은 음식보약
■ 암, 과연 불치병인가
생활습관으로 암을 예방한다
암세포가 싫어하는 것들
암을 치료하는 식단
간암
폐암
대장암
유방암
자궁암

PART2ㆍ자연건강법을 위한 식품

■ 건강을 지키는 최고 식품을 찾아라
■ 젊음을 지켜주는 음식
■ 성인병에 좋은 음식을 찾아라
■ 컨디션에 좋은 음식

PART3ㆍ사계절과 함께하는 우리 음식

■ 사계절과 함께하는 우리 음식
봄
여름
가을
겨울


부록
1. 서의학 6대 법칙 252
2. 물·공기 요법 259
3. 독소 제거 요법들 264
chapter 4

책 속으로

■ 머리말

이 책과 함께하는 사람들에게

내가 살고 있는 양평 자연생활관에 전국 곳곳에서 참으로 많은 사람들이 단식체험을 위해 오고 간다. 우리 집을 찾아오는 사람들에게 내가 할 수 있는 것들은 그리 많지가 않다. 하지만 그들과 함께 단식하고 자연과 사람을 느끼는 것만으로도 나는 행복하다.
생로병사의 해결책이나 치료방법은 따로 있는 것이 아니다. 우리가 살아가는 오늘 이 시간, 즉 변함없는 생활을 하고 있는 그 자체가 건강을 지켜가는 것이다.
자연 속에 서식하는 모든 동물들에게는 병이라는 것이 없다. 치명적인 전염병이 아니고서야 병으로 시달리며 죽어 가는 동물은 없다. 그런데 왜 인간은 질병에 시달려야 할까.

독일의 문호 괴테가 ‘병은 사람이 자연에서 멀어질수록 가까워지고 자연에 가까워질수록 멀어진다’고 말했듯이 현대의 병은 사람이 자연을 멀리하고 파괴함으로써 초래된 것이다.
질병은 의술이나 약으로 치유되는 것이 아니라 인체 스스로의 치유력 또는 자연요법에 의해 치료된다. 나는 향토생활관 뒷마당에 장독대를 만들고 오랜 세월을 간장, 된장, 고추장을 직접 담그고 있는데 그러한 장독대만도 무려 100여 개가 된다. 그리하여 명약이나 병원은 따로 있는 것이 아니며 먹을거리가 곧 치료법이요 건강법이 된다는 것을 알리고자 애썼다.

이 책에서는 현대의 생활 속에서 실천할 수 있는 자연건강법을 우리들과 가장 친숙한 식생활들의 음식들로 재구성하였다. 지금으로부터 10년 전에 나는 이미 이 책을 출간한 바 있다.
그때는 운동요법과 성인요법 등을 음식과 분리해서 1, 2부로 나누었는데, 시대가 흐르고 바뀐 만큼 독자들의 건강에 대한 정보나 인식도 많이 변하고 바뀌었으리라.

내가 제공하는 먹을거리만큼은 우리나라 최고의 음식들이라 자부했지만 막상 책으로 펴내려니 부족한 점이 많았다. 독자들의 편의와 편집의 미를 살리기 위해 출판사에서 나름대로 포함시킨 내용도 더러 있다. 나를 스쳐간 수많은 환우들은 잘 이해할 수 있을 것이라 믿는다.

세상 모든 이의 가정과 그 이웃하는 사람들에게 작은 힘이라도 됐으면 좋겠다.

양평 자연생활관에서 강순남

작가정보

저자(글) 강순남

식생활만으로 대부분의 병을 예방할 수 있다고 주장하는 강순남은 경북 상주에서 태어났다. 70년대에 자연건강법을 접한 후, 지리산 골짜기 산청마을에서 민족생활학교를 수료하고 민족의학 연구 위원으로 활동하였다. 오랜 세월 단식훈련을 통하여 실질적인 연구활동을 해오면서 신토불이 자연건강법을 우리생활에 도입하게 되었다. 그녀는 줄곧 ‘몸을 비우면 정신도 맑아진다’, ‘먹는 것이 환경이며 곧 삶’이라는 말을 입버릇처럼 하고 다닌다. 올바른 식생활과 함께 스스로 병을 이겨낼 수 있는 먹거리 운동이 많은 사람들에게 호응을 얻고 있다. 현재 건강 먹거리 강의를 하며 힐링캠프를 운영하고 있다.
저서로는 『밥상이 썩었다 당신의 몸도 썩고 있다』가 있다. 그녀는 이를 통해 잘 먹고 잘 싸는 게 보약이라는 메시지를 전한다. 각종 인스턴트 식품이 난무하는 현대 사회에서 자연식으로 밥상을 바꾸는 것이 질병을 미리 예방하는 최선책이라는 것이다. 그녀의 이런 활동에 대해 환경운동 연합대표인 최열은 ‘우리 나라 최고의 자연식 연구가’라는 찬사를 늘어 놓기도 했다.