서윤맘의 밥태기 없는 아이주도 유아식

보기 좋아 손이 가고 맛있어서 다 먹는 완밥 레시피

서윤맘(정윤지) 지음

21세기북스 2024년 01월 29일 출간 종이책 : 2024년 01월 17일 출간

작품소개

책소개

내가 좋아하는 세상을 찾다! 좋아하는 대상을 즐기는(耽) 것을 넘어, 적극적으로 파고들어 탐구하고(探) 전파하는 사람들의 이야기를 전하는 ‘탐탐(耽探)’ 시리즈의 아홉 번째 책이 출간됐다. 반려식물, 유튜브, 필라테스, 레진아트, 와인, 제로웨이스트, 수납ㆍ정리, 명품, 유아식 등 각 분야의 전문 크리에이터들이 초보 취미 생활자들에게 좋아하는 것들의 매력을 전파하는 탐탐 시리즈에서는 독자들의 일상을 풍부하게 해줄 세상의 모든 취미를 찾아내 소개한다.
『서윤맘의 밥태기 없는 아이주도 유아식』은 34개월 서윤이의 엄마이자 인스타그램에서 10만 팔로워를 보유한 유아식 크리에이터 서윤맘이 ‘밥태기’가 온 아이도 맛있게 먹을 수 있는 특별한 유아식 레시피를 알려주는 책이다. 요리가 어려운 초보 맘들도 부담 없이 아이주도 유아식을 시작할 수 있도록 도와주는 간편 스타트 메뉴부터 유동식 & 간편식, 한 그릇 밥 요리, 국물 요리, 맛있는 반찬, 고기 & 생선 요리, 그리고 특별식까지 다양한 종류의 레시피를 정리했다. 유아식 레시피뿐만 아니라 요리 재료나 도구부터 저자가 직접 경험하고 연구한 아이주도 유아식의 노하우와 팁까지 다양한 정보가 담겨 있다. 아이의 밥태기 때문에 고민인 엄마라면 이 책 한 권으로 요리에 대한 걱정을 덜어내고 아이와 엄마가 모두 즐거운 식사 시간을 만들어보자.

목차

프롤로그 엄마도, 아이도 함께 즐거운 식사 시간을 위하여

PART 1. 유아식 시작하기
1장 유아식을 시작하기 전에
스스로 선택하고 결정하는 아이주도 유아식
아이주도 유아식, 왜 좋은가요?
아이주도 유아식의 이상과 현실
엄마와 아이가 같은 음식을 먹을 수 있을까?
[아이주도 유아식 Q&A]

2장 유아식 기본 가이드
서윤맘 레시피 가이드
이런 식재료는 피하세요!
알레르기 위험 식품과 대체 식품
질식 위험이 있는 식재료와 예방법
생물 식재료 고르는 법과 손질법
식품 고르는 TIP
비법 기본 육수
홈 메이드 소스 레시피

PART 2. 실전! 유아식 레시피
서윤맘 레시피를 보는 법

1장 유아식 START 메뉴 11
닭고기고구마밥머핀
닭고기치즈밥스틱
닭고기단호박오트밀스틱
비트당근소고기전
새우애호박밥볼
흰살생선완두콩밥볼
노른자브로콜리밥볼
닭고기스틱
소고기감자스틱
아보카도소고기머핀
한우애호박양배추밥머핀

2장 유동식 & 간편식
새우달걀죽
미역해물죽
구기자닭죽
감자수프
시금치수프
초당옥수수수프
양파링새우밥전
오코노미야끼밥전
깻잎달걀말이밥
달걀밥찜
소고기콩나물밥찜
소고기토마토수프

3장 한 그릇 밥 요리
갈릭버터크래미솥밥
버터야채솥밥
소고기알배추덮밥
가자미덮밥
들깨오리덮밥
애호박새우덮밥
시금치에그비빔밥
오야코동(닭고기덮밥)
토마토크림카레덮밥
팽이잡채덮밥
감자소고기덮밥
유부야채수프덮밥
사바동(고등어덮밥)
소고기느타리버섯볶음밥
버터감자볶음밥
토마토달걀볶음밥
아스파라거스참치볶음밥
애호박치즈밥
소고기김볶음밥
순두부계란탕
순두부달걀볶음
시금치달걀덮밥
양배추참치덮밥

