프랜차이즈 창업 성공 전략

30년 경력 전문가가 제공하는 성공 창업 가이드

박원휴 지음

작가와 2024년 11월 29일 출간

작품소개

책소개

‘프랜차이즈 창업 성공 전략’

단독 창업이 어려워 프랜차이즈 가맹본사에 가맹하여 창업해 볼 수 있는 국내 프랜차이즈 브랜드가 세계에서 유래를 찾아볼 수 없는 만 개 시대를 넘어섰다.
이중 외식 브랜드가 만 개에 육박한다.
뭐하나 잘된다고 뜨면 유사 브랜드들이 동시에 떠서 시장을 혼탁하게 하고, 곧 공멸하며 가슴 아픈 사연들을 담은 창업자들을 더욱 절벽에 몰아넣고 있다.

실직 후, 명퇴 후, 또 긴 장년의 시간을 취업 아닌 창업의 길에서 답을 찾고자 하는 예비 창업자 특히 프랜차이즈 창업 준비자들을 위해 30여 년 창업 및 프랜차이즈 전문가로 살아온 작가가 그동안의 지도 노하우와 목격담 등을 정리해 블로그에 순차적으로 써왔던 글들을 최신 정보를 담아 2024 개정판 형식으로 한 권의 책으로 정리한다.
프랜차이즈 창업에서 성공의 길을 잘 가도록 기본 지침과 전략을 소개한다.

부록 편에서는 2023년 말 기준, 공정거래위원회에 등록된 주로 외식업종에 대하여 업종 내 가맹 브랜드 수 탑 5, 가맹점 숫자 탑 10, 신규개점 수 많은 브랜드 순위들을 정리해 창업자들의 창업 아이템, 브랜드 선택에 도움 되는 정보를 담았다.

"프랜차이즈 창업, 성공의 길을 걷고 싶으신가요?
이 책은 30년 경력 전문가가 제공하는 실질적인 가이드입니다."

목차

가맹계약이 가능한 브랜드의 수는 12,367개, 그중 외식업은 9,872개

세상에나! 커피 브랜드가 857개, 치킨은 649개!

1. 정보공개서부터 챙겨라!

정보공개서란 무엇이며, 어떻게 이용해야 하나?

3개 사업연도 재무 상태 확인, 지식재산권도 점검!

- Ⅰ. 5. 가맹본부의 일반 현황 중 직전 3개년 사업연도의 재무상태표, 손익계산서

- Ⅰ. 9. 사용을 허용하는 지식재산권

- 가맹본부의 가맹사업 현황

- Ⅱ. 4. 항목의 바로 전 3년간 사업연도 말 영업 중인 가맹점 및 직영점의 총 숫자

- Ⅱ. 5. 바로 전 3년간 가맹점 수

- Ⅱ. 7. 바로 전 사업연도 가맹점사업자의 연간 평균 매출액

- Ⅱ. 8. 항목의 가맹점 평균 영업 기간

2. 창업 업종의 미래와 경쟁 브랜드 조사

어떤 브랜드가 (가맹하기) 좋은 브랜드일까?

3. 점포 개설 지역(영업 상권) 지정받기

4. 매뉴얼 지키기와 판촉 아이디어 연구

5. 체인 본사 창업에 도전! (외식) 기업 스타트업

6. 해외에서의 프랜차이즈, 직영 체인 창업



< 부록: 2023 한국 프랜차이즈 현황 >



1. 8,837개의 프랜차이즈 본사와 12,270개의 브랜드

2. 외식 프랜차이즈 중분류 15개 업종 현황

3. 15개 외식 업종의 가맹 브랜드 수 TOP 5

4. 15개 외식 업종의 가맹점 숫자 기준 TOP 5

5. 가맹 브랜드 수 순위 1위, 한식 업종(3,517개 브랜드) 내 가맹점 숫자 랭킹 10위는?

6. 2위, 기타 외식 업종(1,443개 브랜드) 내 가맹점 숫자 랭킹 10위는?

