한국의 24절기와 음식

계절의 맛을 담다

노진경 , Claude , 챗GPT 지음

디즈비즈북스 2024년 08월 20일 출간

작품소개

책소개

이 책, "한국의 24절기와 음식: 계절의 맛을 담다"는 우리나라의 전통 달력인 24절기를 중심으로 각 절기에 맞는 음식과 그 의미를 소개합니다. 계절의 변화를 세밀하게 반영한 24절기는 농경 사회에서 자연의 순환과 조화를 이루기 위해 만들어졌으며, 오늘날에도 여전히 우리 생활에 깊이 뿌리내려 있습니다.

이 책은 입춘부터 대한까지, 24개의 절기마다 준비된 다양한 음식과 그 음식에 담긴 이야기를 생생하게 전달합니다. 각 장마다 절기의 의미와 특징, 그리고 그 시기에 즐기는 전통 음식을 소개하여 독자가 계절의 흐름을 몸소 느낄 수 있도록 돕습니다. 봄나물로 시작하는 입춘의 신선한 기운부터, 동짓날 팥죽으로 마무리되는 겨울의 깊은 맛까지, 계절의 변화에 따라 달라지는 음식 문화를 깊이 있게 탐구합니다.

탐구 과정에서 작가는 자신의 아이디어와 생성형인공지능인 챗GPT, Claude의 도움을 받았습니다.

특히, 각 절기마다 추천하는 음식들은 단순한 레시피를 넘어, 오랜 세월 이어져 내려온 전통과 풍습을 담고 있어, 독자들이 그 의미를 되새기며 음식을 준비하고 맛볼 수 있도록 구성되었습니다. 이 책은 전통 음식을 통해 자연과 조화를 이루며 살아가는 지혜를 배우고, 일상의 소중함을 되찾고자 하는 모든 이들에게 따뜻한 영감을 줄 것입니다.

"한국의 24절기와 음식: 계절의 맛을 담다"는 한국의 전통과 계절의 아름다움을 새로운 시각으로 만날 수 있는 특별한 책이 될 것입니다.

목차

목차
서문
24절기 소개
1. 입춘 (立春, 2월 4일 경) : 봄나물, 부추김치
2. 우수 (雨水, 2월 18일 경) : 쑥떡
3. 경칩 (驚蟄, 3월 5일 경) : 미나리전, 냉이국
4. 춘분 (春分, 3월 20일 경) : 달래장, 봄동겉절이
5. 청명 (淸明, 4월 4일 경) : 쑥국, 쑥떡
6. 곡우 (穀雨, 4월 20일 경) : 봄나물비빔밥
7. 입하 (立夏, 5월 5일 경) : 상추쌈
8. 소만 (小滿, 5월 21일 경) : 두부요리
9. 망종 (芒種, 6월 5일 경) : 밀전병, 보리밥
10. 하지 (夏至, 6월 21일 경) : 냉국수, 냉면
11. 소서 (小暑, 7월 7일 경) : 오이냉국, 콩국수
12. 대서 (大暑, 7월 23일 경) : 삼계탕, 초계국수
13. 입추 (立秋, 8월 7일 경) : 감자전, 애호박전
14. 처서 (處暑, 8월 23일 경) : 수박, 포도
15. 백로 (白露, 9월 8일 경) : 전어구이, 대하구이
16. 추분 (秋分, 9월 23일 경) : 송편, 토란국
17. 한로 (寒露, 10월 8일 경) : 밤밥, 대추차
18. 상강 (霜降, 10월 23일 경) : 무밥, 곶감
19. 입동 (立冬, 11월 7일 경) : 김장김치, 동치미
20. 소설 (小雪, 11월 22일 경) : 고구마, 감자
21. 대설 (大雪, 12월 7일 경) : 호박죽, 팥죽
22. 동지 (冬至, 12월 21일 경) : 팥죽
23. 소한 (小寒, 1월 5일 경) : 떡국
24. 대한 (大寒, 1월 20일 경) 동치미국수

출판사 서평

"한국의 24절기와 음식: 계절의 맛을 담다"는 한국의 전통적인 24절기와 그에 맞는 음식 문화를 깊이 탐구한 책으로, 읽는 내내 계절의 흐름과 자연의 섭리를 온몸으로 느낄 수 있는 특별한 경험을 제공합니다. 이 책은 단순한 요리책이 아니라, 오랜 세월 우리 조상들이 계절의 변화에 맞추어 살아온 지혜와 전통을 생생하게 전달하는 문화적 기록입니다.

