어린이를 위한 채소 과일식

조승우 지음 | 오승만 그림

한경키즈(한국경제신문) 2024년 04월 16일 출간 종이책 : 2024년 04월 05일 출간

작품소개

책소개

아이들의 잘못된 식습관으로 고민인 부모님이 많다. 잘 먹지 않아서 또래 아이들에 비해 키가 작거나, 너무 많이 먹어서 과체중으로 친구들에게 놀림을 받거나, 혹은 가공식품 맛에 길들여져 더욱 자극적인 맛만 찾는 아이들이 늘어나고 있다. 비염, 아토피로 고생하는 아이들은 또 얼마나 많은지, 우리 아이들 건강에 적신호가 켜져 있는 게 사실이다. 어린 시절의 식습관은 평생의 식습관을 좌우하고, 그 결과는 당연히 성인이 된 후의 건강에도 영향을 끼치기 때문에 중요하다.
채소와 과일을 먹는 것만으로 18kg의 체중을 감량하고, 또 늘어난 체중으로 생긴 심장병을 고친 조승우 한약사. 건강을 잃은 후 몸과 질병에 관한 공부를 시작했고 약학대학에 진학하여 한약학을 공부하면서, 모든 질병은 평소 먹는 것에서부터 시작됨을 알게 되었다고 한다. 이러한 자신의 경험을 담은 책 《채소 과일식》을 펴내 건강 분야 최장기 베스트셀러를 기록한 그가 이번에는 자라나는 아이들의 소중한 건강을 지켜줄 동화를 선보인다.
동화에서는 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 어린이들의 식습관을 재미있게 풀어내며, 그로 인해 생기는 건강상의 문제 그리고 소중한 내 몸을 지켜주는 식생활 습관은 무엇인지 배울 수 있도록 구성했다. 더불어 아이들도 어려움 없이 따라할 수 있는 7 대 3의 법칙과 까주스(Carrot Cabbage Apple 주스) 활용법을 구체적으로 소개하며, 아이들이 스스로 건강한 식습관을 실천할 수 있도록 돕는다.

목차

저자의 말
프롤로그_ 아수라 발라타, 도사님이 나타났다!

1. 먹고 싶은 걸 마음껏 먹다 보면: 맛있는 걸 어떡해!
마트가 우리 집이었으면
방귀 대장 건이, 입 냄새 대장 강이
쌍둥이 인생의 적, 비염과 아토피
ㆍ잠깐! 건강 상식_ 우유는 정말 완전식품일까?
통통한 게 죄인가요?

2. 우리 몸이 알려 주는 건강 위험 신호: 도사님이 대체 누군데!
다이어트에서 해방시켜 줘
하늘에서 떨어진 도사님?
도사님이 도사님이 된 이유
호모 사피엔스가 채식주의자였다고?
ㆍ잠깐! 건강 상식_ 호모 사피엔스가 살던 시대의 식생활이 궁금해?
치킨, 소시지가 없는 시대라니
건강한 밥상? 맛없는 밥상!
엄마는 절대 흔들리지 않아!

3. 살아 있는 진짜 음식을 먹어야 하는 이유: 채소 과일식이 뭐야?
장에서 대체 무슨 일이 일어나고 있는 거야?
장아, 정말 미안해
ㆍ잠깐! 건강 상식_ 장 건강이 왜 그렇게 중요할까?
진짜 음식? 가짜 음식?
ㆍ잠깐! 건강 상식_ 가짜 음식은 이제 그만!
텃밭은 신선한 식량 창고
설탕 폭탄은 저리 가!
ㆍ잠깐! 건강 상식_ 인공감미료는 왜 나쁠까?

