한의사 엄마의 완밥 이유식 보감

권민진 지음

혜지원 2024년 10월 28일 출간 국내도서 : 2024년 09월 30일 출간

작품소개

책소개

저자의 아이는 태어난 직후 호흡이 힘들어서 신생아 집중 치료실에 입원해야 했습니다. 퇴원 이후에도 몸이 튼튼하지 못했던 아이를 위해, 저자는 의학적인 효능과 맛을 고려한 다양한 이유식을 손수 만들었고, 아이는 이유식의 힘으로 건강을 되찾았습니다.

이 책은 저자가 한의학 분야에 종사해오며 습득한 지식과 아이를 직접 키우며 얻은 경험을 바탕으로, 쉽고 맛있고 건강한 이유식을 만들 수 있게 작성한 책입니다. 다른 어떤 책보다도 재료에 대한 설명이 상세하고 어떤 식재료를 어떻게 먹여야 건강한지 등 필요한 요리 지식도 요리하며 같이 얻을 수 있답니다. 엄마의 정성으로 아이의 건강을 챙겨주세요!

목차

목차

PROLOGUE
감수자의 말
이 책의 구성

이유식 기본 정보
이유식 기본 상식
한의사 엄마가 알려주는 이유식 체크 사항
이유식의 기초, 식재료 보감
이유식 조리도구와 계량법
이유식 냉동 큐브 만드는 법과 보관법
엄마 손은 약손, 베이비 경락 마사지
통합치의학전문의 아빠가 들려주는 치카치카 이야기


초기 이유식
1. 쌀* 묽은죽
2. 소고기* 묽은죽
3. 브로콜리*소고기 묽은죽
4. 닭고기* 묽은죽
5. 달걀* 묽은죽
6. 애호박*닭고기 묽은죽
7. 당근*달걀 묽은죽
8. 단호박*닭고기 묽은죽
9. 단호박땅콩*버터 퓨레
10. 밀가루*소고기오트밀 수프
11. 무*소고기애호박 묽은죽
12. 표고버섯*소고기무 묽은죽
13. 두부*애호박소고기 묽은죽
14. 참깨*소고기당근 묽은죽
15. 들깨*소고기무 묽은죽
16. 돼지고기*단호박참깨 묽은죽
17. 밤*단호박찹쌀 묽은죽
18. 오이*소고기들깨 묽은죽
19. 감자*소고기오트밀 수프
20. 대구살*브로콜리양파 수프
21. 비트*달걀오트밀 수프
22. 양파*감자닭고기 수프
23. 검은깨*소고기양파오트밀 수프
24. 양배추*브로콜리닭고기 수프
25. 콩물달걀찜

초기 이유식 간식
26. 단호박비트 퓨레
27. 사과*오트밀 퓨레
28. 아보카도*배* 퓨레
29. 바나나*당근 퓨레&바나나연두부 퓨레
30. 닭고기고구마* 퓨레
31. 고구마 퓨레&시금치*고구마 퓨레
32. 오방색 요거트


중기 이유식
1. 소고기애호박들깨 된죽
2. 소고기콩나물무 된죽
3. 소고기알배추들깨 된죽
4. 소고기브로콜리당근 된죽
5. 소고기미역들깨 된죽
6. 소고기박표고버섯참깨 된죽
7. 소고기양파김 된죽
8. 소고기두부오이 된죽
9. 소고기순두부땅콩 된죽
10. 소고기당근감자양파 된죽
11. 돼지고기양배추단호박 된죽
12. 돼지고기가지참깨 된죽
13. 돼지고기현미들깨 된죽
14. 돼지고기양송이청경채 된죽
15. 돼지고기두부부추 된죽
16. 닭고기누룽지마늘 된죽
17. 닭고기구기자대추 된죽
18. 닭고기새우청경채 된죽
19. 닭고기녹두 된죽
20. 닭고기비트감자 된죽
21. 닭고기완두콩 된죽
22. 닭고기보리참깨 된죽
23. 브로콜리치킨오트밀 수프
24. 양송이치킨캐슈너트 크림수프
25. 달걀모듬채소 된죽
26. 북어달걀무들깨 된죽
27. 흑미오징어마늘 된죽
28. 연두부새우 된죽
29. 아보카도연두부 수프
30. 오트밀타락죽
31. 고소한 세 가지 찹쌀죽

중기 이유식 간식
32. 바나나아보카도 퓨레
33. 세 가지 연두부 퓨레
34. ABC 퓨레
35. 베이킹파우더가 안 들어간 바나나 팬케이크
36. 떠먹는 통밀 크레이프
37. 연두부땅콩버터 스프레드와 떡뻥
38. 팬케이크 시리얼