7. 3위, 커피 업종(881개 브랜드)의 가맹점 숫자 순위 TOP 10

8. 치킨 업종(663개 브랜드)의 가맹점 숫자 순위 TOP 10

9. 분식 업종(611개 브랜드)의 가맹점 숫자 순위 TOP 10

10. 주점 프랜차이즈(482개 브랜드), 가맹점 숫자 순위 TOP 12

11. 7개 도소매 업종 중 편의점 업종의 가맹점 수 TOP 5

12. 한식 업종 내 가맹점 신규개점 숫자가 가장 많은 브랜드

13. 분식 업종 내 가맹점 신규개점 숫자가 가장 많은 브랜드

14. 패스트푸드 업종 내 가맹점 신규개점 숫자가 가장 많은 브랜드

15. 피자 업종 내 가맹점 신규개점 숫자가 가장 많은 브랜드

16. 치킨 프랜차이즈 중 가맹점 신규개점 숫자가 가장 많은 브랜드

17. 커피 프랜차이즈 중 가맹점 신규개점 숫자가 가장 많은 브랜드

18. 주점 프랜차이즈 중 가맹점 신규개점 숫자가 가장 많은 브랜드

19. 편의점 프랜차이즈 중 가맹점 신규개점 숫자가 가장 많은 브랜드 순위는?

책 속으로

<서평: 프랜차이즈 창업을 위한 철저한 가이드북>

이번 개정판에서는 프랜차이즈 창업을 성공적으로 이끌기 위한 필수적인 요소들을 체계적으로 다루고 있습니다. 특히 정보공개서의 중요성을 강조하며, 이를 통해 가맹 본사의 재정적 안정성, 지식재산권 현황, 가맹점 증가 및 평균 매출액 등을 검토하여 신중한 결정을 내릴 수 있는 지침을 제공합니다. 이는 많은 예비 창업자들이 창업 초기 단계에서 간과하기 쉬운 부분들을 효과적으로 보완할 수 있는 내용입니다.
외식업 시장의 치열한 경쟁 상황을 진단하며 9,872개의 외식업 프랜차이즈 브랜드와 그 중 커피(857개), 치킨(649개) 브랜드의 세부 현황을 제시하여 시장 포화도를 이해하고 적합한 브랜드를 선정할 수 있는 기준을 마련한 점도 눈에 띕니다. 또한, 프랜차이즈 가맹사업의 미래와 경쟁 브랜드 조사를 강조하여 예비 창업자들이 섣불리 결정을 내리지 않도록 경고하고 있습니다.
이 책은 정보공개서 활용, 점포 개설 지역 지정, 매뉴얼 준수, 그리고 본사와의 협력관계 구축 등 가맹점 사업자가 직면할 주요 이슈들을 다루며, 현실적인 조언을 통해 창업 성공의 가능성을 높일 수 있도록 도와줍니다. 특히 본사의 지원을 바탕으로 한 판촉 아이디어 연구와 프랜차이즈 체인의 글로벌 확장 가능성에 대한 내용은 이 책을 더욱 폭넓고 심도 있게 만들어 줍니다.

주요 장점 요약:
정보공개서 중요성 강조: 가맹본부의 재정 상태와 지식재산권 현황 등을 면밀히 검토하도록 유도.
시장 분석 및 포화도 인식: 외식업 브랜드 현황을 통해 현재의 경쟁 상태와 성공 가능성을 현실적으로 평가 가능.
창업 전략의 현실적 조언: 점포 위치 선정, 본사와의 관계 관리, 매뉴얼 준수의 중요성 강조.
추천 독자: 프랜차이즈 창업을 고려하는 예비 창업자, 현 프랜차이즈 가맹점주, 외식업 프랜차이즈 사업에 관심 있는 독자.

이 책은 단순한 정보 제공을 넘어 예비 창업자들이 스스로 체계적인 판단을 내릴 수 있도록 도와주는 필수적인 가이드북이라 할 수 있습니다. 이를 통해 창업의 리스크를 줄이고 안정적인 기반을 마련하는 데 도움이 될 것입니다.

/ 이 서평은 OpenAI의 ChatGPT를 이용해 작성되었습니다.



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다시 생각하는 프랜차이즈 & 창업

< 프랜차이즈 창업 성공 전략 >


2024년 11월 15일 현재, 공정거래위원회에 등록된 가맹사업 정보공개서를 기준으로 국내에서 프랜차이즈 창업으로 가맹계약이 가능한 브랜드의 수는 12,367개, 그중 외식업은 9,872개에 이른다.
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* 가맹본부는 가맹희망자에게 제공할 정보공개서를 대통령령으로 정하는 바에 따라 공정거래위원회 또는 특별시장ㆍ광역시장ㆍ특별자치시장ㆍ도지사ㆍ특별자치도지사(이하 “시ㆍ도지사”라 한다)에게 등록하여야 한다.
* 정보공개서란
• 가맹본부의 사업 현황, 임원 경력, 가맹점사업자의 부담, 영업 할동의 조건, 가맹점사업자에 대한 교육. 지도, 가맹계약의 해제. 갱신 기타 해당 가맹사업에 관하여 책자로 편철한 문서를 말함.
• 가맹 사업거래 > 정보공개서 > (www.ftc.go.kr)
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가맹계약을 할 수 있는 브랜드, 특히 외식업 브랜드 수가 많다는 것은 그만큼 다양한 외식업 브랜드가 많아 골라잡을 수 있는 선택의 폭이 넓다고 자칫 오해할 수가 있다.
그러나 제대로 된 하나만을 선택하여 창업하는 것으로 엄청난 혼란이 따를 뿐, 끝없이 생겼다 사라지는 가맹본부(브랜드)들에 고액의 대가 지급과 양질의 사후 지원 등을 바라봐야 하는 데에는 걱정거리가 많은 것이다.
그저 남들이 하니까?, 잘 되어 보여서?, 할 것이 없으니?, 잘 되겠지! 등등의 막연한 도전정신만으로는 행복한 미래를 달성해 내기 어렵다.

