초간단 집밥 레시피 365

이미연(오메추) 지음

카시오페아 2024년 12월 02일 출간 국내도서 : 2024년 11월 26일 출간

작품소개

책소개

매번 시켜 먹는 음식에 질리고, 줄줄 새는 식비에 또 한 번 질려 집밥 만들기에 도전하기로 마음먹은 요리 초보자들. 하지만 이들에게 건강하고 맛있는 집밥을 만들기란 얼마나 어려운 일인가! 재료가 있지만 뭘 만들어 먹어야 할지도 모르겠고, 독립한 지 N년 차가 되었지만 양파 한 번 제대로 썰어본 적 없으며, 오늘도 침대에 누워 배달 어플을 켜고 있는 독자들을 구원할 초간단 레시피는 없을까?
《초간단 집밥 레시피 365》는 누구나 매일 쉽고 간편하게 맛있는 음식을 만들어 먹을 수 있도록 365가지 레시피를 담아낸 최초의 레시피 일력이다. 어딘가에 고정해놓지 않으면 책이 자꾸만 덮여 불편했던 기존의 요리책들과 달리, 이 책은 탁상용 달력과 같은 스프링북 형태로 제작되어 매우 실용적이다. 또 책에 담긴 365가지의 레시피는 저렴하면서도 구하기 쉬우며 계절과 상황에 맞는 재료들로 구성했다. 재료가 중복되는 레시피들을 모아, 밑반찬부터 찌개, 국, 한 그릇 요리, 디저트까지 일주일 단위로 재료 돌려막기가 가능하다는 장점도 있다. 마지막으로, 모든 요리 과정이 5단계 이하의 초간단 레시피로 구성되어 있는 것은 물론, 요리 초보자들의 이해를 돕기 위한 저자만의 팁과 음식 만드는 과정이 담긴 영상의 QR코드도 삽입되어 있어 누구든 따라 하기만 하면 실패 없이 맛있는 한 끼를 만들어 먹을 수 있다.
이 책은 누적 1억 뷰, 8만 구독자가 인정한 요리 채널 ‘오메추’의 첫 요리책으로, ‘오늘의 메뉴를 추천합니다’라는 채널명의 의미답게 매일 한 가지 레시피를 담고 있다. 오메추의 구독자들은 “매일 보고 따라 하는 재미가 있어요!”, “오늘도 밥도둑이 나타났다!”, “우리 엄마보다 맛있게 잘하는 듯!”과 같은 요리 후기들을 너도나도 공유하며 오메추의 다음 레시피를 기다린다.
자, 이제 이 책을 따라 요리를 시작해 보자. 365일 뒤에는 맛있는 레시피로 가득 채워진 행복한 일상이 여러분을 기다리고 있을 것이다.

목차

프롤로그
이 책의 구성
재료 써는 법
계량하는 법

1월
소고기떡국 / 봄동비빔밥 / 봄동된장국 / 스팸당면볶음 / 소고기미역국 / 봄동전 / 치즈갈릭토스트 / 바싹대패삼겹덮밥 / 김치콩나물국 / 달걀말이 / 멸치볶음 / 두부버섯된장국 / 전자레인지콩나물밥 / 만두피호떡 / 우삼겹두부짜글이 / 애호박덮밥 / 달걀국 / 우삼겹덮밥 / 건새우볶음 / 두부구이 / 연유치즈토스트 / 얼큰만둣국 / 우엉조림 / LA갈비 / 베이컨마늘볶음밥 / 우엉김밥 / 한판육전 / 만두그라탕 / 맑은소고기뭇국 / 참치무조림 / 불닭소시지야채볶음

2월
순살닭볶음탕 / 콩나물무침 / 바지락해장국 / 오징어볶음 / 감자채전 / 오징어뭇국 / 길거리토스트 / 쫄면순두부 / 떡갈비 / 전자레인지달걀찜 / 꼬막비빔밥 / 두부조림 / 애호박가스 / 연유초콜릿 / 콩나물불고기 / 감자달걀국 / 떠먹는치즈버거 / 삼색소보로덮밥 / 달걀장조림 / 팽이버섯전 / 감자샌드위치 / 고추장소불고기 / 강된장 / 애호박참치전 / 참치김치덮밥 / 표고버섯전 / 미역줄기볶음 / 라이스페이퍼소떡소떡