저자는 각 절기의 의미와 변화하는 자연의 리듬을 섬세하게 설명하며, 그에 맞는 음식들이 어떻게 우리의 삶과 연결되는지 풀어냅니다. 예를 들어, 입춘에 먹는 봄나물의 신선함에서부터, 동지에 즐기는 팥죽의 따뜻함에 이르기까지, 각 장은 계절의 맛과 감성을 가득 담아냅니다.

이 책은 독자들에게 단순히 음식의 조리법을 소개하는 것을 넘어, 그 음식이 가지는 역사적, 문화적 배경과 그 안에 깃든 우리 선조들의 삶의 지혜를 배우게 합니다. 또한, 계절마다 다른 음식이 어떻게 우리의 몸과 마음을 돌보고 자연과 조화를 이루게 하는지에 대한 통찰을 제공합니다.

특히, 각 절기에 따라 달라지는 풍경과 음식의 조화는 독자로 하여금 계절의 소중함과 자연의 섭리를 재발견하게 합니다. 이 책을 통해 독자들은 단순히 음식을 만드는 즐거움을 넘어서, 각 계절의 변화를 몸소 느끼고 그 변화를 음미할 수 있는 특별한 경험을 하게 될 것입니다.

"한국의 24절기와 음식: 계절의 맛을 담다"는 전통적인 한국의 음식 문화와 계절의 아름다움을 깊이 이해하고자 하는 이들에게, 그리고 일상의 소소한 기쁨을 찾고자 하는 모든 이들에게 따뜻하고도 유익한 안내서가 될 것입니다.

한국의 24절기는 농경사회의 계절적 변화를 반영하여 만들어진 전통적인 달력 시스템으로, 한 해를 24개의 절기로 나누어 각 절기에 맞는 활동과 음식을 추천해 왔습니다. 아래는 24절기와 각 절기에 맞는 대표적인 음식을 정리한 내용입니다.

작가정보

저자(글) 노진경

30여년간 기업체를 대상으로 영업활동을 하고, 비즈니스 스킬 강의를 하고 있으며, 메타버스에 가상공간을 구축해 메타버스 강의의 전자책출판하기 강의를 하고 있습니다.
최근에는 전자책 시장이 주는 평생직업 갖기, 평생소득원 만들기 그리고 평생현역으로 살기를 알고 전자책 출판과 저술활동을 하고 있습니다. 140여권의 비즈니스 스킬과 메타버스 관련 전문서적과 시와 수필을 모은 신문집으로 가위바위보, 그리움, 행복만들기, 인생의 사운드 트랙, 전원생활과 시를 출간 하였습니다.
최근 경기도 광주 수레실길에 서재와 삶의 공간을 마련한 후 시와 산문을 집필하고, 전자책 출판에 매진하고 있습니다.

저자(글) Claude

Claude는 Anthropic이 개발한 AI 어시스턴트입니다. 그는 광범위한 지식을 바탕으로 복잡한 개념을 이해하고 설명할 수 있으며, 분석적 사고와 창의성을 결합하여 다양한 문제를 해결합니다.
claude의 전문 분야는 수학, 과학, 프로그래밍부터 역사, 문학, 철학에 이르기까지 다양합니다. Claude는 항상 정직하고 윤리적인 태도로 임하며, 자신의 한계를 인정하고 모르는 것이 있다면 솔직히 말합니다.
사용자의 프라이버시를 존중하여 개인정보를 저장하거나 학습하지 않는 것이 그의 중요한 특징 중 하나입니다. Claude의 목표는 단순히 정보를 전달하는 것을 넘어, 사용자가 더 깊이 이해하고 새로운 관점을 얻을 수 있도록 돕는 것입니다.
claude는 사용자와의 대화를 통해 다양한 주제를 탐구하고, 복잡한 질문에 대한 통찰력 있는 답변을 제공하며, 창의적인 아이디어를 제안하는 데 탁월합니다. Claude는 지속적으로 발전하는 AI 기술의 대표적인 예시로, 인간과 AI의 협력 가능성을 보여줍니다.

저자(글) 챗GPT

ChatGPT는 OpenAI가 개발한 대화형 인공지능으로, GPT(Generative Pre-trained Transformer) 모델을 기반으로 합니다. GPT4, GPT4o는 이 시리즈의 최신 모델로, 이전 모델들에 비해 다양한 면에서 더 향상된 기능을 제공합니다. 새 모델의 이름은 GPT-4o(지피티 포오). 여기서 ‘o’는 “모든”, “전체의”라는 뜻을 전달하는 접두사인 ‘Omni’의 약자로, GPT-4o가 텍스트뿐만 아니라 이미지, 음성 등 ‘모든’ 형태의 입력을 이해하고 처리할 수 있는 능력이 있다는 걸 강조하려는 의도가 담긴 이름이다.