4. 효과 만점 평생 가는 건강 습관: 까주스 더 주세요!
CCA 주스 더 없어요?
7 대 3의 법칙을 지켜라
ㆍ잠깐! 건강 상식_ 채소와 과일을 많이 먹어야 하는 이유
오늘부터 임금님 다이어트
방귀 대장, 입 냄새 대장은 이제 안녕
ㆍ잠깐! 건강 상식_ 우리 몸에서 보내는 위험 신호
건강원정대의 마지막 탐험
건강 지킴이 건이, 환경 지킴이 강이

에필로그

책 속으로

어떤 기적이냐고요? 오랫동안 앓고 있던 비염, 아토피, 두통, 소화불량 같은 병이 놀랍도록 좋아지거나 사라지고, 특별히 다이어트를 열심히 한 것도 아닌데 살이 쪼옥 빠지고, 병원 가는 일도 반으로 줄어듭니다. 단지 식습관을 바꾸는 것만으로요.
거짓말 같은 일이죠? 하지만 하루 중 한 끼만 채소 과일식으로 바꾸고, 늘 입에 달고 살던 공장에서 만든 음식들을 줄이거나 끊으면 실제로 이런 거짓말 같은 일들이 일어난답니다. 저도 직접 경험한 일이고요.
_‘저자의 말’ 중에서

어젯밤, 건이와 강이는 평소에 엄마 모르게 즐겨 보던 먹방 유튜버의 영상을 함께 봤다. 먹방 유튜버인 먹짱은 무슨 음식이 든 산처럼 쌓아 두고 어마어마한 양을 맛있게 먹어 치우는 영상으로 먹방 팬들 사이에서 인기다. 먹짱은 특히 라면을 좋아하는데 어제 먹짱이 먹은 게 바로 이 신상 짬뽕 라면이었다.
“자, 면발이 아주 꼬들꼬들하게 잘 익었어요. 여러분도 보이시죠? 어때요, 맛있겠죠?”
_‘마트가 우리 집이었으면’ 중에서

건이는 이대로 투명 인간마냥 사라지고 싶었다. 하지만 이미 벌어진 일! 수습할 수조차 없었다. 그리고 곧 선생님이 교실로 들어오셨다.
“어머나, 이게 무슨 냄새니? 아우, 지독해!”
선생님은 교실에 들어오자마자 창문부터 열어젖혔다. 아이들은 여전히 코를 막은 채로 건이가 방귀를 뀌었다고 선생님께 일러바쳤다. 선생님은 고개도 들지 못하는 건이를 보고는 코를 감쌌던 손을 풀고 흠흠 헛기침을 했다.
_‘방귀 대장 건이, 입 냄새 대장 강이’ 중에서

건강원정대는 호모 사피엔스가 머물다 떠난 자리로 가까이 다가갔다. 호모 사피엔스들에게 들키면 공격당할까 봐 무섭기도 해서 숨도 제대로 쉬지 않았다. 네 사람은 마치 탐정이 된 것처럼 자리에 쪼그리고 앉아 호모 사피엔스의 흔적을 자세히 살펴보았다.
_‘호모 사피엔스가 채식주의자였다고?’ 중에서

‘펑!’
하지만 컵라면은 온데간데없고 구름 같은 연기만 뭉게뭉게 피어올랐다.
“이게 뭐야! 내 라면, 우리 라면 어디 갔어?”
강이가 소리를 지르며 전자레인지에 머리를 들이밀며 눈동자를 굴렸다. 그때 커다란 블랙홀이 전자레인지를 집어삼키며 나타났다.
“으악, 또 블랙홀이다! 빨리 도망쳐!”
_‘엄마는 절대 흔들리지 않아!’ 중에서

“맞았어! 우리 몸에서 가장 길게 뚫려 있는 곳이 바로 입에서 항문까지거든. 이 관을 자세히 봐. 길게 뚫려 있는 게 보이지? 항문까지 가는 동안 막혀 있는 곳은 한 군데도 없어. 입으로 들어온 음식물이 식도-위-소장-대장-항문을 거쳐서 밖으로 배설돼야 하기 때문에 이 기관이 이렇게 뚫려 있는 거야. 이걸 옆으로 길게 펼치면 무려 10미터, 그러니까 건물 3층 정도의 길이가 되는 거지.”
_‘장에서 대체 무슨 일이 일어나고 있는 거야?’ 중에서

“에헴, 얘들아, 들어 봐. 엄마가 여기 오기 전에 판다 연구를 좀 했거든. 판다는 채식주의자로 유명하지만 원래 육식동물의 소화기관을 지닌 식육목 동물에 속해. 그런데 여러 세대를 거치면서 여러 가지 환경적인 이유 때문에 대나무를 주식으로 먹도록 진화한 거지. 그래서 육식동물인데도 대나무, 과일, 채소, 특히 사과와 당근을 잘 먹게 된 거야. 어때? 이것만 봐도 채소 과일식만으로도 영양분이 충분히 공급된다는 걸 알 수 있지? 그러니까 우리도 명심해야 돼. 인간은 고기를 불에 구워 먹고 가공식품을 먹게끔 진화된 생명체가 아니라는 걸 말야.”
_‘진짜 음식? 가짜 음식?’ 중에서