3월
카레우동 / 매콤양배추참치덮밥 / 진미채볶음 / 양배추샤브샤브 / 카레볶음밥 / 스팸땡초볶음 / 에그마요샌드위치 / 냉이된장찌개 / 감자채볶음 / 스팸짜글이 / 맛달걀 / 냉이차돌말이찜 / 애호박전 / 양념군만두 / 황태곰탕 / 미나리오리불고기 / 약고추장 / 더덕구이 / 취나물볶음 / 미나리전 / 두부치즈구이 / 제육볶음 / 명란아보카도비빔밥 / 상추된장국 / 참치쌈장 / 명란버터우동 / 과카몰리 / 치킨퀘사디아 / 김치콩비지찌개 / 에그마요토스트 / 콩비지전

4월
얼큰달걀탕 / 오이참치비빔밥 / 돼지불백 / 오이고추된장무침 / 메추리알장조림 / 비빔만두 / 당근라페 / 맑은콩나물국 / 달래파스타 / 만두볶음밥 / 팽이버섯덮밥 / 주꾸미볶음 / 달래전 / 팬케이크핫도그 / 팽이버섯달걀국 / 가지치즈가츠 / 카레 / 오이무침 / 가지소보로덮밥 / 매콤어묵볶음 / 마늘빵 / 햄치즈순두부찌개 / 매콤어묵김밥 / 스팸무스비 / 콩자반 / 부대찌개 / 비엔나소시지볶음 / NO밀가루 오코노미야끼 / 닭갈비 / 참치마요유부초밥

5월
닭개장 / 고사리나물볶음 / 어묵국 / 달걀볶음밥 / 마파두부 / 어묵전 / 햄치즈카나페 / 된장술밥 / 목살갈비 / 칠리새우덮밥 / 무말랭이 / 파채무침 / 베이컨치즈말이주먹밥 / 애호박새우전 / 꽁치김치찌개 / 반숙달걀장 / 중화제육볶음 / 전자레인지순두부달걀찜 / 크래미전 / 콩나물냉채 / 프렌치토스트 / 순살감자탕 / 마늘종볶음 / 시래기된장국 / 깻잎달걀부침 / 마늘종볶음밥 / 깻잎김치 / 감자샐러드 / 대패삼겹두루치기 / 새송이버섯전 / 새송이버섯스테이크

6월
시금치된장국 / 치킨카레라이스 / 깐풍기 / 황태미역국 / 시금치무침 / 스팸김치볶음밥 / 스팸달걀부침 / 돼지고기김치찜 / 만두피들깨수제비 / 만능땡초장 / 간장비빔국수 / 감자조림 / 땡초김밥 / 만두피추로스 / 매운갈비찜 / 오이탕탕이 / 훈제오리배추찜 / 오이냉국 / 배추생채비빔밥 / 참외샐러드 / 참외청 / 청국장 / 고추장삼겹살 / 상추겉절이 / 두부브로콜리무침 / 비빔국수 / 삼겹살김밥 / 브로콜리치즈구이 / 치즈밥 / 초당옥수수버터구이

7월
명란순두부탕 / 닭고기가지볶음 / 명란오이마요 / 가지무침 / 유린기 / 참치마요덮밥 / 차지키샌드위치 / 돼지고기애호박찌개 / 고추짜장밥 / 토마토차돌박이샐러드 / 꽈리고추찜 / 애호박볶음 / 버터갈릭새우덮밥 / 토마토살사&나초 / 통마늘닭볶음탕 / 근대된장국 / 순두부참치비빔밥 / 새송이버섯볶음 / 도토리묵무침 / 달걀덮밥 / 도토리묵사발 / 소불고기 / 닭죽 / 냉콩나물국 / 닭고기볶음밥 / 라볶이 / 어묵칩 / 콩나물전 / 두부김치 / 두부그라탕 / 짬뽕라면

