우리 가족에게는 간식이 필요해!

월간 수퍼레시피 지음

레시피팩토리 2024년 03월 15일 출간 종이책 : 2014년 07월 01일 출간

작품소개

책소개

따라하는 요리잡지《수퍼레시피》 1~72호에 소개된 수 많은 가족 간식들 중에서 독자들이 선택했고, 따라했고, 만족했던 메뉴 238가지를 엄선하여 담은 『우리 가족에게는 간식이 필요해』. 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있고, 아이는 물론 아빠, 엄마도 함께 먹기 좋은 가족 간식을 소개한 책이다. 빵이나 또띠아, 떡, 냉동만두, 고구마, 감자, 과일 등 자주 사는 흔한 재료들로 가볍게 만들 수 있도록 구성했다.

특히 모든 레세피는 왕초보들도 그대로 따라 하면 성공할 수 있도록 수차례 테스트를 거쳐 정확히 제시했으며, 다양한 재료를 다양하게 응용할 수 있도록 요리별로 묶어 소개했다. 각 레시피에 소개된 ‘알아두세요’ ‘색다르게 즐기기’ 등의 팁을 넣어 실수 없이 더 맛있는 요리를 완성할 수 있도록 도왔다. 구매단위가 크거나 자주 사용하는 식재료를 따로 뽑아 인덱스로 만들어 남은 재료로 메뉴를 찾을 때 쉽게 활용할 수 있도록 했다.

목차

002 프롤로그
008 제대로 맛내기 위한 기본 가이드
010 기본 중의 기본 간식
276 인덱스

재료도, 방법도 쉬운 간단 간식
014 허브 웨지감자구이 / 고구마 맛탕스틱 / 단호박 오븐구이
016 감자샐러드 / 단호박 과일샐러드 / 코코아 맛밤율란
018 채소 듬뿍 감자보트
019 치즈 듬뿍 고구마보트
020 구운 마늘 감자샐러드 / 고구마샐러드 / 모둠찹샐러드
022 단호박 옥수수버터구이
023 마카로니 콘치즈
024 햄 치즈샌드
025 베이컨 에그롤
026 고구마 깨볼
027 치즈 호두곶감말이
028 아이스크림 샌드위치
029 꿀바나나
030 바나나 딸기트리플
031 바나나 요구르트파르페

Plus recipe 빵과 크래커에 곁들이는 소스와 스프레드
032 마늘 감자 소스 / 타르타르 소스 / 카레 요구르트 소스 / 토마토 오이 소스
033 오렌지 요구르트 소스 / 호두 크림치즈 스프레드 / 시금치 스프레드 / 오이 크림치즈 스프레드

Plus recipe 가벼운 한 끼로 즐기는 토핑 요구르트
034 말린 과일과 견과류 요구르트 / 땅콩소보로 과일 요구르트 /블루베리 바나나 요구르트
생과일 시리얼 요구르트


든든한 한 끼도 거뜬한 샌드위치, 햄버거와 핫도그
036 고구마샌드위치
037 구운 가지샌드위치
038 참치 카레샌드위치
039 코울슬로 샌드위치
040 피자 샌드위치 / ABC롤 샌드위치 / 올리브샌드위치
042 쪽파 베이컨샌드위치 / 버섯샌드위치 / 과일 요구르트샌드위치
044 봄동닭가슴살샌드위치
046 귤 게살샌드위치

048 달걀 부추빵
049 돼지불고기 포켓샌드위치
050 닭가슴살미니버거
051 미트 소스 미니버거
052 토마토 소스 홈메이드버거
054 불타는 오징어버거
056 연어 미니버거
057 양파 양배추핫도그
058 미니 채소핫도그
060 호떡 믹스 핫도그
061 팬케이크 핫도그
062 김치핫도그


