영유아 건강교육

유미림 , 강혜원 , 인재천 지음

어가 2023년 05월 15일 출간 국내도서 : 2021년 03월 08일 출간

작품소개

책소개

이 책은 예비 교사가 영유아를 지원하고 교육하는 과정에서 영유아 건강증진을 실행하는 역량 강화를 위해 집필되었습니다. 1장에서는 건강교육의 이해를 다루었고 2장에서 4장까지는 0세~4세의 발달특성, 일상생활관리, 영양관리, 건강관리를 다루었습니다. 5장에서는 제4차 표준보육과정과 2019 개정 누리과정에서 건강교육의 이해와 실제를 정리하였고 6장에서는 건강교육의 계획, 운영, 교사의 역할, 평가를 설명합니다. 7장에서 10장까지는 영양과 영양 관리, 급·간식, 질병 예방 관리, 정신건강, 흡연예방교육으로 구성하였고 11장에서는 어린이집과 유치원의 평가와 평가 지표 설명, 12장에서는 건강교육 일상생활 지도의 실제, 부록으로 오감 터지 영유아 성장 마시지의 실제로 구성하였습니다.

목차

Chapter 1 영유아 건강교육의 이해

1. 영유아 건강교육의 이해
1) 건강의 개념
2) 영유아 건강교육의 필요성

2. 영유아 건강에 영향을 미치는 요인
1) 유전적 요인
2) 환경적 요인

Chapter 2 영아기 발달특성과 0~1세 건강관리

1. 영아기의 발달특성
1) 신체 발달
2) 인지·언어 발달
3) 사회·정서 발달

2. 일상생활 관리
1) 목욕시키기
2) 기저귀 갈이
3) 치아 관리
4) 낮잠
5) 의복 관리

3. 영양 관리
1) 모유 수유
2) 인공 수유
3) 이유식

Chapter 03 걸음마기 발달특성과 2세 건강관리

1. 걸음마기 발달특성
1) 신체 발달
2) 인지·언어 발달
3) 사회·정서 발달
4) 자율성의 발달
5) 부모와 교사의 양육자로의 역할

2. 일상생활 관리
1) 손 씻기
2) 배변 훈련
3) 치아 관리
4) 낮잠과 휴식
5) 옷 입기

3. 영양 관리
1) 걸음마기의 영양 특징
2) 식습관 지도

Chapter 4 유아기 발달특성과 3~5세 건강관리

1. 유아기 발달특성
1) 신체 발달
2) 인지·언어 발달
3) 사회·정서 발달

2. 일상생활 관리
1) 청결 지도
2) 배변 지도
3) 치아 관리
4) 낮잠과 휴식
5) 옷 입기

3. 영양 관리
1) 편식
2) 비만
3) 식품 알레르기

Chapter 5 국가 수준 교육과정의 건강교육

1. 국가 수준의 교육과정
1) 표준보육과정과 누리과정의 인간상과 성격
2) 표준보육과정과 누리과정의 목적, 목표
3) 표준보육과정과 누리과정 구성의 중점
4) 표준보육과정과 누리과정 편성과 운영
5) 표준보육과정과 누리과정의 교수·학습
6) 표준보육과정과 누리과정의 평가