4장 든든한 국물 요리
건새우감자국
게살된장국
새우배춧국
차돌박이된장찌개
달걀김국
들깨배춧국
새우어묵탕
황탯국
미소된장국
소고기두부뭇국
해물순두부찌개
감자쑥국
가자미들깨미역국

5장 맛있는 반찬
당근달걀볶음
양파달걀부침
두부강정
애호박치즈랑땡
아보카도감자매시
카레맛달걀찜
어묵볶음
감자치즈호떡
치즈김전
애호박치즈까스
감자조림
야채두부너겟
감자새우고로케
브로콜리사과무침
비타민버섯볶음
브로콜리두부무침
감자버섯볶음
불고기치즈달걀말이
머쉬룸치즈오믈렛
표고버섯가지탕수
닭고기카레볼
수제어묵바
새우랑땡
감자샐러드
감자샐러드샌드위치
감자치즈해시브라운
고추잡채
두부달걀전
돼지고기카레랑땡
두부야채볼
메추리까스
새우배추전
브로콜리새우땅콩샐러드
소고기장조림
야채치즈볼
양배추치즈전
어묵숙주나물
양송이버섯고기볶음
옥수수완두콩전
청포묵무침
우엉조림
유자백김치
유자오이피클
콘오믈렛머핀
크림치즈새우만두
토마토치즈프라이
푸룬멸치볶음
감자치즈스틱
단호박버터링
메추리알장조림

6장 고기 & 생선 요리
바질닭다리구이
고기감자우유조림
갈릭버터새우꼬치구이
데리야키닭꼬치구이
허니버터닭봉구이
치킨가라아게
닭고기카레맛소보로
소갈비찜
돼지갈비
생선무간장조림
고구마찜닭
닭곰탕
허니데리야키등갈비
고등어참깨된장조림
돼지목살마늘종볶음
깻잎만두
돼지간장불고기
규카츠동
깻잎육전
닭고기감자조림
밥솥닭다리삼계탕
연어달걀찜
돼지고기부추만두
돼지목살탕수육
비엔나소시지
생선큐브강정
양배추제육볶음
찹스테이크
초계무침
치킨바이트
치킨국수
허니데리야키치킨

7장 특별식
전복버터밥
치킨빠에야
게맛살밥볼
치즈새우초밥(데리야키소스)
옥수수콘치즈밥
톳주먹밥
당근라페불고기주먹밥
닭한마리칼국수
고기폭탄쌀국수
육전조랭이떡국
달걀누룽지탕
들깨미역떡국
배즙간장비빔국수
초당옥수수여름파스타
단호박리조토
미트볼크림파스타
감자크림떡볶이
치킨커틀릿크림파스타
가지밥자냐
누룽지크림리조토
아기궁중떡볶이
게맛살크림떡볶이
가지키마카레
게맛살달걀말이밥
김파스타
단호박치즈그라탕
당근볶음우동
두부면오일파스타
불고기치즈파스타
새우달걀국수
새우완두콩리조토
세발나물아기잡채
시금치포크꼬마김밥
우엉조림주먹밥

색인

출판사 서평

“서윤맘 레시피대로 만들어줬더니 밥투정 부리던 아이가 ‘완밥’했어요!”
초보맘을 위한 간편 스타트 메뉴부터 매일 반찬, 특별식까지
골라 먹는 밥태기 극복 레시피

아이를 키우는 부모라면 꼭 한 번은 거치는 시기가 있다. 바로 아이가 모든 음식을 먹지 않으려고 하는 ‘밥태기’다. ‘밥’과 ‘권태기’를 더해 만든 이 말이 거의 모든 부모가 사용하는 관용어가 될 만큼 누구나 공감하는 어려움이다. 언젠가는 지나갈 것을 알고 있지만, 당장 아이가 밥을 먹지 않으니 부모는 속이 탈 수밖에 없다.
이런 엄마들을 위해 34개월 서윤이의 엄마이자 인스타그램에서 10만 팔로워를 보유한 유아식 크리에이터 서윤맘이 아이가 맛있게 밥을 잘 먹을 수 있도록 하는 특별한 레시피를 알려준다. SNS에서 특별히 반응이 좋았던 검증된 레시피를 서윤맘이 직접 엄선하고 새롭게 추가해 7가지로 분류한 메뉴들이다. 그뿐만 아니라 아이주도 유아식을 시작하기 전에 알아야 할 알짜배기 정보와 함께 식재료와 식품 고르는 팁이나 홈 메이드 육수, 소스 레시피까지 공유한다.