술안주도, 디저트도 되는 빵과 크래커를 이용한 간식
064 볶은 양파와 햄토스트
065 오코노미야키 토스트
066 치즈 감자토스트
068 구운 몬테크리스토
069 사과조림과 프렌치토스트
070 허니 버터 브레드
072 생허브마늘빵 / 아몬드러스크 / 견과류토스트
074 꽃식빵과일타르트
076 콘치즈 컵케이크
077 고구마 브레드푸딩
078 단호박러스크볼
080 세 가지 브루스케타
082 맛살샌드 / 닭가슴살오이카나페 / 고구마 크림치즈카나페
084 과일잼샌드 프렌치토스트


돌돌 말거나 바삭하게 구워 즐기는 또띠야를 이용한 간식과 피자
086 닭가슴살랩
087 참나물 참치랩
088 돈가스랩
090 감자퀘사디야 / 고구마퀘사디야 / 크림치즈 옥수수퀘사디야
092 돼지불고기퀘사디아
093 카레 닭가슴살퀘사디아
094 호두 사과피자
095 꿀 아몬드피자
096 아보카도 샐러드피자
098 고구마피자
099 소시지피자
100 샐러드피자
101 생과일 반달피자
102 초코 바나나피자
103 블루베리 치즈피자
104 떠 먹는 감자 베이컨피자
106 토마토 소스 나초피자
107 게맛살나초피자
108 견과류 또띠야칩


굽기만 하면 간식이 되는 반죽들~ 부침개와 호떡, 팬케이크와 오믈렛
110 애호박 감자 베이컨전 / 감자 게맛살전 /게맛살 옥수수전
112 새우 숙주전
113 감자 베이컨 치즈전
114 옥수수 소시지전
115 당면 채소전
116 신김치오코노미야키
118 씨앗호떡
120 잡채호떡
122 고구마 팬케이크
123 감자 팬케이크
124 바나나 팬케이크
125 두부 팬케이크
126 생딸기크레페
128 감자 베이컨 오믈렛
129 토마토 소스 오믈렛
130 베이컨 알감자프리타타 / 간식의 대표 주자 / 떡볶이와 떡
132 잔멸치 간장떡볶이
133 참치 궁중떡볶이
134 국물떡볶이
136 고추장 크림떡볶이
138 카레 치즈떡볶이
139 새우 케첩떡볶이
140 두유 버섯떡볶이
141 만두떡볶이
142 골뱅이떡볶이
143 김치떡볶이
144 달콤한 사과떡볶음
145 단호박떡범벅
146 고구마 인절미샌드
147 유자향의 찹쌀경단
148 옥수수경단
149 코코아경단
150 찹쌀 감자떡
152 대추 찹쌀전
153 사과조림 부꾸미
154 고구마 견과류 찹쌀떡


재료를 최소화해 맛을 낸 간단 면요리
156 오이 달걀 비빔국수
157 골뱅이 비빔라면
158 김치 비빔소면
160 매콤닭가슴살쫄면
161 비빔당면
162 메밀국수 채소샐러드
164 달걀우동
165 어묵 부추국수
166 매콤 치즈 볶음우동
168 국물 없는 꼬꼬면
170 어묵 쌀국수볶음


밥을 새롭게 즐기는 방법! 밥과 누룽지를 이용한 간식
172 햄 양파주먹밥
173 시금치 달걀주먹밥
174 달걀로 감싼 치치주먹밥
175 명란 치즈주먹밥
176 구운 참치 카레주먹밥
177 잔멸치 달걀밥전
178 불고기 밥버거
180 스시 피자
182 누룽지볶이
183 누룽지 떡맛탕
184 멸치 쌀과자


직접 빚거나 냉동 제품으로 즐기는 만두
186 브로콜리 돼지고기만두
188 게맛살납작만두
189 파인애플 군만두
190 크림치즈 튀김만두
191 쇠고기사모사
192 물만두강정
193 튀긴 물만두샐러드
194 비빔만두와 쫄면
196 달걀만두
198 브로콜리굴림만두