후기 이유식
1. 소고기애호박표고버섯 무른밥
2. 소고기숙주비트 무른밥
3. 소고기모듬채소김 무른밥
4. 소고기완두콩양파 무른밥
5. 소고기새우감자 무른밥
6. 소고기마늘김 무른밥
7. 소고기시금치단호박 무른밥
8. 소고기두부완자를 얹은 무른밥
9. 소고기오징어파프리카 무른밥
10. 소고기양송이브로콜리 수프
11. 소고기양파오트밀 포타지
12. 소고기두부잡채와 퀴노아무른밥
13. 소고기구기자무 무른밥
14. 소고기소보로를 넣은 감자전
15. 돼지고기토마토두부 무른밥
16. 돼지고기달걀부추 무른밥
17. 돼지고기감자아욱 무른밥
18. 돼지고기연두부연근 무른밥
19. 삼색소보로 덮밥
20. 돼지고기무양파 포타지
21. 돼지고기버섯 리소토
22. 돼지고기감자 수프
23. 돼지고기콜리플라워 수프
24. 돼지고기 녹두전
25. 닭고기더덕들깨 무른밥
26. 닭고기연두부브로콜리 무른밥
27. 닭안심숙주볶음과 무조미김
28. 흑미닭고기영양 무른밥
29. 떡뻥닭고기시금치 수프
30. 북어미역들깨 무른밥
31. 완두콩감자옥수수치즈 무른밥
32. 대구살연두부파 무른밥
33. 새우애호박마늘 무른밥
34. 두부브로콜리새우 무른밥
35. 두부달걀채소찜
36. 두부달걀땅콩 콩국수
37. 아보카도바나나오트밀 포타지
38. 검은깨연근두부 포타지
39. 토실토실 알밤 리소토
40. 핑거푸드 부침개
41. 뽈뽀 샐러드
42. 잣소스를 곁들인 감자닭가슴살

후기 이유식 간식
43. 고구마당근 퓨레&자색고구마땅콩버터 퓨레
44. 떠먹는 고구마오트밀 파이
45. 3색 팬케이크
46. 감자빵&고구마빵
47. 코티지치즈
48. 건포도치즈를 곁들인 통밀 크레이프
49. 베이비후무스


완료기 이유식과 초기 유아식
1. 소고기소보로&시금치땅콩무침
2. 소고기소보로&당근볶음&무조미김
3. 돼지고기콩나물 진밥
4. 평양식 소고기 온반
5. 소고기감자조림
6. 소고기표고들깨볶음&북어달걀국&고구마전
7. 소고기흰살생선 솥밥
8. 소고기흰목이버섯마늘 솥밥
9. 돼지고기콩비지찌개
10. 스크램블에그 비빔밥
11. 소고기오방색 비빔밥
12. 소고기양파달걀 덮밥
13. 배를 넣은 불고기 덮밥
14. 소고기두부주먹밥
15. 영양주먹밥&북어감자국
16. 브로콜리주먹밥&배추들깨국
17. 돼지고기양파 볶음밥
18. BCT 현미 볶음밥
19. 소고기단호박 리소토
20. 소고기검은깨 크림리소토
21. 돼지고기양송이청경채 리소토
22. 소고기애호박마늘 오일파스타
23. 소고기깻잎 크림파스타
24. 소고기들기름 막국수
25. 소고기숙주미나리 국수
26. 소고기오이김 잔치국수
27. 돼지고기토마토 두부면스파게티
28. 떡뻥을 올린 돼지고기완두콩 수프
29. 돼지고기부추 굴림만두
30. 미트볼&청경채볶음
31. 닭고기두부채소 볶음밥
32. 자색고구마볼을 얹은 닭고기 수프
33. 동지팥죽
34. 버섯크림소스&쿠스쿠스
35. 치킨스파게티
36. 달걀말이
37. 달걀비트쿠스쿠스
38. 두부 오믈렛
39. 달걀북어주먹밥&무나물들깨무침
40. 떠먹는 캘리포니아롤
41. 쪄서 만든 어묵
42. 누릉지당근 수프
43. 게살두부덮밥
44. 토마토비타민감자 피자
45. 소고기깻잎 찹쌀부침개
46. 애호박양배추 부침개
47. 치킨너겟
48. 아보카도연두부바나나 포타지
49. 낫또달걀부추 현미밥
50. 소고기 꼬마김밥&연근구이
51. 단호박달걀건포도 샐러드

완료기 이유식 간식
52. 블루베리찐빵
53. 단호박두부분유볼
54. 배보리빵
55. 블루베리 치즈케이크
56. 떠먹는 딸기오트밀 치즈케이크
57. 곰돌이 감자빵
58. 얌얌 귀리크래커
59. 참깨버터 쿠키
60. 귤껍질 샤브레
61. 고구마 와플

