월간 커피 (2024년 3월 267호)

아이비라인 편집부 지음

아이비라인 2024년 02월 26일 출간 종이책 : 2024년 02월 27일 출간

작품소개

책소개

『월간 커피』는 커피 전문 잡지로, 커피에 대한 정보를 소개하는 것에 그치지 않고 전반적인 커피 시장에 대해 다루고 있으며 성공적인 운영 노하우 등을 공유한다.

목차

[월간 커피 (2024년 3월 267호) 목차]

● Special Issue
카페 창업, 이건 알고 하세요

● Special View
우리 앞에 놓인 지속 가능성이란 과제에 관하여
서스테이너블의 관점

● It Trend
Publisher’s Letter 성공하는 카페 창업

C-Trend 소셜인사이트리포트 Vol.121 디저트

Focus 1 소비 주축의 변화에 따른 북미 RTD커피 시장의 현재

Focus 2 캡슐커피 시장은 밑 빠진 독?

Coffee Trade Data 1 2024년 1월 커피 무역 통계 - 생두

Coffee Trade Data 2 2024년 1월 커피 무역 통계 - 원두

● People
Coffee Interview 작가 이한오

Special Interview 인텔리젠시아 커피 대표 제임스 맥러플린

Champion Interview 2024 코리아내셔널바리스타챔피언십 챔피언 임정환

● Academy
C-Mentoring 기계설비 선택 기준 ②

Coffee Research 물에 따라 달라지는 커피 맛

Teatorial 하나의 차, 하나의 자사호

What an Art! Class 9. 장미 패턴

● Feature
Trend R(L)eader '좋아요'를 부르는 시그니처 메뉴의 비밀

Origin Column 아시아 커피 산지를 모르면 도태되는 이유

Melbourne Coffee n People 멜버른에서 만난 바리스타 제이 킴

Barista's Recipe 2023 마스터오브브루잉 챔피언 최수빈 브뤼스타 토네이도 레시피

Origin Story 2023 KCR 챔피언의 산지 연수기 ①

Good Quali-Tea 세 번째 여행, 다르질링 산보

Shall We VEGAN? 버섯차 하이볼 & 논알코올 티 샴페인

Hot Item 모닝 캡슐 커피 머신

Choice for you 방이

● The Cafe
Local Cafe Jeju 로스터리 풀잎들

Local Cafe Daegu 도우프 커피 스탠드

New Wave Space 북덕방

Editor's Pick 바하마스

The Roastery 위딘커피

● etc.
the-CUP Seminar 세분한 가공법에 따른 향미 프로필 세미나

Monthly Favorite 월간Coffee가 선정한 2월의 최애들

작가정보

저자(글) 아이비라인 편집부