산업안전보건 실무길잡이 교육서비스업(급식종사자)
진한엠앤비
2022년 08월 10일 출간
국내도서 : 2022년 06월 24일 출간
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작품소개
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급식소 근로자가 소속되어 있는 교육청, 학교의 자율적인 안전보건관리 수준을 향상시킬 수 있도록 급식소에 적합한 「산업안전보건 실무길잡이 교육서비스(급식소)」 개발·보급하고자 하는 목적이 있다.
학교 급식의 식자재 운반, 전처리, 조리, 배식, 세척 및 청소 등 전 과정의 노동환경 특성을 고려하여 단계별 유해·위험요인, 대표적인 재해사례 및 예방대책 등 조리종사자의 재해 예방을 위한 정보를 제공한다.
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학교 급식의 식자재 운반, 전처리, 조리, 배식, 세척 및 청소 등 전 과정의 노동환경 특성을 고려하여 단계별 유해·위험요인, 대표적인 재해사례 및 예방대책 등 조리종사자의 재해 예방을 위한 정보를 제공한다.
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제1장 개요
제2장 급식소 재해발생 현황
제3장 급식소 유해 위험요인 및 예방대책
제4장 만화로 보는 급식소 주요사고사례 및 예방대책
1. 넘어짐
2. 절단·베임
3. 이상온도 접촉(화상·열상 등)
4. 끼임·부딪힘
5. 물체에 맞음·깔림
6. 추락(떨어짐)
7. 근골격계질환
8. 화학물질 노출
9. 화재
제5장 급식소 조리기구·기계별 주요 안전수칙
제6장 급식소 조리기구·기계 자율안전점검
1. 급식소 자율안전점검으로 산업재해 이렇게 예방하세요
2. 급식소 자율안전점검표(일상점검용)
3. 급식소 작업 전 안전점검수칙
4. 급식소 재해예방 스티커(예시)
부록 1 손목터널증후군을 예방합시다
부록 2 근골격계질환 예방 스트레칭
제2장 급식소 재해발생 현황
제3장 급식소 유해 위험요인 및 예방대책
제4장 만화로 보는 급식소 주요사고사례 및 예방대책
1. 넘어짐
2. 절단·베임
3. 이상온도 접촉(화상·열상 등)
4. 끼임·부딪힘
5. 물체에 맞음·깔림
6. 추락(떨어짐)
7. 근골격계질환
8. 화학물질 노출
9. 화재
제5장 급식소 조리기구·기계별 주요 안전수칙
제6장 급식소 조리기구·기계 자율안전점검
1. 급식소 자율안전점검으로 산업재해 이렇게 예방하세요
2. 급식소 자율안전점검표(일상점검용)
3. 급식소 작업 전 안전점검수칙
4. 급식소 재해예방 스티커(예시)
부록 1 손목터널증후군을 예방합시다
부록 2 근골격계질환 예방 스트레칭
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