팬이나 오븐에 구워 담백하게 즐기는 꼬치와 구이요리, 그라탱
200 알감자 버터구이 / 절편구이 꼬치 / 치즈 베이컨말이꼬치
202 떡 닭꼬치
203 새우 베이컨말이꼬치
204 피자 떡꼬치 / 동남아풍닭꼬치 / 닭안심 마늘종꼬치
206 양송이볼
207 미트볼꼬치
208 담백한 치킨바
210 오징어 새우핫바
212 두부 치킨너겟
213 태국식닭봉구이
214 오븐구이 닭강정
216 치즈 떡그라탱
217 감자 소시지그라탱
218 사과 고구마그라탱
219 브로콜리키슈
220 미니 달걀컵구이
221 버섯 베이컨 달걀구이
222 단호박퐁듀


집에서 즐기는 건강한 튀김요리 고로케와 도넛, 치킨과 튀김요리
224 초간단고구마맛탕 / 감자맛탕 / 아코디언 감자튀김
226 떡고로케
227 카레고로케
228 타코야키고로케
230 칠리 치즈감자
232 단호박춘권
234 마늘 치즈스틱
236 시나몬향 사과튀김
237 멜론튀김
238 세 가지 찹쌀도넛
240 검은깨 두부도넛
242 귤추로스
244 새우말이튀김
245 오징어볼
246 돼지고기강정
248 간장 양념 닭날개튀김
250 마늘치킨
252 검은깨치킨
254 딸기잼 소스의 순살치킨
256 팝콘치킨


화학 첨가물 걱정 없는 홈메이드 아이스크림, 빙수, 음료
258 초콜릿아이스크림 / 블루베리아이스크림 / 파인애플 요구르트아이스크림
260 검은깨 두부아이스크림
261 달지 않은 찰떡아이스
262 팥아이스바
263 수박아이스바
264 치즈빙수
265 콩빙수
266 우유빙수 / 커피빙수 / 베리베리빙수
268 오렌지셔벗 / 오레오쉐이크
269 검은깨두유 / 고구마라테


Plus recipe 저장용 비상 간식
270 누룽지 견과류 크런치볼
271 견과류 쌀강정 / 뮤슬리바
272 호두강정 / 호두 아몬드강정 / 치즈 깨소미
273 삼색 깨강정 / 두부스낵
274 견과류 공갈빵 / 커피아몬드
275 아몬드 식빵팝콘 / 땅콩버터 찹쌀쿠키

출판사 서평

<B>“출출해! 심심해! 뭐 먹을 것 없을까?
소박한 간식들이 우리 가족을 행복하게 합니다“</b>
‘하루 세 끼 식사’가 편안한 일상이라면, ‘가족 간식’은 깨알 같은 즐거움이 담긴 이벤트입니다. 온 가족이 오순도순 둘러앉아 먹는 소박한 간식, 그 속에는 해피 바이러스가 담겨 있습니다. 집집마다 식탁 위에 해피 바이러스가 퍼져나가길 기대하는 마음으로, 요리잡지 [수퍼레시피]가 애독자들과 함께 베스트 가족 간식 레시피 238개를 담은 특별한 요리책을 펴냈습니다.

요리잡지 [수퍼레시피]는 가족을 위해 요리하는 젊은 초보 주부들이 주된 독자입니다. 그래서 반찬, 국, 찌개 등의 메뉴들은 기본이고, 2007년 창간 이래 지금까지 가족의 작은 기쁨을 채워줄 수 있는 다양한 간식들을 개발해 적극적으로 소개해 왔습니다. [수퍼레시피]표 간식 레시피는 특히 독자들에게 큰 호응을 얻어왔는데 그 이유는 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있고, 아이는 물론 아빠, 엄마도 함께 먹기 좋은 가족 간식들이기 때문입니다.

그래서 이 책의 메뉴들도 빵이나 또띠야, 떡, 냉동만두, 고구마, 감자, 과일 등 자주 사는 흔한 재료들로 가볍게 만드는 것들입니다. 학교 다녀온 아이를 위해, 집에 놀러 온 아이 친구들이나 친구 엄마들을 위해, 저녁이나 주말에 아빠 술안주나 온 가족 간식으로 준비하기 딱 좋은 것들입니다. 또한 가족 모두가 열광하는 별미 치킨들도 다양하게 소개했고, 애독자들의 요청으로 후다닥 만들어 간단한 식사로 좋은 주먹밥, 면 요리는 물론 인기 많은 홈메이드 음료도 다루었습니다.