보기 좋아 손이 가고 맛있어서 다 먹는다!
10만 팔로워의 극찬을 받은 175개 유아식 레시피 공개

저자는 어떻게 해야 아이가 밥을 잘 먹을 수 있을지 매일 연구했다고 말한다. 아이가 잘 먹는 식재료가 무엇인지 꼼꼼히 살펴보기도 하고, 같은 식재료도 다양한 방법으로 조리해서 먹여보기도 했다. 눈에 보이는 것도 중요하기 때문에 아이의 흥미를 끌 수 있도록 예쁘고 귀여운 플레이팅에도 신경을 썼다. 또한 요리 과정에 아이를 참여시켜 식사 시간이 재밌는 경험이 될 수 있도록 만들기도 했다.
이 책에는 그렇게 축적한 서윤맘의 아이주도 유아식 노하우와 레시피가 아낌없이 담겨 있다. 요리가 어려운 초보 맘들도 부담 없이 아이주도 유아식을 시작할 수 있도록 도와주는 스타트 메뉴부터 유동식 & 간편식, 한 그릇 밥 요리, 든든한 국물 요리, 맛있는 반찬, 고기 & 생선 요리, 특별식까지 다양하고 많은 레시피를 정리했다. 모든 레시피에는 음식에 풍미를 한층 더해줄 서윤맘만의 요리 팁도 꼼꼼하게 담겨 있다. 책의 마지막에는 색인을 수록해 모든 레시피를 편리하게 찾아볼 수 있게 돕는다.

한 번의 요리로 아이와 엄마가 같이 먹는 간편 레시피
약간의 추가만으로 모두 맛있게 먹는 어른식 양념 팁이 수록돼 있어요!

『서윤맘의 밥태기 없는 아이주도 유아식』에는 엄마도, 아이도 함께 즐거운 식사 시간을 만들기 위해 꾸준히 연구해온 서윤맘의 꿀팁들이 아낌없이 담겨 있다. 특히 어른식에 비해 건강한 양념을 하는 유아식을 만드는 데 신경을 쓰다 보니, 매번 어른이 먹는 식사를 따로 준비하느라 힘이 배로 든다는 고민이 많았다. 이 책에서는 이런 부모들을 위해 유아식에 약간의 추가만으로 모두 맛있게 먹을 수 있게 하는 어른식 양념 팁을 알려준다. 바쁜 식사 시간에 따로 차리지 않아도 한 번의 요리로 아이와 부모가 함께 먹을 수 있는 간편한 팁이다.
생각보다 더 많은 부모가 아이들의 밥태기 때문에 걱정하고 고민하고 있다. 아이와 엄마가 모두 즐거운 식사 시간을 위하여, 이 책이 많은 부모가 가지고 있는 요리에 대한 두려움과 메뉴에 대한 걱정을 덜어낼 수 있는 고민 해결사가 될 수 있을 것이다.

작가정보

저자(글) 서윤맘(정윤지)

팔로워 10만 명을 보유한 인스타그램 ‘밥먹으러왔서윤’ 계정 운영자이자 34개월 서윤이의 식사를 만들고 공유하는 유아식 크리에이터.
서윤이의 일상을 기록하다 우연찮게 SNS에 올린 식단 사진이 큰 관심을 받았으며, 매일 아이의 식사를 고민하던 많은 부모의 요청으로 꾸준히 서윤이의 식단과 레시피를 공유하기 시작했다. 아이가 맛있게 밥을 잘 먹을 수 있도록 하는 방법을 연구하며 아이주도 유아식을 공부했고, 바쁜 식사 시간에 따로 차리지 않아도 아이와 부모가 함께 먹을 수 있는 레시피를 전하고 있다.
지금도 레시피뿐만 아니라 요리 재료나 도구부터 아이주도 유아식의 경험과 팁까지 다양한 정보를 공유하며 구독자들과 활발하게 소통하고 있다.

인스타그램 @bbtaminn