잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 당질

마키타 젠지 지음 | 김선숙 옮김

성안당 2023년 12월 31일 출간 국내도서 : 2020년 12월 15일 출간

작품소개

책소개

당질 제한이 확산되면서 이를 잘못 이해하는 사람도 많은 것 같습니다. 예를 들어 당질 제한을 하면 당뇨병 치료를 하지 않아도 된다고 생각하는 사람이 있는데, 이는 매우 위험하지요. 당뇨병은 치료제가 많이 개발되어 엄격한 당질 제한을 하지 않아도 좋아지는 경우가 있기는 하지만 완치되지 않으니까요.
이 책에서는 ‘당질’의 본질에 대해 그림을 이용해 알기 쉽게 설명합니다. ‘당질 제한’의 기본, 질병과의 관계, 흔히 하는 오해 등을 이해하고 ‘당질 제한’에 대한 지식을 넓히기를 바랍니다.

목차

01_머리말
02_1장 당질의 기본
03_2장 당질과 건강의관계
04_3장 당질 제한의 실천
05_4장 뭘 먹을지 고민될 때 메뉴 고르기

작가정보

저자(글) 마키타 젠지

AGE 마키타 클리닉 원장이자 일본의 저명한 당뇨병 전문의. 홋카이도 대학교 의학부를 졸업하고 동 대학원에서 의학 박사학위를 받았다. 홋카이도 대학교 부속 병원에서 수련의 과정을 마치고 다키카와시립병원, 도마코마이시립병원에서 당뇨병 전문의로 근무했다. 뉴욕 록펠러 대학교에서 5년 동안 당뇨병 합병증의 원인으로 주목받고 있는 AGE를 연구했다. 홋카이도 대학교 의학부 강사를 거쳐 구루메 대학교 의학부 교수로 재직했다. 2003년부터 당뇨병을 비롯한 생활습관병, 비만 치료를 전문으로 하는 AGE 마키타 클리닉을 도쿄 긴자에 열고 현재까지 20만 명 이상의 환자를 진료하고 있다. 저서로는 『젊음을 유지하고 건강하게 사는 백년 식사』, 『식사가 잘못됐습니다』, 『당질 제한 슬리밍 레시피』, 『당뇨병엔 밥보다 스테이크를 먹어라』 등이 있다.

번역 김선숙

낭독 odiro 선영