<b>“[수퍼레시피] 베스트 시리즈는
독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만 모은 특별한 요리책입니다“</b>
[수퍼레시피]는 메뉴 개발 전문회사인 레시피팩토리가 만드는 베스트셀러 요리잡지입니다. 자체 테스트키친 시스템을 활용해 직접 개발한 모든 레시피는 철저한 독자 검증을 거쳐 실용성과 정확성을 갖춘 최고의 레시피가 됩니다. 그래서 [수퍼레시피]에는 레시피를 적극적으로 따라 하는 마니아 독자들이 유독 많습니다.

‘[수퍼레시피]베스트 시리즈’는 바로 그 마니아 독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만을 모은 특별한 요리책입니다. 실제로 이 책에 실린 메뉴들은 애독자 기획단 38명의 설문조사와 애독자 커뮤니티의 풍성한 후기들을 토대로 고르고 또 고른 것들입니다. 혹 이 책을 따라 하다가 이해가 되지 않는 설명이나 궁금한 점이 있다면, 언제든 애독자 온라인 카페(caf?.naver.com/superecipe)에 문의하면 됩니다. 실제 레시피를 개발한 테스트쿡들이 신속하게, 또 친절하게 설명해서 레시피 A/S도 끝까지 책임집니다.

<B>[우리 가족에겐 간식이 필요해!]만의 특징</b>

① 가족을 위해 요리하는 젊은 주부들에게 큰 사랑을 받고 있는 요리잡지 [수퍼레시피]가
매월 소개하는 다양한 가족 간식 중 검증된 메뉴만 골라 만들었습니다.

②[수퍼레시피] 1~72호까지 레시피 중에서 온 가족이 함께 즐기면 좋은 간식 메뉴 238개를
애독자들과 함께 선정했습니다.

③ 모든 레시피는 요리 왕초보들도 그대로 따라 하면 성공할 수 있도록 수 차례 테스트를 걸쳐
분량, 불 세기, 조리시간, 칼로리까지 정확히 제시했습니다.

④ 간식 메뉴에 특히 많이 사용되는 식빵, 또띠야, 떡볶이 떡, 만두 등의 재료를 다양하게
응용할 수 있도록 요리별로 묶어 소개했습니다.

⑤ 아이들을 위한 간식뿐만 아니라 아빠의 술안주, 야식으로도 부담 없는 저칼로리 메뉴들을
목차에 아이콘으로 표시해 가족 모두를 배려했습니다.

⑥ 각 레시피에 소개된 ‘알아두세요’, ‘색다르게 즐기기’ 등의 팁을 넣어 실수 없이
더 맛있는 요리를 완성할 수 있도록 했습니다.

⑦ 구매 단위가 크거나 자주 사용하는 식재료를 뽑아 식재료별 인덱스를 따로 만들어
남은 재료로 메뉴를 찾을 때 쉽게 활용할 수 있도록 준비했습니다.

작가정보

저자(글) 월간 수퍼레시피

저자 수퍼레시피는 2007년 12월에 창간한 월간 [수퍼레시피]는 일반 출판사가 아닌 메뉴 개발 전문회사 (주)레시피팩토리에서 만드는 요리잡지입니다. 매 월호에 담긴 레시피들은 내부 테스트쿡들이 여러 차례 실험조리를 통해 개발하고 독자들을 초청해 미리 만들어보는 검증 절차를 거치기 때문에 왕초보도따라 하면 성공할 수 있는 정확하고 실용적인 것들입니다. 또한 온라인 애독자 카페(cafe.naver.com/superecipe)를 통해 독자들과 활발히 소통하고 있는 [수퍼레시피]는 이제 독자들의 전폭적인 신뢰 속에 국내 대표적인 D.I.Y 요리잡지로 자리매김했습니다.