“마트에서 파는 주스는 공장 주스예요. 아무리 과일 주스라고 해도요. 많은 사람들이 과일에는 당이 많아서 주스로 마시면 당수치가 올라간다고 알고 있잖아요. 공장 주스를 마시면 그렇게 되죠. 설탕과 화학물질이 많이 들어가 있으니까요. 하지만 집에서 직접 만든 무첨가 주스는 혈당을 올리지 않아요.”
_‘CCA 주스 더 없어요?’ 중에서

식습관을 바꾸니 이제 쌍둥이 몸에서는 냄새가 나지 않았다. 어떨 때는 신선한 채소와 과일 냄새가 나는 것 같았다. 살도 빠지고 오랫동안 앓았던 질병도 사라지고 부끄러운 고민거리가 사라지니 쌍둥이의 성격도 한층 밝아졌다. 학교생활도 재밌고, 친구들한테 훨씬 더 적극적으로 다가갈 수 있었다. 식습관 하나 바꾸는 것으로 이렇게 많은 것이 바뀔 줄은 쌍둥이도 꿈에서조차 몰랐다.
_‘방귀 대장, 입냄새 대장은 이제 안녕’ 중에서

출판사 서평

건강 적신호가 켜진 아이들을 구해줄 어린이 자기계발 건강동화
이란성쌍둥이 건이와 강이는 엄마와 먹는 문제로 매일 전쟁이다. 운동은 전혀 하지 않고 치킨, 피자, 햄버거, 라면, 과자, 소시지 같은 음식만 먹으려는 쌍둥이와 그런 식습관이 걱정스러운 엄마의 밀고 당기는 싸움은 이미 오래전부터 계속되어 왔다. 엄마는 다이어트도 시켜보고 채소와 과일로 식단도 바꿔보려 했지만 그럴 때마다 짜증과 스트레스로 힘들어하는 쌍둥이 때문에 한 번도 성공해 본 적이 없다. 하지만 이제 더는 이대로 둘 수 없다. 쌍둥이의 몸이 점점 뚱뚱해지고, 원래 가지고 있던 아토피와 비염도 나아질 기미가 없기 때문이다.

먹고 싶은 걸 마음 마음껏 먹으면 우리 몸은 어떻게 될까?
굳게 마음먹고 이번에는 반드시 쌍둥이 다이어트에 성공하리라 다짐한 엄마. 쌍둥이와 등산을 시작했지만 쌍둥이는 10분 만에 지쳐버린다. 하지만 그곳에서 엄마는 쌍둥이의 식습관을 바꿔줄 운명 같은 상대, 바로 도사님을 만난다. 도사님은 쌍둥이와 같은 식습관으로 큰 병을 앓은 적이 있다. 그 뒤로 인간의 몸과 음식에 대해 공부하기 시작했고, 현대인들이 겪는 병과 건강상의 문제 대부분이 음식에서 온다는 것을 알게 되었다. 공장에서 만든 죽은 음식이 사람의 몸을 병들게 하고, 잘못된 건강 상식이 사람들에게 채소와 과일에 대한 편견을 심어준다는 사실을 알게 된 도사님은 자연이 주는 건강한 음식을 최소한의 조리만 거쳐 먹어야 몸을 살리고 병을 예방할 수 있다고 강조한다.

도사님과 함께 떠난 블랙홀 탐험 속, 살아 있는 진짜 음식은?
스스로 경험한 채소 과일식의 기적을 쌍둥이에게 전파하려고 애쓰는 도사님. 하지만 이미 공장 음식에 입맛이 길들여진 쌍둥이는 도사님의 말을 들으려 하지 않는다. 그래서 시작된 탐험! 도사님은 도술을 부려 블랙홀을 불러오고 쌍둥이와 엄마를 블랙홀 속으로 흡수해서 이곳저곳으로 탐험을 떠난다. 호모 사피엔스가 살던 시대, 1960년대의 우리나라, 쌍둥이 아빠의 몸속으로 떠난 탐험에서 쌍둥이는 점점 건강의 중요성과 식습관이 얼마나 중요한지 깨닫게 되고, 조금씩 변화의 조짐을 보이기 시작한다. 과연 쌍둥이는 죽은 음식을 버리고 진짜 음식으로 건강을 되찾을 수 있을까?

