[전자책] 맛있는 칼국수

고창순 지음

엠(M)페이퍼 2024년 10월 03일 출간

작품소개

책소개

안녕하세요

한국의 칼국수는 그 종류와 맛이 무궁무진합니다. 각 재료가 어우러져 만들어내는 맛의 향연은 한 끼 식사로도, 몸을 따뜻하게 해줄 보양식으로도 완벽합니다. 당신의 입맛을 사로잡을 특별한 칼국수를 직접 만들어 친구들과 가족들과 함꼐 해보세요 일상의 훈흔함과 행복함을 소개해드린 칼국수와 함께 하시기 바랍니다. 감사합니다

목차

Table Contents
1.바지락 칼국수 – 신선한 바지락과 함께 끓인 해산물 칼국수.5
2. 멸치 칼국수 – 멸치 육수를 사용해 시원하고 깔끔한 맛이 특징인 칼국수.12
3. 김치 칼국수 – 김치를 넣어 매콤하고 개운한 맛이 나는 칼국수.19
4. 들깨 칼국수 – 들깨가루를 넣어 고소하고 진한 맛이 나는 칼국수 25.
5. 소고기 칼국수 – 소고기 육수로 맛을 낸 담백한 칼국수.32
6. 닭칼국수 (닭한마리 칼국수) – 닭 육수로 깊고 진한 맛이 나는 칼국수.38
7. 홍합 칼국수 – 홍합을 넣어 바다의 향이 느껴지는 칼국수.45
8. 애호박 칼국수 – 애호박과 함께 끓여 신선하고 부드러운 맛이 나는 칼국수.552
9. 감자 칼국수 – 감자를 넣어 부드러운 식감이 특징인 칼국수.58
10. 매생이 칼국수 – 매생이를 넣어 해산물의 풍미가 강한 칼국수.65
11. 우럭 칼국수 – 우럭을 사용해 구수하고 깊은 맛을 내는 칼국수.72
12. 삼계 칼국수 – 삼계탕의 재료와 함께 만든 보양식 칼국수79.
13. 곰탕 칼국수 – 곰탕 국물에 칼국수를 넣어 진한 고기 맛이 나는 칼국수.83

14. 황태 칼국수 – 황태를 넣어 시원하고 담백한 맛을 내는 칼국수.92
15. 새우 칼국수 – 새우를 넣어 해산물의 감칠맛을 살린 칼국수.99
16. 미역 칼국수 – 미역을 넣어 건강하고 깔끔한 맛이 나는 칼국수.105
17. 고구마 칼국수 – 고구마를 넣어 달콤하고 부드러운 맛을 내는 칼국수.110
18. 해물 칼국수 – 다양한 해산물을 넣어 깊고 풍부한 해산물 맛을 내는 칼국수.115
19. 차돌박이 칼국수 – 차돌박이를 넣어 고소하고 기름진 맛이 나는 칼국수.122
20. 된장 칼국수 – 된장을 풀어 구수하고 깊은 맛이 나는 칼국수.127

출판사 서평

[전자책] 맛있는 칼국수

"맛있는 칼국수"는 전통적인 한국 칼국수의 깊은 맛과 풍미를 현대적인 감각으로 담아낸 요리 책입니다. 손쉽게 만들 수 있는 다양한 칼국수 레시피와 함께, 육수의 비법과 면발의 쫄깃함을 극대화하는 팁을 제공합니다. 이 책을 통해 칼국수의 매력을 발견하고, 따뜻한 한 그릇의 행복을 느껴보세요!

작가정보

저자(글) 고창순

저자소개
방송통신대학교 불어 불문학과 1년 수료
미국 CUYAMACA college ESL 1년 수료
미국 SanDiego City College COMPUTer tec 3년 수료
서울 사이버 대학교 법무행정학과 4년 졸업(법학사 취득)
경북 직업전문학교 SW 웹및 앱 1년 수료
경기도 한직교 정보 보안 1년 수료 ( 안산, 시흥 )
초 중고 특기적성 영어강사 4년 역임
입시학원및 어학원 영어 전임강사 16년 역임

자격증 보유 사항
태솔 국제영어교사 ,리눅스 관리 2급,조경기능사,캐드 ,
Cs 관리사 ,자기주도 학습지도사 , 떡제조 기능사, 가정,폭력 상담사 .
5년간 한식,일식,양식 중식 제과 제빵 ,꽃차,만들기등의 요리 과정 이수
외 다수 의 자격증 취득하여 미래의 인재를 키워낼수 있는 등대같은 선생님 입니다