8월
참치김치찌개 / 가지볶음 / 매콤참치마요주먹밥 / 가지전 / 치즈달걀말이 / 고구마에그슬럿 / 고구마치즈전 / 닭백숙 / 부추달걀볶음 / 돼지고기고추장찌개 / 애호박새우젓국 / 꽈리고추된장삼겹볶음 / 부추전 / 감자퀘사디아 / 우삼겹대파육개장 / 명란찜 / 스팸두부조림 / 오이지무침 / 김전 / 명란크림파스타 / 복숭아빙수 / 아욱된장국 / 양배추우삼겹덮밥 / 오이지냉국 / 양배추참치마요샐러드 / 냉메밀소바 / 깻잎찜 / 복숭아샐러드 / 카레순두부찌개 / 양배추참치비빔밥 / 그릭요거트티라미수

9월
얼큰콩나물국 / 두부카레덮밥 / 감자된장국 / 누룽지달걀죽 / 햄감자볶음 / 두부카레구이 / 진미채버터구이 / 된장찌개 / 순살고등어김치찜 / 얼큰버섯매운탕 / 순살고등어덮밥 / 전자레인지버섯밥 / 애호박두부조림 / 사과잼 / 돼지갈비찜 / 잡채밥 / 들깨뭇국 / 양파장아찌 / 당면달걀만두 / 참나물겉절이 / 애플파이 / 꽃게탕 / 숙주나물무침 / 제육덮밥 / 쑥갓전 / 오삼불고기 / 베이컨숙주볶음밥
/ 잼퀘사디아 / 얼갈이된장국 / 꼬치없는닭꼬치

10월
새우매운탕 / 연근조림 / 김칫국 / 뚝배기불고기 / 크림새우 / 두부오믈렛 / 그릭요거트바크 / 순두부찌개 / 낙지볶음 / 애호박베이컨볶음 / 고기완자전 / 연포탕 / 오므라이스 / 김치전 / 돼지고기김치찌개 / 고등어무조림 / 무샤브샤브 / 묵은지볶음 / 돼지고기장조림 / 장조림버터비빔밥 / 무전 / 닭곰탕 / 새우젓무침 / 버터간장소시지덮밥 / 순두부김국 / 낙지젓갈볶음밥 / 잔치국수 / 달걀볶이 / 참치김치볶음밥 / 해물볶음우동 / 달고나토스트

11월
배추된장국 / 무생채비빔밥 / 갈치조림 / 배추전 / 얼큰소고기뭇국 / 김무침 / 가지버터구이 / 해물된장찌개 / 깍두기볶음밥 / 해물파전 / 스팸김치찌개 / 쪽파크림리조또 / 팽이버섯달걀덮밥 / 쪽파크림치즈베이글 / 김치어묵국 / 수육 / 굴무침 / 배추겉절이 / 어묵볶음 / 굴전 / 허니윙 / 참치고추장찌개 / 치킨마요덮밥 / 부추된장국 / 깐풍만두 / 고추참치두부그라탕 / 눈꽃만두 / 함박스테이크 / 전자레인지키마카레밥 / 유자청연근무침

12월
굴국 / 꽈리고추항정살볶음 / 뚝배기명란달걀찜 / 굴오일절임 / 꽈리고추멸치조림 / 유부김밥 / 전자레인지딸기잼 / 바지락미역국 / 스팸볶음밥 / 스팸양파볶음 / 두부유부초밥 / 바지락죽 / 깐풍두부 / 딸기잼치즈토스트 / 홍합탕 / 가지덮밥 / 김치우동 / 가지그라탕 / 홍합크림스튜 / 나폴리탄파스타 / 피망베이컨볶음 / 미역된장국 / 오이젓갈두부삼합 / 찹스테이크 / 에그인헬 / 감바스 / 고추장감자조림 / 전자레인지감자칩 / 리스샐러드 / 핫윙 / 로제파스타

출판사 서평

★ 누적 1억 뷰, 8만 구독자가 극찬한 ‘오메추’의 초간단 집밥 요리 365
★ 하루 한 장씩 간편하게 따라 만들 수 있는 레시피 일력 최초 출간