평생 건강을 책임지는 7 대 3의 법칙과 까(CCA)주스
도사님이 강조하는 것은 7 대 3의 법칙과 까주스 마시기다! 한 달 동안 세 끼를 먹으면 총 90끼, 그중 아침을 채소와 과일로 먹는다면 남는 것은 60끼다. 한식 위주의 집밥을 기본으로 먹고, 그중 30%인 18끼는 아이들이 원하는 음식을 먹을 수 있다. 적은 수 같지만 일주일에 4~5번은 치킨, 피자, 자장면, 햄버거 등을 먹을 수 있는 것이 바로 7 대 3의 법칙이다. 까주스는 사계절 어느 때나 구할 수 있는 당근Carrot 양배추Cabbage 사과Apple를 섞어 갈아 만든 주스로, 채소와 과일을 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있다. 이처럼 7대 3의 법칙을 지키고, 까주스를 실천한 건이 강이의 건강은 놀라울 정도로 달라지는데….

ㆍ 이런 친구들은 까주스 꼭 먹기 ㆍ
√ 방귀가 자주 나오고 냄새가 지독하다면
√ 음료수를 너무 많이 먹는다면
√ 콧물이 쉴 새 없이 주르륵 흐른다면
√ 과체중으로 친구들의 놀림을 받는다면
√ 온몸이 간지러워서 수업에 집중할 수 없다면
√ 머리가 자꾸 아프고 멍하다면

작가정보

저자(글) 조승우

은행에서 첫 사회생활을 시작했고 사업을 하려고 회사를 관둔 후 해외 연수를 다녀왔습니다. 귀국 후에 사업을 시작했는데, 건강이 악화되어 모든 것을 중단할 수밖에 없었어요. 이를 계기로 몸과 질병에 관한 공부를 시작하게 되었고, 약학대학에 진학하여 한약학을 전공했습니다. 한약학을 공부하면서 약만으로는 몸이 아픈 근본적인 원인을 치료할 수 없다는 것을 알게 되었습니다. 모든 질병은 평소 먹는 것에서부터 시작됨을 깨달았지요. 자주 먹던 가공 식품을 채소 과일식으로만 바꾸어도 아프지 않게 된다는 것을 직접 체험하게 되었습니다. 채소 과일식을 한 후로 자연스럽게 체중이 감량되고, 체중 증가로 인한 만성 통증 및 염증에서 벗어나 건강한 몸을 유지하고 있습니다.
현재는 ‘최고의 질병 치유는 예방’이라는 뜻을 담아 한약 전문 약국인 ‘예방원 한약국’을 운영하고 있습니다. 이곳에서 몸이 가려워 밤새 울던 아이에게 채소와 과일을 권하고, 뚱뚱한 몸 때문에 친구들의 놀림을 받는 어린이들에게 채소와 과일을 먹으라고 권합니다. 많은 어린이들이 채소와 과일을 먹는 것만으로 비만, 아토피, 비염 등의 증상이 나아짐을 알게 되었지요. 이 책을 읽는 어린이들도 채소 과일식으로 몸과 마음의 건강을 지킬 수 있기를 바랍니다. 지은 책으로 건강 분야 최장기 베스트셀러 《채소 과일식》을 비롯 《완전배출》 《완치비만》이 있습니다.

그림/만화 오승만

프리랜서 일러스트레이터이자 카투니스트입니다. 한국출판미술대전 및 한일 만화공모전 등 여러 공모전에 입상했으며, 머리에 떠오른 재미난 생각들을 스케치하고 색칠하고 오리고 붙이는 것을 좋아합니다. 《이상한 영어 나라에 빠진 아이들》 《세종대왕의 생각실험실》 《우리는 공유경제에 진심》 등 어린이 책에 그림을 그렸습니다.