2. 표준보육과정의 0~1세 건강교육
1) 0~1세 표준보육과정의 견강교육 목표와 내용
2) 0~1세 표준보육과정의 건강교육 실제

3. 표준보육과정과 2세 건강교육
1) 2세 표준보육과정의 견강교육 목표와 내용
2) 2세 표준보육과정의 건강교육 실제

4. 3~5세 누리과정의 건강교육
1) 개정 누리과정의 3~5세 건강교육 목표와 내용
2) 3~5세 건강교육의 실제

Chapter 6 영유아 건강교육의 계획·운영 및 평가

1. 영유아 건강교육의 계획

2. 영유아 건강교육의 운영
1) 일상생활에서의 건강교육
2) 연간계획에 의한 건강교육

3. 영유아 건강교육의 평가
1) 영유아 평가
2) 영유아 평가의 방법

4. 영유아 건강교육을 위한 교사의 역할

5. 국가 수준 보육·교육과정의 평가
1) 표준보육과정의 평가
2) 개정 누리과정의 평가

Chapter 7 영유아 건강교육의 영양과 영양 관리

1. 영유아를 위한 영양
1) 영양소
2) 기초식품군

2. 영유아 영양관리
1) 영아기 영양 관리
2) 유아기 영야 관리

Chapter 8 영유아 급·간식 관리

1. 유아교육기관의 급·간식 계획
1) 유아교육기관에 급·간식 구성
2) 영유아 급·간식 지원
3) 식단 작성
4) 식생활 지도

2. 유아교육기관의 급·간식 위생관리
1) 식중독과 위해요소
2) 보존식
3) 조리사와 조리원의 위생
4) 환경 위생
5) 냉장·냉동식품 보관과 음용수 관리
6) 배식 관리

Chapter 9 영유아기 질병 예방 및 관리

1. 감염병 관리
1) 감염병의 개념 및 종류
2) 감염병의 예방
3) 감염병 조기 별견 및 대응
4) 예방접종

2. 영유아들에게 흔히 발생하는 질환
1) 일반 질환
2) 감염성 질환

3. 유아교육기관에서 아픈 영유아 관리
1) 영유아 건강 상태 관찰
2) 아픈 영유아에 대한 대처 방법
3) 투약 시 유의점

4. 고농도 미세먼지와 오존 관리
1) 고농도 미세먼지 관리
2) 고농도 오존 관리

5. 코로나바이러스감염증-19
1) 어린이집 내 코로나 19 감염 관리체계 구성
2) 감염 예방을 위한 관리
3) 어린이집 등원·출입 시 관리 강화
4) 코로나19 관련 어린이집 폐쇄·휴원 기준
5) 재개원 전 조치 사항

Chapter 10 영유아 정신건강, 흡연예방교육

1. 영유아의 정신건강
1) 영유아 정신건강의 중요성
2) 영유아 정신건강 문제
3) 영유아 정신건강 증진을 위한 방안

2. 영유아 흡연예방교육
1) 영유아 흡연예방교육의 중요성
2) 영유아 흡연예방교육의 지도 방향 및 교수·학습 방법
3) 영유아 흡연예방교육을 위한 교사의 역할
4) 영유아 흡연예방교육 프로그램

Chapter 11 유아교육기관 평가의 건강 영역

1. 어린이집 평가제의 건강 관련 평가 지표
1) 3-1 실내외 공간의 청결 및 안전
2) 3-2 급·간식
3) 3-3 건강 증진을 위한 교육 및 관리

2. 유치원평가의 건강 관련 평가 지표
1) 3-2 건강 및 안전 증진
2) 3-3 급·간식 건강 및 안전

Chapter 12 영유아 건강교육 활동의 실제

1. 영아를 위한 건강교육의 실제
1) 0세 영아를 위한 일상생활 지도
2) 1세 영아를 위한 일상생활 지도
3) 2세 영아를 위한 일상생활 지도

2. 유아를 위한 건강교육의 실제
1) 3세 유아를 위한 일상생활 지도
2) 3~5세 유아를 위한 일상생활 지도

부록 오감 터치 영유아 성장 마사지

1. 영유아 건강을 위한 성장 마사지의 이해
1) 영유아 성장 마사지의 의의와 효과
2) 영유아 성장 마사지 시 유의 사항

2. 영유아 성장 마사지의 실제
1) 마사지 기본 기술
2) 다리와 발 마사지
3) 배·가슴 마사지
4) 손·팔 마사지
5) 등·엉덩이 마사지
6) 얼굴 마사지
7) 성장에 도움을 주는 혈자리

참고문헌

작가정보

저자(글) 유미림

Ph.D. 교육학
동서울대학교 아동보육과 부교수

저자(글) 강혜원

Ph.D. 교육학
동서울대학교 아동보육과 겸임교수

저자(글) 인재천

Ph.D. 교육학
영유아교육컨설팅연구소 소장