치료에 도움을 주는 이유식

변비에 도움을 주는 이유식
1. 배오트밀 퓨레
2. 땅콩버터바나나오트밀 퓨레
3. 고구마푸룬 퓨레
4. 소고기현미오트밀 된죽

설사에 도움을 주는 이유식
5. 밤죽
6. 쌀가루로 만든 밤팬케이크
7. 설사 분유로 만든 팬케이크
8. 찹쌀죽
9. 밤 퓨레
10. 닭죽

인덱스
참고 문헌

출판사 서평

한의학의 지혜와 따뜻한 엄마의 마음으로 만든 이유식 레시피!
요린이도 쉽게 만들 수 있는 건강한 이유식 202가지!

아이가 젖을 떼고 처음 먹는 식사인 이유식의 중요성은 말하지 않아도 모든 부모님이 잘 알고 있습니다. 하지만 그 이유식을 어떻게 준비해야 하는지는 막막해하죠. 맛있게 만들어도 잘 먹지 않거나, 먹은 다음 알레르기 반응이 심하게 오는 경우가 많고 아이가 아플 땐 어떤 메뉴를 선택해야 하는지도 잘 모릅니다. 특히 요린이라면 재료를 손질하는 법이나 좋은 재료를 고르는 법조차 몰라 난감해합니다.

우리 부모님들을 위해 한의사 권민진 선생님이 나섰습니다! 한의사로 종사하며, 식재료의 한의학적인 효능을 탐구해온 권민진 선생님은 아이를 낳고 아이의 건강이 좋지 않자 먹는 것의 중요성을 깨달았습니다. 그리고 여러 시행착오 끝에 아이의 건강을 지키면서 맛도 있고 쉬운 완벽한 이유식 레시피들을 개발했습니다. 이 책에는 이러한 경험을 겪은 저자가 초보 부모님을 위해 이유식의 모든 것을 담았습니다!

식재료의 효능과 궁합, 알레르기 정보 등 이유식 가이드 수록!
다양한 재료를 이용한 완밥 보장 레시피 202가지!
베이비 마사지, 치아 정보 등 육아 꿀팁 수록!

책의 레시피는 초기, 중기, 후기, 완료기로 구분되어 시기별로 자유롭게 선택할 수 있습니다. 또한 각각의 음식이 가진 효능과 식재료의 궁합 등을 상세하게 기술하여 왜 이렇게 음식을 만들어야 건강한 음식인지 이해할 수 있답니다. 알고 먹으면 약이 되는 이유식이에요!
또한 책에는 아이가 아플 때 효과 좋은 베이비 마사지, 아이의 치아 발달 정보, 알레르기 등 의학적인 내용을 수록하여 육아 중에 두루 활용할 수 있습니다. 예부터 우리 조상님들의 건강을 책임졌던 한의학을 토대로 하여, 아이의 몸을 지킬 수 있는 내용으로 가득합니다!

이유식&초기 유아식을 하는 1년 6개월의 기간은 아기의 100년 건강을 지키는 가장 중요한 순간입니다. 이 건강을 지키는 방법은 어렵지 않습니다. 책을 보고 천천히 과정을 따라서 요리를 해보세요. 아기는 입을 쩍쩍 벌려 밥을 먹게 될 거고, 엄마는 행복한 미소를 짓게 될 거예요. 식사 시간이 행복해지는 마법을 이제 누려보세요!

작가정보

저자(글) 권민진

3대째 이어온 한의사 가문의 지식과 경험을 바탕으로 건강하고 맛있는 이유식을 만들고 있는 초보 엄마입니다. 태어난 지 1시간 만에 호흡 곤란으로 입원했던 딸을 위해서 이유식에 관심을 가지기 시작했고, 이유식은 평생 건강을 결정짓는 중요한 첫걸음이라는 사실을 깨달았습니다.
한의학에는 ‘건강한 음식은 약과 같은 효능을 나타낸다’라는 ‘식약동원(食藥同源)’이라는 말이 있습니다. 이 말을 이유식의 근본으로 삼아, 영양가 있는 이유식을 쉽고 빠르게 만들 수 있는 저만의 노하우와 다양한 정보를 담았습니다.

이력
경희대학교대학원 한의학 박사 과정
동국대학교 한의과대학 졸업
현) 자생한방병원 한방내과 전공의
전) 자생한방병원 TA센터 진료원장
「닥터 지바고」(채널 A), 「엄지의 제왕」(MBN) 등 자문 출연

블로그
https://blog.naver.com/babyfood_bogam