1. 식탁에 세워두고 간편하게 따라 만들 수 있는 최초의 레시피 일력

‘오늘은 뭘 먹을까’ 하고 고민할 필요 없이, 매일 한 장씩 넘기며 레시피를 손쉽게 찾아볼 수 있다. 어디든 고정해놓고 볼 수 있는 스프링북 형태의 요리책이며, 한 페이지에 음식 사진, 재료, 미리 준비해야 하는 것, 만드는 과정, 음식의 양과 요리 소요 시간, 요리 팁, QR코드까지 한눈에 알아볼 수 있도록 실용적으로 구성했다.

2. 밑반찬부터 한 그릇 요리까지, 365가지의 집밥 레시피와 QR코드 수록

이 책에 담긴 모든 레시피는 비싸고 독특한 재료가 아닌, 저렴하면서도 구하기 쉬우며 계절과 상황에 맞는 재료들로 구성했다. 건강한 제철 재료가 들어가는 밑반찬부터, 설에는 떡국, 복날에는 삼계탕, 크리스마스에는 에그인헬 등 시기별로 먹기 좋은 한 그릇 요리, 애플파이나 그릭요거트티라미수 등 노 오븐 베이킹으로 만드는 간단한 디저트까지 알차게 한 권으로 담았다. 또 요리를 하다 보면 재료가 애매하게 남는데, 이 책은 재료가 중복되는 레시피들을 모아 같은 재료로 다른 음식을 만들 수 있고 일주일 단위로 재료 돌려막기가 가능해 식비를 절감할 수 있다. 모든 요리 과정을 5단계 이하의 초간단 레시피로 구성한 것은 물론, 저자만의 팁과 음식 만드는 과정을 소개하는 영상의 QR코드가 삽입되어 있어 누구나 쉽게 따라 만들 수 있다.

3. 누적 1억 뷰, 8만 구독자 ‘오메추’의 요리 노하우 대공개

이 책의 저자 ‘오메추’(오늘의 메뉴를 추천합니다)는 요리 채널을 개설한 지 1년 남짓밖에 되지 않았지만, 어느덧 8만 명이 넘는 팬들을 보유한 요리 인플루언서다. 취미로 SNS에 매일 짧게 올리기 시작한 요리 기록이 이제는 누적 1억 뷰가 넘을 만큼 매일 뜨거운 반응을 보이고 있다. 이 책은 오메추의 첫 요리책으로, 그동안 그가 요리를 하며 반응이 좋았던 365가지 레시피를 고르고 골라 한 권으로 정리했기에, 오메추의 모든 요리 노하우가 고스란히 들어 있다.


구독자 추천평

오메추님은 집밥 요리의 정석...♥
_zihyun****

오메추님 레시피로 정착하고 몇~번 해 먹었어요. 세상 감사해요.
_ww****

지금 바로 해 먹고 맥주 한 잔도 곁들이고 있습니다. 간단하고 진짜 맛있어요!
_mfs****

친정엄마가 만들어주던 레시피랑 비슷해요. 너무 맛있어요!
_happyh****

정말 따라 하기 쉬운 레시피 감사드려요.
_charlie****

진짜 너무너무 맛있어요ㅋㅋㅋ 어제 해 먹고 맛있어서 지금 또 만드는 중이에요♥♥
_starjj****

작가정보

저자(글) 이미연(오메추)

누적 1억 뷰 요리 채널 ‘오늘의 메뉴를 추천합니다(오메추)’를 운영하는 요리 인플루언서. 채널을 개설한 지 1년 남짓밖에 되지 않았지만, 어느덧 8만 명이 넘는 팬들을 보유하고 있다. 누구보다 요리에 ‘진심’인 저자의 요리 철학은 ‘레시피는 간단하고 맛있게’이다. 간단하고 맛있으면서도 든든한 한 끼 레시피로 더 많은 사람들이 매일매일 행복해지기를 바라며 《초간단 집밥 레시피 365》를 썼다.

인스타그램·유튜브 @oh_mechu