1879 와인 신의 물방울
2022년 08월 10일 출간
국내도서 : 2022년 03월 17일 출간
- eBook 상품 정보
- 파일 정보 PDF (197.52MB)
- ISBN 9791129031440
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작품소개
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세계의 와인 산지
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CHAPTER 3. 와인의 양조
와인의 양조 방법
와인의 발전
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레드 & 화이트와인의 양조
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와인의 축제 보졸레 누보
와인과 명품 브랜드
3대 귀부 와인
포트와인과 셰리와인
브랜디와 위스키의 차이
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칼바도스
CHAPTER 3. 와인 테이스팅
와인 테이스팅 방법
와인 평론계의 라이벌
와인 테이스팅 요소
와인 테이스팅 환경
와인 맛의 표현 방법
포도 품종별 주요 향기
아로마향과 아로마키트
와인 잔에 대하여
디캔딩과 스월링
와인 오프너
와인 병
와인의 서브
테이블 매너
코르크
오크통
와인 상태의 판별
와인의 보관방법
와인 음용 온도
와인과 마리아주
치즈
핑거푸드 만들기
치즈의 종류
CHAPTER 5. 와인과 건강
와인은 역사적인 건강식품
프렌치 패러독스
와인속의 페놀 화합물
1879Y 양파와인
와인의 간기능 개선 효능
소화기에서 와인의 활동
와인과 노인 질환
와인과 철분
와인과 피부미용
와인은 다이어트 음료
칵테일 만드는 방법
와인 칵테일 만들기
더위를 이기는 상그리아 & 와인 샤베트
추위를 이기는 뱅쇼
CHAPTER 6. LEE VIN 와인에 빠지다
LEE VIN 와인에 빠지다
1879 폴리페놀
1879 폴리페놀 효능
ORAC1879 골프 클럽
작가정보
와인 수입 유통 전문 회사인 월드와인주식회사 대표이사로, 고려대학교 양조학 박사학위를 받았으며, 〈월간와인〉과 BWS와인스쿨, 프랑스 3대 기사작위인 론 와인기사단 한국지부를 거점으로 국내외 와인 문화 정착 및 대중화를 위하여 많은 공헌을 하고 있으며, 특히 프랑스 와인 전문대학인 유니베르시떼 뒤 뱅과 학술 교류를 통해 국내 와인 교육의 글로벌화에 앞장서고 있다.
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