전통을 넘어선 혁신, 퓨전 초밥

고창순 지음

엠(M)페이퍼 2024년 12월 23일 출간

작품소개

책소개

안녕하세요
제목: 전통을 넘어선 혁신, 퓨전 초밥
퓨전 초밥은 전통적인 초밥에 현대적인 감각과 다양한 재료를 결합해 창의적이고 독특한 맛을 선사합니다. 전 세계의 맛과 문화를 한 접시에 담아내며, 새로운 미각 경험을 추구하는 이들에게 사랑받고 있습니다. 스파이시 참치롤부터 바비큐 치킨롤까지, 각 초밥은 다채로운 재료와 독창적인 조합으로 고유의 매력을 발휘합니다.
다양한 재료와 독창적 아이디어가 만난 퓨전 초밥은 미식의 경계를 넓히는 기회를 제공합니다. 도전 정신으로 새로운 초밥의 맛을 즐겨보세요! 🍣
감사합니다

목차

Table Contents

다양한 재료와 창의성을 더한 퓨전 초밥은 초밥의 매력을 새로운 차원으로 확장합니다. 아래는 퓨전 초밥의 20가지 예시입니다:
1. 스파이시 참치롤 - 매운 참치와 아보카도, 매운 마요 소스 추가. 5
2. 캘리포니아롤 - 게살, 아보카도, 오이, 마요네즈를 활용한 인기 메뉴. 10
3. 드래곤롤 - 장어, 아보카도, 오이를 포함하며 장어 소스 토핑. 15
4. 레인보우롤 - 다양한 생선과 아보카도가 들어간 화려한 롤. 20
5. 필라델피아롤 - 훈제 연어, 크림치즈, 오이가 조화된 롤.25
6. 스파이더롤 - 바삭한 소프트쉘 크랩, 상추, 마요로 구성.30
7. 크런치롤 - 튀긴 새우와 바삭한 템푸라 크런치로 맛을 더한 롤.35
8. 템푸라롤 - 새우 템푸라와 채소를 롤로 만든 인기 메뉴. 40
9. 하와이안롤 - 참치와 파인애플을 조합해 달콤하고 상큼한 맛을 강조. 45
10. 불고기롤 - 불고기를 메인으로 활용한 한국식 퓨전 초밥. 50
11. 매운 연어롤 - 매운 마요와 연어, 오이를 활용한 초밥.55
12. 터코롤 - 다진 타코 고기와 아보카도, 치즈를 결합한 메뉴. 60
13. 치킨 가라아게롤 - 튀긴 치킨과 마요 소스의 조화.65
14. 망고 새우롤 - 망고와 새우로 달콤하고 상큼한 맛을 낸 초밥.70
15. 크림새우롤 - 크림새우와 아보카도의 부드러운 맛.75
16. 아보카도롤 - 아보카도와 다양한 채소로 만든 건강식 롤.80
17. 치즈 불닭롤 - 매운 닭고기에 치즈를 더한 한국식 퓨전.85
18. 스테이크롤 - 얇게 구운 소고기를 초밥 재료로 사용.90
19. 타코와사비롤 - 문어와 와사비로 독특한 풍미를 낸 롤.95
20. 바비큐치킨롤 - 바비큐 소스와 닭고기로 만든 서양식 초밥. 100
이 메뉴들은 전통 초밥의 틀을 깨고 다양한 식재료와 문화를 결합해 즐거움을 더합니다!

출판사 서평

"전통을 넘어선 혁신, 퓨전 초밥"은 초밥의 전통적 미학과 현대적 감각이 어우러진 독창적 요리를 탐구하는 책입니다. 다양한 재료와 기법을 결합한 퓨전 초밥 레시피는 새로운 미각 경험을 선사하며, 독자의 요리 상상력을 자극합니다. 초밥 애호가와 요리 창작자 모두에게 영감을 줄 완벽한 가이드!

작가정보

저자(글) 고창순

저자소개

방송통신대학교 불어불뮨학과 1년수료
미국 CUYAMACA college ESL 1년 수료
미국 SanDiego City College COMPUTer tec 3년 수료
서울 사이버 대학교 법무행정학과 4년 졸업(법학사 취득
경북 직업전문학교 SW 웹및 앱 1년 수료
경기도 한직교 정보 보안 1년 수료 ( 안산, 시흥 )
초 중고 특기적성 영어강사 4년 역임
입시학원및 어학원 영어 전임강사 16년 역임

자격증 보유 사항
태솔 국제영어교사 ,리눅스 관리 2급,조경기능사,캐드 ,
Cs 관리사 ,자기주도 학습지도사 , 떡제조 기능사, 가정,폭력 상담사 .
5년간 한식,일식,양식 중식 제과 제빵 ,꽃차,만들기등의 요리 과정 이수
외 다수 의 자격증 취득하여 미래의 인재를 키워낼수 있는 등대같은 선생님 입니다