이에 최소한의 사전 검토해야 할 고급 정보를 다시 간략하게 이어 써 내려가 보기로 한다.



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<부록; 2023 한국 프랜차이즈 현황>


한국 프랜차이즈 브랜드와 가맹점 현황에 대해 알아보겠습니다.

1.8,837개의 프랜차이즈 본사와 12,270개의 브랜드
2023년 말 공정거래위원회 등록 기준, 한국에는 총 8,837개의 프랜차이즈 본사와 총 12,270개의 브랜드가 있습니다. 이 중,

외식 브랜드는 9,830개로 총 156,799개의 가맹점을 보유하고 있습니다.
도소매 업종은 584개 브랜드에 66,035개 가맹점
서비스 업종은 1,856개 브랜드에 87,158개 가맹점으로 구성되어 있습니다.
한국에는 공정거래위원회 23년 말 등록 기준
총 12,270개의 브랜드와 309,992개의 프랜차이즈 가맹점이 존재합니다.


2. 외식 프랜차이즈 중분류 15개 업종 현황
한국 프랜차이즈 브랜드와 가맹점 최신 현황 중 2023년 말 기준 공정거래위원회 등록 정보의 대 분류 중
외식 프랜차이즈의 중분류 15개 업종 현황을 살펴봅니다.
(2024. 5월 확인)/ (유튜브, 프랜차이즈체인정보 자료 발췌)

전체 외식 브랜드 수는 9,829개, 가맹점은 총 156,797개입니다.
15개 외식 업종별 현황을 자세하게 살펴봅니다.

1. 한식 업종이 3,517개 브랜드에 34,969 가맹점
2. 분식은 611개 브랜드와 12,068개 가맹점입니다.
3. 중식이 327개 브랜드에 3,292개 가맹점
4. 일식은 531개에 가맹점이 3,819개
5. 서양식이 296개 브랜드에 가맹점 2,425개입니다.
6. 기타 외국식 208개에 1,679 가맹점
7. 패스트푸드는 170개에 3,493 가맹점입니다.

8. 치킨은 663개 브랜드에 24,748 가맹점
9. 피자는 241개 브랜드에 7,553 가맹점
10. 제과제빵 287개 브랜드에 8,749개 가맹점
11. 아이스크림과 빙수는 64개 브랜드에 2,744개 가맹점입니다.

12. 커피는 무려 881개 브랜드에 20,669개 가맹점
13. 음료 브랜드 108개 브랜드에 2,543개 가맹점
14. 주점 브랜드는 482개 브랜드에 가맹점 8,916개입니다.
15. 기타 외식 1,443 브랜드에 19,130개 가맹점


3. 15개 외식 업종의 가맹 브랜드 수 TOP 5는

1위 한식 3,517개.
2위 기타 외식 1,443개 브랜드,
3위 커피 브랜드 881개.
4위 치킨 브랜드 663개,
5위는 분식 611개 브랜드 순이었습니다.

작가정보

저자(글) 박원휴

박원휴

체인정보 대표 /
한국프랜차이즈산업협회 고문 / 로보테크 고문

◉ 저서:
그래도 믿을 건 장사밖에 없다<KBS문화사업단>, 잘되는 체인점<현대미디어>
프랜차이즈 알고 창업하면 성공한다. 1, 2<중앙경제평론사>
일본 히트 아이템 100선<일본창업정보센터>, 대박을 꿈꾸는 히트 아이템 100가지<중앙경제평론사>

◉ 연구 용역
프랜차이즈 국내외 성공 사례 연구<산업자원부>
(미, 일 사례분석) 서비스 프랜차이즈 국내 사업화 모델 개발<지식경제부>
외식기업 해외 진출 가이드북<aT>, 해외(4개국) 바이어 개발<aT>
베트남, 중국진출을 위한 시장조사 지원 용역<산업통상자원부>